Pasztőrözés – berendezés az italok biológiai stabilizálására rövid hőmérsékleti sokk segítségével
Az ital pasztőrözése az ital rövid hőmérsékletű hőmérséklet-emelkedésén alapul, ami a kórokozó, de az emberi szervezet számára hasznos élőlények spóráinak pusztulását is okozza. A pasztőrözés során az italokat termikusan sterilizálják. Pasztőrözőnek nevezett eszközökön hajtják végre.
Kínálunk pasztőrözők:
Többféle italpasztőrözőt kínálunk:
Merülő (fürdő) pasztőrözők – az italok közvetlenül zárt palackokban vagy dobozokban történő szakaszos pasztőrözését szolgálják, rövid ideig forró vízbe merítve rozsdamentes acél kádban.
Kamrás (szekrényes) pasztőrözők – az italok szakaszos pasztőrözését szolgálják közvetlenül zárt palackokba vagy dobozokba, rövid forró vízzel történő permetezéssel vagy zárt szekrényben gőzzel történő melegítéssel.
Átfolyó (flash) pasztőrözők – az italok folyamatos pasztőrözését szolgálják, az átfolyó ital rövid melegítését biztosító gépen keresztül folynak át. Alkalmasak pasztőrözött sör hordóba töltése előtt vagy nagy kapacitású palackozó gépekkel együttműködve.
Átfolyó pasztőrözők töltőegységekkel - Flash pasztőrözők, amelyek töltőrendszerrel vannak felszerelve az italok palackokba, bag-in-boxokba stb. töltésére. Csak szénsavmentes italokhoz, mint pl. gyümölcslé, víz, limonádé stb.
Alagút pasztőröző – nagyon nagy gépekről van szó, amelyek a palackokban, kannákban vagy hordókban lévő italok pasztőrözésére szolgálnak a töltési folyamat után, miközben forró vízzel permetezve áthaladnak egy alagúton.
