Kamrás gőzpasztőröző (960 palackhoz/dobozhoz 2 raklapon)

Leírás

A PCH-960 kamrás gőzpasztőröző ideális berendezés töltött és zárt üvegpalackok vagy alumíniumdobozok pasztőrözésére, legyen az gyümölcslé, ecet, almabor, konzerv vagy chutney, de akár gyümölcs- vagy zöldségkonzerv is.

Az italok pasztőrözői biztonságos és egyszerű használatot tesznek lehetővé, digitális panellel vezérelhetők a fűtési hőmérséklet és a hűtési idő beállításához. A megtöltött és zárt palackok vagy dobozok a pasztőrözőbe kerülnek, az ital nem folyik át a pasztőröző részein, így a berendezés tisztítási igénye drasztikusan csökken.

A töltött és zárt palackok vagy dobozok a szekrénybe helyezhetők, a hőmérséklet szintje és időtartama digitális vezérlőpanelen programozható, valamint a fűtési és hűtési idő egyaránt állítható. A pasztőrözési idő általában egy óra, amely után a folyamat automatikusan leáll. A 960 literes kapacitású PCH-960 szekrénypasztőröző termékcsalád ideális a kis- és közepes termelőknek, akik hatékony palackos pasztőrözési módszert igényelnek.

Főbb jellemzők:

Nagy kapacitás – akár 960-2400 palack vagy doboz óránként (kisebb tartályokhoz több)
Rozsdamentes acél szerkezet szigetelt házzal
Elektronikus hőmérséklet és időszabályozás
Képes sokféle termék pasztőrözésére
Automatikus hőmérsékletszabályozás egyedi szenzorokkal a víz és a termékhőmérséklet számára
Alkalmas széles termékválasztékhoz és csomagolási méretekhez
Légkeringtetés nagy hatásfokú rozsdamentes acél légfúvóval
Gőzbefecskendezés a légcsatornába az opimális gőzkeveréshez
Pneumatikusan működtetett gőzszelep
Kondenzvízkivezetés a kamra DN 70 alján
4 db állítható láb
Gőzfogyasztás: kb.:. 180-300 kg/óra 1 bar nyomáson
Nyomott levegő fogyasztás: kb.:. 50-120 liter/óra 5 bar nyomáson
Elektromos energiafogyasztás: 5.5kW / 16A / 3 fázis / 400V

Műszaki adatok

Modell	PCH-960ST / közvetlen gőzfűtéssel
A pasztőrözés elve	Forró gőz befújása a pasztőröző belsejébe, ahol az italok palackjait vagy dobozait raklapon, műanyag vagy fém szállítókosarakban tárolják. A hőmérséklet mérése hőszondával történik, amelyet a hamis palack belsejébe helyeznek a többi italos palack közé. A gőzt egy külső gőzfejlesztő állítja elő (amelyet a pasztőröző ára nem tartalmaz), a pasztőröző belsejében ventilátor segítségével kering a gőz. Ezzel közel azonos hőmérsékletet érünk el a pasztőröző teljes terében.
Kapacitás	A pasztőröző kapacitása adagonként 960 egység (1 liter), legfeljebb 1,600 egység (0.50 liter), vagy legfeljebb 2,400 egység (0.33 liter) konzerv/palack. A pasztőröző belső méretei: 1300 x 1800 x 1800 (H x Sz x M). Maximum 80 db (400 x 300 x 300) palackokat tartalmazó doboz euro-raklapon.
Fűtőteljesítmény	A külső gőzfejlesztő minimális teljesítménye 120 kW. Javasolt teljesítmény 120-200 kW (150-250 kg gőz óránként 1-2 bar nyomáson)
Áramellátás	400V / 16A / 5.5 kW (külső gőzfejlesztő nélkül)
Külső gőzfejlesztő	Szükséges: Elektromos gőzfejlesztő, Gázgőzfejlesztő, Dízel gőzfejlesztő Fogyasztás: 150-250 kg gőz óránként 1-2 bar nyomáson a pasztőrözési ciklus elején (első 20-40 perc), 20-80 kg gőz óránként a pasztőrözési ciklus további részében
Külső légkompresszor	Szükséges: Külső légkompresszor / 120 liter óránként 5 bar nyomáson (a gőzszelep aktiválása)
Ellenőrzési rendszer	Siemens S7-1500 / HMI Siemens PLC-n alapuló automatikus vezérlőrendszer
Anyag	Standard változat : Rozsdamentes acél AISI 304 / Opcionálisan : AISI 316L (20% felár ellenében)
Szükséges hely (mm)	mélység: 1800 mm szélesség: 2200 mm magasság: 2000 mm
Súly	1300 kg

A gőzkamrás pasztőröző működése:

A fő kamra mögött egy másik kamra található palackok vagy dobozok számára, ahol a légventilátor található. A gőzfejlesztőből származó gőzt nyomás alatt fújják ebbe a térbe, és a körülbelül 110°C hőmérsékletű gőz keveredik a levegővel, felmelegíti azt, majd apró vízcseppekké kondenzálódik.
Ezt a meleg levegőt 4 szárnyon keresztül fújják be a palackok vagy dobozok terébe, ahol 4 hőmérséklet-érzékelő található, és a szárnyak a beállított kívánt hőmérsékletnek megfelelően nyílnak és záródnak. Továbbá, amikor a hőmérséklet túllépi a kívánt értéket, a gőzszelep azonnal bezárul.
Ily módon a szükséges levegőhőmérsékletet a gőzpasztőröző teljes terében nagyon pontosan szabályozzák (általában 60-90°C között az élelmiszer- vagy italterméktől függően).
Egy másik hőmérséklet-érzékelőt helyeznek a hamis palackba, amely az igazi palackok vagy konzervdobozok között található. Ez az érzékelő méri a palack belsejében lévő hőmérsékletet, és kiszámítja a pasztőröző egységek hőterhelését.

Ha nem szeretne szabványos műanyag ládákat használni a dobozos italok pasztőrözéséhez, akkor készíthetünk egy speciális, többszintes (szintenként szétszerelhető) ketrecet, amelyet egy raklapra helyez, és így optimálisan kihasználja a pasztőröző terét a maximális számú doboz számára.

Pontos hőmérsékletmérés közvetlenül kannában/palackban.:

Siemens S7-1500 / HMI Siemens PLC-n alapuló automatikus vezérlőrendszer

Opcionális felszerelés:

Kód	Leírás	Ár:
PCH-960PUC	Pasztőrözési egység számítási rendszer – Pasztőrözési paraméterek közvetlen bevitele a PU egységekbe, statisztikák vezetése és jelentés küldése (e-mailben) az egyes pasztőrözési tételekről. Felhasználó által behelyezett SIMM kártyát igényel.	Igény szerint
PCH-960DVF	A háromfázisú 3-380V 420 Hz-től eltérő elektromos rendszer berendezései (EU szabvány)	Igény szerint

Ajánlott gőzfejlesztők:

180-300 kg/óra minimális teljesítményű külső forrógőz-fejlesztőre van szükség… ezt a berendezést az ár nem tartalmazza.

Modell	Kép	Leírás
		Elektromos gőzfejlesztők:
MXSG-120		Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/óra \| nyomás max 4.5 bar Automata elektromos forró gőzfejlesztő 120 kW (180 kg forró gőz óránként) teljesítménnyel – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz-visszanyerő készletet tartalmazza). A vízellátás közvetlenül a vízhálózatra vagy kondenzvíztartályra csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható
MXSG-180		Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-180 180kW / 240kg/óra \| nyomás max 4.5 bar Automata elektromos forró gőzfejlesztő 180 kW (240 kg forró gőz óránként) teljesítménnyel – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz-visszanyerő készletet tartalmazza). A vízellátás közvetlenül a vízhálózatra vagy kondenzvíztartályra csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható
MXSG-120CSF		Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/óra \| nyomás max 4.5 bar \| Komplett rendszer a kereten Automata elektromos forró gőzfejlesztő – a teljes rendszer a vázon 120 kW teljesítménnyel (180 kg forró gőz óránként) – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz visszanyerő készletet tartalmazza) Kompakt felépítésű, előre összeszerelt és tesztelt gőzfejlesztő az összes ajánlott tartozékkal. Mindent rozsdamentes acél vázon szállítunk, minden belső csatlakozással, használatra készen. A kompakt rendszer egy komplett vízkezelést, egy kondenzvíz-visszanyerő rendszert és egy kazániszap leeresztő rendszert (hűtőtartály a gőzfejlesztő kazán iszaptalanításához) tartalmaz. Az ilyen kivitelezés lehetővé teszi a méretek és a helyszíni telepítési költségek és az indítási tevékenységek minimalizálását. Miután beállította a beépítési helyére, az egész berendezést csak a lényeges közművekhez kell csatlakoztatni, mint például az elektromos tápegységhez, a gőzkivezető csövekhez és a vízelosztáshoz. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható
MXSG-180CSF		Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-180 180kW / 240kg/óra \| nyomás max 4.5 bar \| Komplett rendszer a kereten Automata elektromos forró gőzfejlesztő – a teljes rendszer a vázon 180 kW teljesítménnyel (240 kg forró gőz óránként) – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz visszanyerő készletet tartalmazza) Kompakt felépítésű, előre összeszerelt és tesztelt gőzfejlesztő az összes ajánlott tartozékkal. Mindent rozsdamentes acél vázon szállítunk, minden belső csatlakozással, használatra készen. A kompakt rendszer egy komplett vízkezelést, egy kondenzvíz-visszanyerő rendszert és egy kazániszap leeresztő rendszert (hűtőtartály a gőzfejlesztő kazán iszaptalanításához) tartalmaz. Az ilyen kivitelezés lehetővé teszi a méretek és a helyszíni telepítési költségek és az indítási tevékenységek minimalizálását. Miután beállította a beépítési helyére, az egész berendezést csak a lényeges közművekhez kell csatlakoztatni, mint például az elektromos tápegységhez, a gőzkivezető csövekhez és a vízelosztáshoz. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható
		Gáz gőzfejlesztők:
GSG-200		Gáz-gőzgenerátor 151 kW \| 200kg/óra \| 5 bar Automatikus gázgőz-generátor, rendelkezésre álló teljesítmény 151 kW - A termelési kapacitás 100-200 kg meleg gőz / óra. A vízellátás közvetlenül a vízvezetékhez vagy egy kondenzvíztartályhoz csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás beállítása 1 és 5 bar között állítható. Ez a gőzgenerátor RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g gázégővel van felszerelve - a gáz belépő nyomása 2-36 kPa. A gőzfejlesztő héja a jelenlegi PED előírásoknak megfelelően készül. + WTS-MX180 : Egyszerű vízkezelési rendszer (szükséges felszerelés, ha a víz nem teljesen lágy a géphez) …€ 1190,-
GSG-300		Gáz-gőzgenerátor 227 kW \| 300kg/óra \| 5 bar Automatikus gázgőz-generátor, rendelkezésre álló teljesítmény 227 kW - A termelési kapacitás 150-300 kg meleg gőz / óra. A vízellátás közvetlenül a vízvezetékhez vagy egy kondenzvíztartályhoz csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás beállítása 1 és 5 bar között állítható. Ez a gőzgenerátor RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g gázégővel van felszerelve - a gáz belépő nyomása 2-36 kPa. A gőzfejlesztő héja a jelenlegi PED előírásoknak megfelelően készül. + WTS-MX180 : Egyszerű vízkezelési rendszer (szükséges felszerelés, ha a víz nem teljesen lágy a géphez) …€ 1190,-