Fermentory pro primární fermentační proces

Primární fermentace je první fází procesu fermentace alkoholických nápojů. Pivo / cider / víno kvasí v beztlakových fermentačních nádržích se speciálními kvasnicemi.

Úkolem pivovarských kvasnic v primární fermentační fázi je přeměnit část cukrů v mladině na alkohol. Při stanoveném stupni fermentace se fermentační proces přeruší (není úplnou konverzí cukru 100%).

Tato sekce zahrnuje všechny nádrže určené k první fázi kvašení piva nebo alkoholického cideru.

Fermentory pro primární kvašení piva, jablečného vína, vína

Kontejnery a nádoby, které jsou určeny pro první stupeň fermentace piva - hlavní kvašení mladiny pivovarskými kvasnicemi (po výrobě sladiny ze sladu, vody a chmele). Tyto nádrže jsou obvykle vybaveny kontrolními dveřmi, hygienickou sprchou, nastavitelným tlakovým ventilem a armaturou pro plnění a vypouštění piva. Vyrábíme je na vyžádání i jako univerzální tanky, které kombinují funkci jak fermentačních, tak zracích nádrží - kombi nádrží.

Některé nádrže jsou vybaveny mechanismem řízení fermentace pro jemné nastavení tlaku v nádržích. Teplota může být snadno regulována místním nebo centrálním řídicím systémem.

Fermentory jsou vhodné pro primární kvašení všech alkoholických nápojů, jako je pivo, jablečné víno, víno, kombucha apod.


Vyrábíme a nabízíme tyto fermentory pro primární kvašení:

I. Primární fermentace (hlavní fermentační fáze) - primární fermentory

FET: Nádrže pro primární kvašení - tlakové nebo netlakové nádoby určené pouze k prvotnímu kvašení piva, jablečného vína, vína. Pouze zakryté nádrže jsou vybaveny fermentačním zámkem nebo speciální armaturou s manometrem a nastavitelným tlakovým ventilem.

II. Primární i sekundární fermentace ve stejné nádrži - univerzální fermentory a sady

Univerzální nádrže pro primární i sekundární kvašení piva, jablečného vína, vína ve stejné nádobě bez čerpání nápoje mezi dvěma nádržemi.

  • CCT: Cylindrokónické fermentační tanky - univerzální tlaková nádrž určená pro primární i sekundární kvašení piva, jablečného moštu, vína ve stejné nádobě bez čerpání nápoje mezi dvěma nádržemi. K dispozici pro všechny druhy kvašených nápojů. Dno kužele umožňuje snadné oddělení kvasinek od nápoje k pozdějšímu použití.
  • FUIC: Kompaktní fermentační jednotky - kompaktní zařízení, které zahrnuje vše potřebné pro primární i sekundární kvašení piva, jablečného vína, vína. Jeden, dva, tři nebo čtyři válcově-kónické fermentory, chladicí jednotka, systém řízení teploty, rám.
  • CFS: Kompletní sady kvašení - Plně vybavené soupravy pro kvašení a zrání alkoholických nápojů pod tlakem (pivo, víno, jablečné víno), které jsou vybaveny klasickými válcovými kónickými nádržemi a veškerým zařízením, které je nezbytné pro řízené chlazení nádrží s kvašeným nápojem.