Veškeré vybavení, které potřebujete k přípravě mladiny z vody, sladu a chmele. Systém vaření mladiny zahrnuje: stroje na vaření mladiny, nádrže na horkou vodu, nádrže na vodu upravenou ledem, chladicí a provzdušňovací systémy, glykolové chladiče, systém měření a řízení výroby mladiny.

Schéma příkladného systému přípravy pivní mladiny WBS:

Systém sladiny Breworx s oddělenými komponenty

Součásti systému pro přípravu pivní mladiny:

WBM: Stroj na přípravu mladiny (BBH - Varna) - Stroj na výrobu sladké mladiny. Nejdůležitějším technickým krokem v procesu výroby piva je vaření mladiny. Mletý slad nebo sladový extrakt se smíchá s vodou a pak se vaří s chmelem, aby se získal konečný produkt - mladina.

TCW: Nádrž na studenou vodu (ITWT) - Nádrž na chlazení a skladování upravené pitné vody, která se používá k chlazení mladiny v deskovém výměníku tepla a poté po ohřátí vody jako horké vody na vaření mladiny během procesu výroby piva.

THW: Zásobník pro horkou vodu (HWT) - Nádrž na ohřev, skladování a dávkování horké vody potřebné k vaření mladiny.

WCA: Chladič a provzdušňovač mladiny - Deskový výměník tepla pro chlazení horké mladiny na teplotu kvašení piva pomocí studené upravené vody a glykolu. Mladina je nasycena kyslíkem pro zahájení kvasinkové aktivity při fermentaci piva.

STG: Generátor páry - Generátor horké páry pro ohřev varny, zásobník teplé vody, potrubí a hadice.

CSE: Systém chlazení vodou - Kompaktní vodní chladič nebo rozdělená chladicí jednotka s vodní nádrží, výměníkem tepla a čerpadly pro chlazení vody nebo glykolu potřebnými k chlazení mladiny v deskovém výměníku tepla.

ACO: Kompresor vzduchu - Vzduchový kompresor s uhlíkovými filtry je potřebný pro okysličování mladiny a pro napájení pneumatických ventilů, pokud jsou součástí stroje na přípravu mladiny.