Xüsusilə ikincili fermentasiya prosesi üçün nəzərdə tutulmuş fermentatorlar (təbii karbonatlaşma)

İkincili fermentasiya təzyiq altında və aşağı temperaturda biranın / suyu / şərabın olgunlaşmasıdır

Gənc və ya yaşıl pivə deyilən əsas fermentasiyadan sonra başqa bir konteynerə vurulur, burada davam edən ikincil pivə fermentasiya prosesi daha az intensivliyə malikdir, lakin daha aşağı temperaturda və daha yüksək təzyiqdə, pivə təbii olaraq karbon qazı ilə doymuşdur. Fermentasiya prosesinin bu hissəsi, pivənin geriləmə prosesi olaraq da bilinən biranın olgunlaşması adlanır.

Pivə mayalanmasının ikinci mərhələsi - püxtəlik üçün hazırlanmış silindrik paslanmayan polad qablar. Həmin çənlər yoxlama qapısı, sanitariya duşu, tənzimlənən təzyiq klapanı və pivəni doldurmaq və boşaltmaq üçün armaturlarla təchiz olunmuşdur. Bunları həm fermentasiya, həm də olgunlaşma tanklarını, həm də təzyiqli şişeleme tanklarını - kombi tankları birləşdirən çox yönlü bir tank kimi istehsal edirik.

Bu kateqoriyaya, həm şaquli, həm də üfüqi yönlü, PUR izolyasiyasız və ya olmayan təzyiqli paslanmayan polad çənlər daxildir. Bütün çənlər çənlərdə təzyiqin yaxşı tənzimlənməsi üçün fermentasiya idarəetmə mexanizmi ilə təchiz olunmuşdur. İstilik yerli və ya mərkəzi idarəetmə sistemi ilə asanlıqla tənzimlənə bilər.

Bu fermentatorlar pivə, sidr və ya köpüklü şərab kimi bütün qazlı spirtli içkilərin yetişməsi üçün nəzərdə tutulub.

İkincili fermentasiya üçün bu cür fermentatorlar təklif edirik:

I. İkincili fermentasiya (olgunlaşma, karbonlaşma, kondisioner fazası) - ikincil fermentatorlar
BMF: İkincili fermentasiya üçün çənlər - yalnız pivə, sidr, şərabın ikincil fermentasiya (yetişmə) üçün nəzərdə tutulmuş təzyiqli qablar - aşağı temperaturda təzyiq altında kondisioner, təbii karbonlaşma. Fermentasiya kilidi və manometr və tənzimlənən təzyiq klapanı ilə xüsusi armatur ilə təchiz olunmuşdur.

MBTVI : Şaquli, izolyasiya edilmiş silindrik təzyiq fermentatorları (yetişmə, gecikmə, kondisioner üçün) – Su və ya qlikolla soyudulmuş, şaquli oriyentasiyalı, PUR izolyasiyalı, spirtli içkilərin təkrar fermentasiyası (yetişməsi, qazlaşdırılması) üçün silindrik fermentatorlar.
MBTVN : Şaquli, izolyasiyasız silindrik təzyiq fermentatorları (yetişmə, gecikmə, kondisioner üçün) – Spirtli içkilərin ikinci dərəcəli fermentasiyası (yetişməsi, qazlaşdırılması) üçün şaquli istiqamətli, izolyasiyasız, hava ilə soyudulmuş silindrik fermenerlər.
MBTHI : üfüqi, izolyasiya edilmiş silindrik təzyiq fermentatorları (yetişmə, gecikmə, kondisioner üçün) – Su və ya qlikolla soyudulmuş, üfüqi istiqamətli, PUR izolyasiyalı, spirtli içkilərin ikinci dərəcəli fermentasiyası (yetişməsi, qazlaşdırılması) üçün silindrik fermentatorlar.
MBTHN : üfüqi silindrik təzyiq fermentatorları, izolyasiya edilməmiş (yetişmə, gecikmə, kondisioner üçün) – Spirtli içkilərin ikinci dərəcəli fermentasiyası (yetişməsi, qazlaşdırılması) üçün silindrik fermentatorlar, üfüqi istiqamətli, izolyasiyasız, hava ilə soyudulur.
PFK: Təzyiq fermentasiya fıçıları - Təzyiq altında ikincil fermentasiya üçün kiçik həcmli pivə və ya şirniyyat üçün sadə kiçik təzyiqli qablar.

II. Həm eyni tankdakı birincil, həm də ikincil fermentasiya - universal fermentatorlar və dəstlər
İki tank arasında nasoslu içki olmadan eyni gəmidə pivənin, sidr suyunun, şərabın həm birincil, həm də ikincili fermentasiyası üçün universal tanklar.

CCT: Silindrik-konik fermantasiya tankları - iki çən arasında nasoslu içki verilmədən eyni qabda pivənin, sidr suyunun, şərabın həm əsas, həm də ikincil mayalanması üçün nəzərdə tutulmuş universal təzyiqli tank. Hər növ fermentasiya edən içkilər üçün mövcuddur. Konus dibi mayanın içkidən sonrakı istifadəyə qədər asanlıqla ayrılmasına imkan verir.
FUIC: Kompakt fermentasiya vahidləri - həm pivənin, həm şərabın, həm şərabın birincil və həm də ikincil fermentasiyası üçün lazım olanların hamısını özündə cəmləşdirən yığcamdır. Bir, iki, üç və ya dörd silindrik-konik fermentator, soyutma qurğusu, temperatur nəzarət sistemi, karkas.
CFS: Tam fermentasiya dəstləri - Klassik silindrik-konik çənlərlə təchiz olunmuş alkoqollu içkilərin təzyiq altında mayalanması və olgunlaşması üçün tam təchiz olunmuş dəstlər (maya, şərab, sidr) və çənlərin mayalanan içki ilə nəzarət altında soyudulması üçün lazım olan bütün avadanlıqlar.