Fermentasiya nədir?

Fermentasiya necə işləyir

Fermentasiya fermentlərin təsiri ilə üzvi maddələrdə kimyəvi dəyişikliklər yaradan mayanın metabolik prosesidir. İçki istehsalı sənayesində fermentasiya prosesi oksigen olmadıqda karbohidratlardan enerjinin çıxarılmasına əsaslanır, yəni maya bioloji metabolizminin təsiridir. Bu, mikroorqanizmlərin fəaliyyətinin istənilən dad, spirtin faiz həcmi, rəng, köpüklülük və digər kimyəvi cəhətdən ölçülə bilən və ya yalnız hissiyyatla qəbul edilən xassələri ilə tələb olunan içkini əldə etmək üçün qida məhsulunda və ya içkidə arzu olunan dəyişikliyə səbəb olduğu prosesdir.


Fermentasiya avadanlığı

Əsas fermentasiya avadanlığına əsasən fermentasiya qabları və fermentasiya edən içkinin istənilən temperaturunu təmin edən əlaqəli texnologiyalar, təzyiq fermentatorlarında təzyiqə nəzarət, içki və maya ilə işləmə daxildir.

Satılır!
PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 başlanğıc dəsti - PET konusvari fermentator 27 litr 2.4 bar (CLAMP ilə)
PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 başlanğıc dəsti – PET konusvari fermentator 27 litr 2.4 bar, Üçlü sıxac (KegLand KL25898)
qiymətləndirilməyib İlkin qiymət: € 93 idi.Cari qiymət: € 75. vergi istisna olmaqla Səbətə əlavə et
Satılır!
PFZ3-55SK : FermZilla GEN3 başlanğıc dəsti – PET konusvari fermentator 55 litr 2.4 bar, Üçlü sıxac (KegLand KL25904)
PFZ3-55SK : FermZilla GEN3 başlanğıc dəsti – PET konusvari fermentator 55 litr 2.4 bar, Üçlü sıxac (KegLand KL25904)
qiymətləndirilməyib İlkin qiymət: € 104 idi.Cari qiymət: € 91. vergi istisna olmaqla Səbətə əlavə et