Həm dəmləmə, həm də həlim hazırlamaq və ya səməni ekstraktından şərab istehsalı üçün iki tanklı pivəxanalar
İki çənli pivəxanalar iki qabdan ibarət şərab dəmləyən maşınlardır. Birinci qab qızdırılır (elektriklə və ya isti buxarla) və o, püresi çəni və şərbətin qaynadılması çəni kimi xidmət edir. İkinci qab süzmə çəni və ya burulğan çəni kimi xidmət edir. İkinci çən bir saniyənin üstündə yerləşən iki ayrı çənə bölünə bilər. Bu halda daha yüksək çən şərab filtrasiya çəni (səməni bərk hissəciklərinin şorbadan ayrılması üçün), aşağı çən isə burulğan çəni (mayam hissəciklərinin şorbadan ayrılması üçün) funksiyasını yerinə yetirir.
İki çənli pivəxananın əsas üstünlüyü sizin pivə zavodunuzda yerə qənaət etməkdir (daha çox çəndən ibarət pivəxanalarla müqayisədə). Üç inteqrasiya edilmiş çəni (bir çəndə iki müxtəlif qab) olan qoşa tanklı pivəxanalar həm dəmləmə, həm də həlim dəmləmə üsulundan istifadə etməyə imkan verir.
Biz bir neçə dizaynda iki tanklı pivəxanalar istehsal edirik:
Breworx Classic pivəxanaları restoranın interyerlərində yerləşdirilmək üçün nəzərdə tutulmuş isti buxarla qızdırılan peşəkar pivəxanalardır. Onlar həm infuziya, həm də həlim şərabının dəmləmə üsullarına imkan verir.
Elektriklə yağla qızdırılan Breworx Lite-ECO pivəxanaları səməni ekstraktından daha sürətli və sadə şərab istehsalına imkan verən sadələşdirilmiş maşınlardır. Onlar pivə istehsalı ilə bağlı çox az təcrübəsi olan pivə istehsalçıları üçün uyğundur.
Buxarla qızdırılan Breworx Lite-ME pivəxanaları səməni ekstraktından daha sürətli və sadə şərab istehsalına imkan verən sadələşdirilmiş maşınlardır. Onlar pivə istehsalı ilə bağlı çox az təcrübəsi olan pivə istehsalçıları üçün uyğundur.
Buxarla qızdırılan Breworx Classic pivəxanaları səmənidən klassik üsulla şərab istehsalına imkan verən tam təchiz olunmuş maşınlardır. Onlar həm infuziya, həm də həlim şərabının dəmləmə üsullarına imkan verir və onlara buxar generatoru lazımdır.
Breworx Modulo pivəxanaları tam olaraq paslanmayan polad çərçivəyə yığılmış Breworx Classic və Breworx Lite-ME pivəxanalarıdır. Onlar hər zaman tam təchiz olunmuş şərab dəmləmə sistemi kimi işə hazır şəkildə çatdırılır.
İki çənli pivəxanalar mexaniki, yarı avtomatik və ya tam avtomatik idarəetmə sistemi ilə təchiz edilmişdir.
İki çənli şərab dəmləmə maşınları çeşidimiz:
