Fermentasiya edilmiş içkilərin istehsalı üçün tanklar:
İçki istehsal edən çənlər xüsusi gəmilərdir. Onlar pivə, sidr, köpüklü şərab və bütün analoji alkoqollu qıcqırdılmış və qazlı içkilərin istehsalı, fermentasiyası, yetişməsi, karbonlaşdırılması, son ləzzətləndirilməsi, filtrasiyası, müvəqqəti saxlanması, qablaşdırılması və satışı üçün nəzərdə tutulub.
Çənlər sertifikatlaşdırılmış paslanmayan poladdan (AISI 304 və ya AISI 316 – təyinatına görə) və ya içkilərin istehsalı və qida və içkilərlə təhlükəsiz təmasda olması tövsiyə olunan polietilendən hazırlanır.
Bu növ mayalanmış içki istehsalı gəmilərini istehsal edirik və təklif edirik:
I. Birincil fermentasiya (əsas fermentasiya fazası) - əsas fermentatorlar
FET: Birincil fermentasiya üçün tanklar - yalnız pivə, sidr və ya şərabın ilkin fermentasiyası üçün nəzərdə tutulmuş təzyiqli və ya təzyiqsiz qablar. Yalnız qapalı çənlər fermentasiya kilidi və ya manometr və tənzimlənən təzyiq klapanlı xüsusi armaturla təchiz edilmişdir.
OFV: Açıq fermentasiya tankları - pivənin əsas fermentasiyası üçün örtüklü qablar. Wortun əsas fermentasiya prosesi açılmış qablarda baş verir. Bu tipik Çex lageri pivəsinin istehsalı üçün ənənəvi bir texnologiyadır.
CFT: Qapalı silindrik fermentasiya tankları - konus dibi olmayan təzyiqsiz sadələşdirilmiş silindrik qablar. Qapalı çənlər, digər maya ilə çirklənmə riski olmadan eyni otaqda daha çox növ pivənin mayalanmasına imkan verir.
PFV: Plastik fermentasiya qabları - Pivə, sidr və ya şərab kimi kiçik həcmli alkoqollu içkilərin ilkin fermentasiyası üçün plastik təzyiqsiz qablar. Fermentatorlar qida təhlükəsiz polietilendən hazırlanır.
II. İkincili fermentasiya (olgunlaşma, karbonlaşma, kondisioner fazası) - ikincil fermentatorlar
BMF: İkincili fermentasiya üçün çənlər - yalnız pivə, sidr, şərabın ikincil fermentasiya (yetişmə) üçün nəzərdə tutulmuş təzyiqli qablar - aşağı temperaturda təzyiq altında kondisioner, təbii karbonlaşma. Fermentasiya kilidi və manometr və tənzimlənən təzyiq klapanı ilə xüsusi armatur ilə təchiz olunmuşdur.
PFK: Təzyiq fermentasiya fıçıları - Təzyiq altında ikincil fermentasiya üçün kiçik həcmli pivə və ya şirniyyat üçün sadə kiçik təzyiqli qablar.
III. Həm eyni tankdakı birincil, həm də ikincil fermentasiya - universal fermentatorlar və dəstlər
İki tank arasında nasoslu içki olmadan eyni gəmidə pivənin, sidr suyunun, şərabın həm əsas, həm də ikincili fermentasiyası üçün universal tanklar. Tam təchiz olunmuş fermenasiya sistemi ilə kompakt aqreqatlar və fermentasiya dəstləri.
CCT: Silindrik-konik fermantasiya tankları - iki çən arasında nasoslu içki verilmədən eyni qabda pivənin, sidr suyunun, şərabın həm əsas, həm də ikincil mayalanması üçün nəzərdə tutulmuş universal təzyiqli tank. Hər növ fermentasiya edən içkilər üçün mövcuddur. Konus dibi mayanın içkidən sonrakı istifadəyə qədər asanlıqla ayrılmasına imkan verir.
FUIC: Kompakt fermentasiya vahidləri - həm pivənin, həm şərabın, həm şərabın birincil və həm də ikincil fermentasiyası üçün lazım olanların hamısını özündə cəmləşdirən yığcamdır. Bir, iki, üç və ya dörd silindrik-konik fermentator, soyutma qurğusu, temperatur nəzarət sistemi, karkas.
CFS: Tam fermentasiya dəstləri - Klassik silindrik-konik çənlərlə təchiz olunmuş alkoqollu içkilərin təzyiq altında mayalanması və olgunlaşması üçün tam təchiz olunmuş dəstlər (maya, şərab, sidr) və çənlərin mayalanan içki ilə nəzarət altında soyudulması üçün lazım olan bütün avadanlıqlar.
IV. Son kondisioner (müvəqqəti saxlama və içkilərlə son əməliyyatlar)
BBT "Bright beer tanks”- bunlar müvəqqəti saxlama və pivə və ya şirniyyat kimi qazlı alkoqollu içkilərin fıçı, şüşə və qutulara doldurulmasından əvvəl son dərəcə saxlanılması və son kondisioneri (karbonlaşdırma, süzgəc, pastörizasiya, ləzzətləndirmə ...) üçün nəzərdə tutulmuş təzyiqli silindrik qablardır.
