CCT-M模块化圆柱圆锥发酵罐的B2配置
模块化圆柱锥形发酵罐 CCT-M 是我们生产组合中用途广泛的产品，可将啤酒生产罐自由组装成用户根据预期用途临时需要的配置。 使用可选附件及其多种组合，可以根据需要的目的随时将罐的当前配置更改为任何其他配置。
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关于B2配置
B2 配置是 CCT-M 罐的最佳装备组件，具有最多的选项和功能，可以控制啤酒、苹果酒、葡萄酒、起泡酒、必须、柠檬水和其他类似饮料的发酵，还可以将饮料灌装到瓶、桶、罐等包装。 发酵罐的设备还允许对饮料进行最终调节（产品过滤、啤酒花提取到冷啤酒中、果汁浮选、额外的碳酸化）、将饮料在压力下通过管道直接推送到酒吧分配塔等。与其他组件相比，B2 组件由于发酵罐的可拆卸部件，可以使罐的所有部件绝对保持绝对纯净和无菌，而不会造成饮料被细菌污染的风险。
如果罐配备 0.5bar 安全阀（不需要欧洲指令 PED 2014/68/EU 认证的非压力容器），则罐适用于生产非碳化饮料（葡萄酒、苹果酒、软饮料），也用于啤酒、苹果酒或起泡酒的初级发酵过程。
如果罐配备 3.0bar 安全阀并通过 PED 2014/68/EU 认证，则可用于所有碳化饮料的初级发酵和成熟过程。 3.0bar 配置适用于各种啤酒、苹果酒和碳化葡萄酒的受控发酵和成熟（在压力下）。
B2 中的罐设备允许您设置罐中所需的压力，并监控压力计上的当前压力。 发酵过程通过用水通过发酵锁鼓泡 CO2 气体来指示。 您需要的一切都包含在可调压力阀（标准部件）中。 对于非发酵饮料的生产，可调节压力阀不是必需的附件（它可以从配置中排除）。
罐体还配有固定或旋转的带管道连接的喷淋球，便于使用CIP站（可选设备）对罐体进行自动清洗和消毒。
取样阀（标准部件）允许收集产品样品进行分析。 发酵罐可以配备带有多孔石（可选部件）的碳化蜡烛，用于在最终装瓶过程之前使用多端口 MT-DN40 对饮料进行碳酸化。 每当在发酵罐中生产某些特殊类型的啤酒（如 IPA）时，相同的多端口也可用于将啤酒花提取到冷啤酒中。 该端口还可用于连接果汁或苹果酒生产过程中所需的浮选机（可选设备）。
那么，B2-assembly 与 CCT-M 模块化坦克的其他组件之间的主要区别是什么？
作为TO1底盘一部分的纯产品输出输入管可以固定（标准件）或分段（可选件），以便根据罐中当前沉淀的酵母液位轻松设置吸入高度。 分段可变 TO1 底部圆盘是一种有用的功能，可保留活酵母供下次使用，并使用罐中的全体积透明产品而不会造成不必要的损失。
油箱非常有用的附件是液位指示器（标准件）。它配备了配件，便于指示器与油箱的连接和断开。 液位指示器可以排空、连接、断开以及清洁和消毒。 但是与 B1 组件相比，当罐中的饮料处于压力下时，液位指示器可以在发酵成熟过程中连接和断开。 此功能仅在 B2 配置中可用。 对于所有饮料生产商来说，这是一个非常好的功能，因为在完整的饮料生产过程中，罐内所有部件的纯度和无菌性是生产优质饮料的必要条件。
当发酵罐处于压力下时，灌装液位指示器的可拆卸性可防止在初级发酵过程中灌装指示器的未绝缘长树脂管内的酵母发生不希望的腐败，此时指示器不需要连接，因为罐总是满的。 但是在二次发酵过程中，通常需要连接灌装液位指示器，因为罐还可以用于过滤饮料或将饮料灌装到瓶、罐或桶中，并且操作员仍必须观察当前的液位在此过程中罐中的饮料。
将输入/输出产品阀和罐排放阀放置在非常靠近罐的位置还可以防止酵母在未绝缘的长管内发生不必要的腐烂，其他制造商的大多数发酵罐就是这种情况。
在这种配置中，确实可以保持水箱的所有部分仍然绝对纯净和无菌——这是 B2 配置的一大优势。
