打开的发酵罐 / 不加盖的发酵罐
传统的捷克无压发酵罐，用于生产典型的拉格啤酒所必需的初级啤酒发酵
在专用发酵室 (Spilka) 中的开放式发酵桶中进行初级发酵的技术主要用于生产传统的捷克拉格啤酒，例如 Pilsner 啤酒。
无盖发酵罐的结构可以特别方便地从麦汁表面的死酵母中收集泡沫，并在初级发酵的最后阶段完全去除泡沫，这是制作具有传统口味的优质底部发酵啤酒的先决条件。 这种发酵罐主要用于捷克精酿啤酒厂。
配备开放式发酵罐技术的精酿啤酒厂有机会展示不同阶段的啤酒生产。 曾经以游客的身份参观过捷克传统精酿啤酒厂的人，脑海中都会浮现出一个装满年轻啤酒的浴缸，上面覆盖着一层结构和颜色都很有趣的泡沫。 看看初级发酵阶段的啤酒，简直令人着迷，这对于小型啤酒厂的营销来说是最重要的。
