专为二次发酵过程(自然碳酸化)而设计的发酵罐

二次发酵是啤酒/苹果酒/葡萄酒在压力和低温下的成熟

在初级发酵后,所谓的年轻或生啤酒被泵入另一个容器中,其中继续进行二级啤酒发酵过程强度较低,但温度较低,压力较高,而啤酒自然充满二氧化碳。 这部分发酵过程称为啤酒的成熟,也称为啤酒的贮藏过程。

圆柱形不锈钢容器,专为啤酒发酵的第二阶段——成熟而设计。 这些罐配备了检查门、卫生淋浴、可调节压力阀和用于灌装和排放啤酒的配件。 我们根据需要将它们生产为多功能罐,结合了发酵罐和熟化罐以及压力装瓶罐(组合罐)的功能。

此类别包括具有垂直和水平方向的压力不锈钢罐,没有或有 PUR 绝缘。 所有罐体均装有发酵控制机构,可对罐内压力进行微调。 温度可以很容易地通过本地或中央控制系统进行调节。

这些发酵罐适用于啤酒、苹果酒或起泡酒等所有碳酸酒精饮料的熟成。

我们为二次发酵提供以下类型的发酵罐:

I. 二次发酵(成熟、碳化、调理阶段)——二次发酵罐
BMF : 二次发酵罐 – 压力容器仅用于啤酒、苹果酒、葡萄酒的二次发酵(成熟)——低温压力下的调节、自然碳酸化。 它们配备了发酵锁和带有压力计和可调压力阀的特殊电枢。

MBTVI:立式圆筒压力发酵罐,隔热(用于成熟、贮藏、调理) – 用于酒精饮料二次发酵(熟成、碳酸化)的圆柱形发酵罐,垂直方向,采用 PUR 隔热材料,通过水或乙二醇冷却。
MBTVN :立式圆筒压力发酵罐,非隔热(用于成熟、贮藏、调理) – 用于酒精饮料二次发酵(成熟、碳酸化)的圆柱形发酵罐,垂直方向,无隔热层,空气冷却。
MBTHI :卧式圆筒压力发酵罐,隔热(用于成熟、贮藏、调理) – 用于酒精饮料二次发酵(熟成、碳酸化)的圆柱形发酵罐,水平方向,采用 PUR 隔热材料,通过水或乙二醇冷却。
MBTHN :卧式圆筒压力发酵罐,非隔热(用于成熟、贮藏、调理) – 用于酒精饮料二次发酵(熟成、碳酸化)的圆柱形发酵罐,水平方向,无隔热层,空气冷却。
PFK : 压力发酵桶 – 简单的小型压力容器,用于在压力下对少量啤酒或苹果酒进行二次发酵。

二、 在同一个罐中进行初级和次级发酵——通用发酵罐和装置
用于啤酒、苹果酒、葡萄酒在同一容器中进行初级和次级发酵的通用罐,无需在两个罐之间泵送饮料。

CCT : 圆柱锥形发酵罐 – 通用加压罐,用于啤酒、苹果酒、葡萄酒在同一容器中的初级和次级发酵,而无需在两个罐之间泵送饮料。 适用于各种发酵饮料。 锥形底部便于从饮料中分离酵母以备后用。
FUIC : 紧凑型发酵装置 – 紧凑型产品包括啤酒、苹果酒和葡萄酒的初级和次级发酵所需的所有物质。 一个、两个、三个或四个圆柱形锥形发酵罐、冷却装置、温度控制系统、框架。
CFS : 完整的发酵组 – 用于在压力下发酵和成熟酒精饮料(啤酒、葡萄酒、苹果酒)的设备齐全的装置,配备经典的圆柱形锥形罐以及用于控制发酵饮料罐的冷却所需的所有设备。