Fermentadores cónicos

Los fermentadores cónicos son recipientes diseñados para la fermentación de bebidas alcohólicas con forma cilíndrica-cónica. El cono bajo la parte cilíndrica permite la recogida de sedimentos (levadura, lodos, partículas sólidas) en el fondo cónico y su separación rápida y cuidadosa de la bebida sin contaminación bacteriana ni grandes pérdidas de bebida.
Los fermentadores cónicos son los recipientes más utilizados en cervecerías o plantas de producción de sidra debido a su universalidad. Es posible utilizar recipientes de fermentación cilíndricos-cónicos para el proceso completo de fermentación de bebidas carbonatadas como cerveza o sidra, tanto en la fermentación primaria como en la secundaria.