用于麦芽汁冷却和曝气的紧凑型系统。 紧凑型装置包括板式换热器,用于将热麦汁冷却至啤酒发酵温度。 麦芽汁也被纯空气或氧气饱和,以便在啤酒发酵过程中轻松启动酵母活动。