发酵桶

发酵罐是简单的无压发酵罐，没有上盖或带有简单的可拆卸盖子。
桶状开放式发酵罐用于啤酒或康普茶等酒精饮料的传统无压发酵。
发酵罐的主要优点是可以从发酵液表面收集浮起的死酵母。这种发酵方法避免了饮料被不必要的死微生物污染，并保持了饮料更好的感官特性。