Целата опрема што ви е потребна за подготовка на кантарион од вода, слад и хмељ. Системот за подготовка на кантарион вклучува: машини за подготовка на кантарион, резервоари за топла вода, резервоари за вода обработена со мраз, системи за ладење и аерација, ладилници за гликол, систем за мерење и контрола на производството на кантарион.
Шема на примерен систем за пијалак WBS:
Компоненти на системот за пијалоци:
WBM: Машинско за пиење (BBH - Brewhouse) - Машина за производство на пијалак за производство на скок од кантарион. Најважниот технички чекор во процесот на производство на пиво е подготовка на кантарион. Измелениот слад или екстракт од слад се меша со вода, а потоа се вари со хме за да се добие крајниот производ - кантарион.
TCW: Резервоар за ладна третирана вода (ITWT) - Резервоар за ладење и складирање на третирана вода за пиење што се користи за ладење на кантарион во разменувачот на топлина на плочата, а потоа по загревање на водата како топла вода за подготовка на кантарион за време на процесот на производство на пиво.
THW: Резервоарот за топла вода (HWT) - Резервоар за загревање, складирање и дозирање топла вода потребен за подготовка на кантарион.
WCA: Кулер и аератор на канта - Платнен разменувач на топлина за ладење на топла кантарион до температура на ферментација на пиво со употреба на ладно третирана вода и гликол. Кантарион е заситен со кислород за почеток на активност на квасец за ферментација на пиво.
СТГ: генератор на пареа - Генератор на топла пареа за загревање на пиварница, резервоар за топла вода, цевки и црева.
CSE: Систем за вода за ладење - Компактен ладилник за вода или сплит единица за ладење со резервоар за вода, разменувач на топлина и пумпи за ладење на вода или гликол потребни за ладење на кантарион во плочаниот разменувач на топлина.
ACO: Воздушен компресор - Компресор за воздух со јаглеродни филтри е потребен за оксигенација на кантарион и за напојување на пневматски вентили кога тие се вклучени како делови од машината за подготовка на кантарион.
