Специальное проволочное сито для фильтрации сусла во время процесса приготовления сусла имеет большую площадь фильтрации 30% в сравнении с классическими фильтрационными ситами, где отверстия разрезаются с помощью профилированного ножа. Основным преимуществом является более быстрая фильтрация сусла через слой солодового осадка. Это полезно при фильтрации сусла через осадок из солодового зерна при производстве более сильных сортов пива. Важно избегать чрезмерного окисления сусла во время процесса фильтрации.
