Fermentadores projetados para o processo de fermentação primária
A fermentação primária é uma primeira fase do processo de fermentação da bebida alcoólica. A fermentação primária de cerveja/cidra/vinho ocorre em tanques de fermentação sem pressão.
A tarefa da levedura de cerveja no estágio de fermentação primária é converter parte dos açúcares no mosto em álcool. No grau definido de fermentação, o processo de fermentação é interrompido (para não ser a conversão completa de 100% de açúcar).
Esta seção inclui todos os tanques destinados à primeira fase de fermentação de cerveja ou sidra alcoólica.
Os recipientes e recipientes que são projetados para o primeiro estágio da fermentação da cerveja - a fermentação principal do mosto usando levedura de cerveja (após a produção de mosto, água e lúpulo). Esses tanques são geralmente equipados com uma porta de inspeção, chuveiro sanitário, válvula de pressão ajustável e acessórios para encher e drenar a cerveja. Nós os produzimos sob demanda também como tanques versáteis que combinam a função dos tanques de fermentação e maturação - os tanques combinados.
Alguns tanques são equipados com o mecanismo de controle de fermentação para ajuste fino da pressão nos tanques. A temperatura pode ser facilmente regulada com o sistema de controle local ou central.
Os fermentadores são utilizáveis para a fermentação primária de todas as bebidas alcoólicas como cerveja, sidra, vinho, combucha etc.
Nós produzimos e oferecemos esses tipos de fermentadores para a fermentação primária:
I. Fermentação primária (principal fase de fermentação) - fermentadores primários
FET: Tanques para a fermentação primária - Recipientes sob pressão ou sem pressão, destinados apenas à fermentação primária de cerveja, sidra e vinho. Somente tanques cobertos são equipados com a trava de fermentação ou armadura especial com o manômetro e a válvula de pressão ajustável.
OFV: Tanques de fermentação abertos - navios não cobertos para a fermentação primária de cerveja. O principal processo de fermentação do mosto ocorre nos recipientes abertos. Esta é uma tecnologia tradicional para a produção de cerveja lager checa típica.
CFT: tanques de fermentação cilíndricos fechados - vasos cilíndricos simplificados sem pressão, sem o fundo do cone. Tanques fechados permitem a fermentação de mais tipos de cerveja na mesma sala sem o risco de contaminação com outras leveduras.
PFV: Vasos plásticos de fermentação - Vasos plásticos sem pressão para a fermentação primária de pequenos volumes de bebidas alcoólicas como cerveja, cidra ou vinho. Os fermentadores são feitos de polietileno seguro para alimentos.
II. A fermentação primária e secundária no mesmo tanque - fermentadores e conjuntos universais
Tanques universais para fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo recipiente sem a bebida de bombeamento entre dois tanques.
CCT: Tanques de fermentação cilíndrica-cônica - Tanque universal pressurizável destinado à fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo navio sem a bebida de bombeamento entre dois tanques. Disponível para todos os tipos de bebidas fermentadas. O fundo do cone permite a fácil separação da levedura da bebida para uso posterior.
FUIC: Unidades de fermentação compactas - os compactos que incluem tudo o que é necessário para a fermentação primária e secundária da cerveja, da cidra e do vinho. Um, dois, três ou quatro fermentadores cilíndrico-cônicos, unidade de resfriamento, sistema de controle de temperatura, quadro.
CFS: Conjuntos completos de fermentação - Conjuntos totalmente equipados para a fermentação e maturação de bebidas alcoólicas sob pressão (cerveja, vinho, cidra) que são equipadas com tanques cilíndricos cônicos clássicos e todo o equipamento necessário para o resfriamento controlado dos tanques com bebida fermentada.
