Cervejarias de tanque duplo para infusão e decocção ou para produção de mosto a partir de extrato de malte
As cervejarias de tanque duplo são máquinas de fabricação de mosto que consistem em dois recipientes. O primeiro recipiente é aquecido (eletricamente ou com vapor quente) e serve como tanque de mosto e tanque de fervura do mosto. O segundo recipiente serve como tanque de filtragem do mosto ou como tanque de turbilhonamento. O segundo tanque pode ser dividido em dois tanques separados colocados um acima do segundo. Neste caso, o tanque superior serve como tanque de filtração do mosto (para separação das partículas sólidas de malte do mosto) e o tanque inferior como tanque de turbilhonamento (para separação das partículas de lúpulo do mosto).
A principal vantagem da cervejaria com tanque duplo é a economia de espaço em sua cervejaria (em comparação com cervejarias que possuem mais tanques). As cervejarias de tanque duplo com três tanques integrados (dois recipientes diferentes em um tanque) permitem usar tanto o método de infusão quanto o de decocção.
Produzimos cervejarias com dois tanques em diversos designs:
As cervejarias Breworx Classic são cervejarias profissionais aquecidas com vapor quente e projetadas para serem colocadas em interiores de restaurantes. Eles permitem métodos de preparação de mosto por infusão e decocção.
As cervejarias Breworx Lite-ECO aquecidas eletricamente com óleo são máquinas simplificadas que permitem a produção mais rápida e simples de mosto a partir do extrato de malte. Eles são adequados para cervejeiros iniciantes com pouca experiência na produção de cerveja.
As cervejarias Breworx Lite-ME aquecidas a vapor são máquinas simplificadas que permitem a produção mais rápida e simples de mosto a partir do extrato de malte. Eles são adequados para cervejeiros iniciantes com pouca experiência na produção de cerveja.
As cervejarias Breworx Classic aquecidas a vapor são máquinas totalmente equipadas que permitem a produção de mosto de forma clássica a partir do malte. Eles permitem os métodos de preparação do mosto por infusão e decocção e precisam de um gerador de vapor.
As cervejarias Breworx Modulo são cervejarias Breworx Classic e Breworx Lite-ME totalmente pré-montadas em uma estrutura de aço inoxidável. Eles são entregues sempre como um sistema de preparação de mosto totalmente equipado e pronto para funcionar.
As cervejarias de tanque duplo são equipadas com sistema de controle manual, semiautomático ou totalmente automático.
Nossa linha de máquinas de fermentação de mosto com tanque duplo:
