Os tanques de produção de bebidas são vasos especiais. Destinam-se à produção, fermentação, maturação, carbonização, aromatização final, filtração, armazenamento temporário, engarrafamento e comercialização de cerveja, sidra, espumante e todas as bebidas alcoólicas fermentadas e carbonatadas similares.
Os tanques são fabricados em aço inoxidável certificado (AISI 304 ou AISI 316 – conforme sua finalidade) ou polietileno recomendado para produção de bebidas e contato seguro com alimentos e bebidas.
Nós produzimos e oferecemos estes tipos de embarcações de produção de bebidas fermentadas:
I. Fermentação primária (principal fase de fermentação) - fermentadores primários
FET: Tanques para a fermentação primária - vasos sob pressão ou sem pressão destinados exclusivamente à fermentação primária de cerveja, sidra ou vinho. Somente tanques cobertos são equipados com trava de fermentação ou armadura especial com manômetro e válvula de pressão ajustável.
OFV: Tanques de fermentação abertos - navios não cobertos para a fermentação primária de cerveja. O principal processo de fermentação do mosto ocorre nos recipientes abertos. Esta é uma tecnologia tradicional para a produção de cerveja lager checa típica.
CFT: tanques de fermentação cilíndricos fechados - vasos cilíndricos simplificados sem pressão, sem o fundo do cone. Tanques fechados permitem a fermentação de mais tipos de cerveja na mesma sala sem o risco de contaminação com outras leveduras.
PFV: Vasos plásticos de fermentação - Vasos plásticos sem pressão para a fermentação primária de pequenos volumes de bebidas alcoólicas como cerveja, cidra ou vinho. Os fermentadores são feitos de polietileno seguro para alimentos.
II. Fermentação secundária (maturação, carbonização, fase de condicionamento) - fermentadores secundários
BMF: Tanques para a fermentação secundária - vasos de pressão destinados apenas à fermentação secundária (maturação) de cerveja, sidra, vinho - o condicionamento, carbonatação natural sob pressão em baixa temperatura. Eles são equipados com fechadura de fermentação e a armadura especial com o manômetro e a válvula de pressão ajustável.
PFK: barris de fermentação sob pressão - Pequenos vasos de pressão simples para fermentação secundária de pequenos volumes de cerveja ou sidra sob pressão.
III. Tanto a fermentação primária quanto a secundária no mesmo tanque - fermentadores universais e conjuntos
Tanques universais para fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo recipiente sem a bebida de bombeamento entre dois tanques. Unidades compactas e conjuntos de fermentação com sistema de fermentação totalmente equipado.
CCT: Tanques de fermentação cilíndrica-cônica - Tanque universal pressurizável destinado à fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo navio sem a bebida de bombeamento entre dois tanques. Disponível para todos os tipos de bebidas fermentadas. O fundo do cone permite a fácil separação da levedura da bebida para uso posterior.
FUIC: Unidades de fermentação compactas - os compactos que incluem tudo o que é necessário para a fermentação primária e secundária da cerveja, da cidra e do vinho. Um, dois, três ou quatro fermentadores cilíndrico-cônicos, unidade de resfriamento, sistema de controle de temperatura, quadro.
CFS: Conjuntos completos de fermentação - Conjuntos totalmente equipados para a fermentação e maturação de bebidas alcoólicas sob pressão (cerveja, vinho, cidra) que são equipadas com tanques cilíndricos cônicos clássicos e todo o equipamento necessário para o resfriamento controlado dos tanques com bebida fermentada.
IV. Condicionamento final (armazenamento temporário e operações finais com bebidas)
BBT “Bright beer tanks”- são recipientes cilíndricos de pressão destinados ao armazenamento temporário e ao acondicionamento final (carbonatação, filtragem, pasteurização, aromatização ...) de bebidas alcoólicas carbonatadas como cerveja ou sidra antes de seu envase em barris, garrafas e latas.
