Fermentadores para o processo de fermentação secundária

A fermentação secundária é uma maturação de cerveja / cidra / vinho sob pressão e em baixa temperatura

Após a fermentação primária, a chamada cerveja jovem ou verde é bombeada para outro recipiente, em que o processo contínuo de fermentação secundária da cerveja tem uma intensidade menor, mas a uma temperatura mais baixa e maior pressão, enquanto a cerveja é naturalmente saturada com dióxido de carbono. Essa parte do processo de fermentação é chamada de maturação da cerveja, também conhecida como processo de cerveja de cerveja.

Fermentadores para a fermentação secundária da cerveja

Os recipientes cilíndricos de aço inoxidável concebidos para o segundo estágio de fermentação da cerveja - maturação. Esses tanques estão equipados com uma porta de inspeção, chuveiro sanitário, válvula de pressão ajustável e acessórios para enchimento e drenagem de cerveja. Nós os produzimos sob demanda como tanques versáteis que combinam função tanques de fermentação e maturação e tanques de engarrafamento de pressão - os tanques combi.

Esta categoria inclui a pressão tanques de aço inoxidável com orientação vertical e horizontal, sem ou com o isolamento PUR. Todos os tanques estão equipados com o mecanismo de controle de fermentação para ajuste fino da pressão nos tanques. A temperatura pode ser facilmente regulada com o sistema de controle local ou central.

Estes fermentadores destinam-se à maturação de todas as bebidas alcoólicas carbonatadas como cerveja, sidra ou vinho espumante.


Oferecemos estes tipos de fermentadores para a fermentação secundária:

I. fermentação secundária (maturação, carbonização, fase de condicionamento) - fermentadores secundários

BMF: Tanques para a fermentação secundária - vasos de pressão destinados apenas à fermentação secundária (maturação) de cerveja, sidra, vinho - o condicionamento, carbonatação natural sob pressão em baixa temperatura. Eles são equipados com fechadura de fermentação e a armadura especial com o manômetro e a válvula de pressão ajustável.

 

II. A fermentação primária e secundária no mesmo tanque - fermentadores e conjuntos universais

Tanques universais para fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo recipiente sem a bebida de bombeamento entre dois tanques.

  • CCT: Tanques de fermentação cilíndrica-cônica - Tanque universal pressurizável destinado à fermentação primária e secundária de cerveja, sidra, vinho no mesmo navio sem a bebida de bombeamento entre dois tanques. Disponível para todos os tipos de bebidas fermentadas. O fundo do cone permite a fácil separação da levedura da bebida para uso posterior.
  • FUIC: Unidades de fermentação compactas - os compactos que incluem tudo o que é necessário para a fermentação primária e secundária da cerveja, da cidra e do vinho. Um, dois, três ou quatro fermentadores cilíndrico-cônicos, unidade de resfriamento, sistema de controle de temperatura, quadro.
  • CFS: Conjuntos completos de fermentação - Conjuntos totalmente equipados para a fermentação e maturação de bebidas alcoólicas sob pressão (cerveja, vinho, cidra) que são equipadas com tanques cilíndricos cônicos clássicos e todo o equipamento necessário para o resfriamento controlado dos tanques com bebida fermentada.