مخازن تخمیر باز شده / تخمیر کننده های بدون پوشش
تخمیرهای غیرفشاری سنتی چک برای تخمیر اولیه آبجو برای تولید آبجوهای معمول تر
یک فناوری از تخمیر اولیه در گلدان های تخمیر باز در یک اتاق تخمیر اختصاصی (Spilka) معمولاً برای تولید لگرهای سنتی چک مانند آبجو Pilsner معمول است.
ساخت تخمیرهای کشف نشده امکان جمع آوری مناسب کف از مخمرهای مرده روی سطحی از گیاه و حذف کامل آن در آخرین مرحله از تخمیر اولیه را فراهم می کند که این یک پیش شرط ساخت یک آبجو تخمیر شده با کیفیت با طعم سنتی است. این نوع تخمیرها عمدتا برای کارخانه های آبجو سازی صنایع دستی چک است.
یک کارخانه آبجوسازی مجهز به فناوری تخمیرهای باز شده این فرصت را دارد که تولید آبجو را در فازهای مختلف خود نشان دهد. که هرگز به عنوان یک جهانگرد از کارخانه های آبجوسازی سنتی چک بازدید کرده است ، در ذهن او خاطره یک وان پر از آبجو جوان باقی مانده است که توسط لایه ای از کف از ساختار و رنگ های جالب پوشانده شده است. نگاهی به آبجو در مرحله تخمیر اولیه بسیار جذاب است و این مهمترین مورد برای بازاریابی آبجوسازی کوچک است.
ما این نوع تخمیرهای بدون پوشش را تولید و ارائه می دهیم:
