دستگاه های Brewhouse
دستگاه های مخصوص کارخانه های آبجو سازی برای جوشاندن گیاه مخمر
جوشاندن گل مینا اولین مرحله مهم در فرآیند تولید آبجو است. مالت آسیاب شده یا عصاره مالت را با آب مخلوط کرده و سپس با رازک می جوشانند تا محصول نهایی - زردآلو تولید شود.
دستگاه دم کرده مخمر (ما آن را صدا می کنیم) brewhouse) قسمت اصلی هر آبجوسازی است. این یک سیستم جمع و جور است که عملکرد اصلی آن تولید گل مایع با استفاده از یک فرآیند جوشاندن و یک فرآیند خنک کننده مخمر است. گیاه Hopped wortmed واسطه ای در تولید آبجو است - این یک مایعات شیرین از آب ، مالت و هاپ یا از عصاره آنها است.
مرحله بعدی چرخه تولید آبجو تخمیر و بلوغ گیاه است. در پایان فرآیند تخمیر ، محصول حاصل - آبجو دریافت می کنیم.
دستگاه دم کنی معمولاً از این قسمتها تشکیل شده است:
1. مخزن جوش مش مالت - ظرف گرم شده برای مخلوط کردن مالت فشرده در آب و جوشاندن مالت
2. مخزن جوش شیرین - ظرف گرم شده برای جوشاندن گل مرغ با رازك. این عملکرد ممکن است در مخزن جوش مش مالت ادغام شود
3. مخزن فیلتر - مخزن با الک مخصوص فیلتراسیون مش مالت (جداسازی مخلوط مایع از قسمتهای جامد مالت)
4. مخزن گرداب - مخزن مجهز به ورودی مماسی برای جداسازی گریز از مرکز استراحت جامد رازک از گیاه - این کشتی ممکن است به عنوان یک وسیله خارجی نیز باشد
5. مخازن دیگر - مخزن ذخیره مخزن ، مخزن جوشاندن مالت دوم و غیره - فقط مدل های مخصوص برنج
6. تجهیزات پشتیبانی
- تجهیزات مرطوب سازی و دوز گرفتن مالت فشرده در منجمدخانه
- قاب اصلی با پلت فرم کار (به استثنای کوچکترین دستگاه های آبجوسازی)
- سیستم لوله با پمپ
- موتورهای دارای همزن برای مخلوط کردن و برش مش مالت
- کولر زردآلو (ممکن است به عنوان قسمت خارجی استفاده شود)
- شمع هوادهی مخمر (ممکن است به عنوان قسمت خارجی استفاده شود)
- سیستم الكتریكی برای اندازه گیری پارامترهای كار و سیستم كنترل دستی یا اتوماتیک فرآیند دم كرده مخمر.
- سیستم خروجی بخار را هدر دهید
یک مولد بخار گرم ، یک مخزن آب گرم و یک مخزن برای آب سرد تصفیه شده معمولاً از لوازم جانبی دستگاه تولید دم هستند.
برای بعضی از انواع ساده ماشین آلات مخمر ، بعضی از ظروف حذف می شوند یا عملکرد بیشتر کشتی ها در یک مخزن قابل استفاده است.
