CCT-M模塊化圓柱圓錐發酵罐的B2配置
模塊化圓柱錐形發酵罐 CCT-M 是我們生產組合中用途廣泛的產品，可將啤酒生產罐自由組裝成用戶根據預期用途臨時需要的配置。 使用可選附件及其多種組合，可以根據需要的目的隨時將罐的當前配置更改為任何其他配置。
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關於B2配置
B2 配置是 CCT-M 罐的最佳裝備組件，具有最多的選項和功能，可以控制啤酒、蘋果酒、葡萄酒、起泡酒、必須、檸檬水和其他類似飲料的發酵，還可以將飲料灌裝到瓶、桶、罐等包裝。 發酵罐的設備還允許對飲料進行最終調節（產品過濾、啤酒花提取到冷啤酒中、果汁浮選、額外的碳酸化）、將飲料在壓力下通過管道直接推到酒吧分配塔等。與其他組件相比，B2 組件由於發酵罐的可拆卸部件，可以使罐的所有部件絕對保持絕對純淨和無菌，而不會造成飲料被細菌污染的風險。
如果罐配備 0.5bar 安全閥（不需要歐洲指令 PED 2014/68/EU 認證的非壓力容器），則罐適用於生產非碳化飲料（葡萄酒、蘋果酒、軟飲料），也用於啤酒、蘋果酒或起泡酒的初級發酵過程。
如果罐配備 3.0bar 安全閥並通過 PED 2014/68/EU 認證，則可用於所有碳化飲料的初級發酵和成熟過程。 3.0bar 配置適用於各種啤酒、蘋果酒和碳化葡萄酒的受控發酵和成熟（在壓力下）。
B2 中的罐設備允許您設置罐中所需的壓力，並監控壓力計上的當前壓力。 發酵過程通過用水通過發酵鎖鼓泡 CO2 氣體來指示。 您需要的一切都包含在可調壓力閥（標準部件）中。 對於非發酵飲料的生產，可調壓力閥不是必需的附件（它可能從配置中排除）。
罐體還配有固定或旋轉的帶管道連接的噴淋球，便於使用CIP站（可選設備）自動清洗和消毒罐體。
取樣閥（標準部件）允許收集產品樣品進行分析。 發酵罐可以配備帶有多孔石（可選部件）的碳化蠟燭，用於在最終裝瓶過程之前使用多端口 MT-DN40 對飲料進行碳酸化。 每當在發酵罐中生產某些特殊類型的啤酒（如 IPA）時，相同的多端口也可用於將啤酒花提取到冷啤酒中。 該端口還可用於連接果汁或蘋果酒生產過程中所需的浮選機（可選設備）。
那麼，B2-assembly 與 CCT-M 模塊化坦克的其他組件之間的主要區別是什麼？
作為TO1底盤一部分的純產品輸出輸入管可以固定（標準件）或分段（可選件），以便根據罐中當前沉澱的酵母液位輕鬆設置吸入高度。 分段可變 TO1 底部圓盤是一種有用的功能，可保留活酵母以備下次使用，並使用罐中的全體積透明產品而不會造成不必要的損失。
儲罐非常有用的附件是液位指示器（標準件）。它配備了配件，便於指示器與儲罐的連接和斷開。 液位指示器可以排空、連接、斷開以及清潔和消毒。 但是與 B1 組件相比，當罐中的飲料處於壓力下時，液位指示器可以在發酵成熟過程中連接和斷開。 此功能僅在 B2 配置中可用。 對於所有飲料生產商來說，這是一個非常好的功能，因為在完整的飲料生產過程中，罐內所有部件的純度和無菌性是生產優質飲料的必要條件。
當發酵罐處於壓力下時，灌裝液位指示器的可拆卸性可防止在初級發酵過程中灌裝指示器的未絕緣長樹脂管內的酵母發生不希望的腐敗，此時指示器不需要連接，因為罐總是滿的。 但是在二次發酵過程中，通常需要連接灌裝液位指示器，因為罐還可以用於過濾飲料或將飲料灌裝到瓶、罐或小桶中，並且操作員仍必須觀察當前的液位在此過程中罐中的飲料。
將輸入/輸出產品閥和罐排放閥放置在非常靠近罐的位置還可以防止酵母在未絕緣的長管內發生不必要的腐爛，其他製造商的大多數發酵罐就是這種情況。
在這種配置中確實可以保持水箱的所有部分仍然絕對純淨和無菌——這是 B2 配置的一大優勢。
