B2-konfigurasjon av CCT-M modulære sylindrisk-koniske gjæringstanker

Modulære sylindrisk-koniske gjæringstanker CCT-M er svært allsidige produkter fra vår produksjonsportefølje som gjør det mulig å montere ølproduksjonstanken fritt til en konfigurasjon som øyeblikkelig kreves av brukeren med hensyn til den tiltenkte bruken. En aktuell konfigurasjon av tanken kan når som helst endres til hvilken som helst annen konfigurasjon i henhold til ønsket formål ved bruk av ekstrautstyr og deres mange kombinasjoner.

Mer om CCT-M modulært gjæringssystem:

Om B2-konfigurasjonen

B2-konfigurasjonen er den best utstyrte monteringen av CCT-M-tanken med flest muligheter og funksjoner, som tillater en kontrollert gjæring av øl, cider, vin, musserende vin, must, limonade og andre lignende drikker, men også fylling av drikkevarer til pakker som flasker, fat, bokser. Fermentorens utstyr tillater også endelig kondisjonering av drikkevarer (produktfiltrering, humleekstraksjon i kaldt øl, juice-flotasjon, ytterligere karbonering), pressing av drikker gjennom rør under trykk direkte til pubdispenserende tårn osv. I sammenligning med andre samlinger B2-aggregatet gjør det mulig å holde absolutt alle deler av tanken fortsatt absolutt ren og steril takket være de avtakbare delene av gjæreren uten risiko for forurensning av drikke med bakterier.

Hvis tanken er utstyrt med en sikkerhetsventil 0.5bar (ikke-trykkbeholdere som ikke krever en sertifisering i henhold til det europeiske direktiv PED 2014 / 68 / EU), er tanken egnet for produksjon av ikke-kullsyreholdige drikker (viner, cider , brus), men også for den primære gjæringsprosessen av øl, cider eller musserende viner.

Hvis tanken er utstyrt med en sikkerhetsventil 3.0bar og sertifisert i henhold til PED 2014 / 68 / EU, kan den brukes til både primær fermentering og modningsprosess av alle kullsyreholdige drikker. Konfigurasjonen 3.0bar er egnet for kontrollert gjæring og modning (under trykk) av alle slags øl, cider og kullsyreholdige viner.

Utstyr til tanken i B2 lar deg stille ønsket trykk i tanken og også overvåke gjeldende trykk på manometeret. Fermenteringsprosessen indikeres ved å boble CO2-gass gjennom en gjæringslås med vann. Alt du trenger er inkludert i den justerbare trykkventilen (standarddel). For produksjon av ikke-fermentert drikke er den justerbare trykkventilen ikke nødvendig tilbehør (det kan være utelukket fra konfigurasjonen).

Tanken er også utstyrt med en fast eller roterende sprøytekule med rørforbindelse for enkel automatisk vask og desinfiseringstank ved bruk av CIP-stasjonen (ekstrautstyr).

Prøvetakingsventilen (standarddel) gjør det mulig å samle inn produktprøver til deres analyse. Fermentoren kan være utstyrt med karboniseringsstearinlys med en porøs stein (valgfri del) beregnet på karbonatisering av en drikk før den endelige tappeprosessen, ved bruk av multiporten MT-DN40. Den samme multiporten kan også brukes til humleutvinning til kaldt øl når noen spesielle øl som IPA produseres i gjæringstanken. Porten er også tilgjengelig for tilkobling av flotasjonsmaskinen (ekstrautstyr) som er nødvendig under juice- eller ciderproduksjonen.

Så, hva er en hovedforskjell mellom B2-montering og andre enheter av CCT-M-modultanken?

Det rene produktutgangsinngangsrøret som en del av TO1 bunnskive kan være fast (standarddel) eller segmentert (valgfri del) for enkel innstillingshøyde på suget i henhold til gjeldende sedimentert gjærnivå i tanken. Den segmenterte variabelen TO1 bunnskive er nyttig for å holde levende gjær til neste bruk og for å bruke fullt volum av klart produkt fra tanken uten unødvendige tap.

Meget nyttig tilbehør til tanken er påfyllingsnivåindikatoren (standarddel) Den er utstyrt med beslag for enkel tilkobling og frakobling av indikator fra tanken. Påfyllingsnivåindikatoren kan tappes, kobles til, kobles fra og rengjøres og desinfiseres. Men sammenlignet med B1-enheten kan fyllingsnivåindikatoren kobles til og kobles fra under gjæringsmodning når drikken er under trykk i tanken. Denne funksjonen er bare tilgjengelig i B2-konfigurasjonen. Det er en veldig god egenskap for alle drikkevareprodusenter fordi renheten og steriliteten i alle deler av tanken under full drikkeproduksjonsprosess er en essensielle betingelser for å produsere kvalitetsdrikke.

Fjerningsnivået for påfyllingsnivået når fermentoren er under trykk forhindrer uønsket nedbrytning av gjær i uisolert lang plexi-rør i fyllingsindikatoren under den primære gjæringsprosessen når indikatoren ikke er nødvendig å kobles til fordi tanken alltid er full. Men i den sekundære gjæringsprosessen er det ofte nødvendig med tilkoblingsnivåindikatoren for å bli koblet til fordi tanken også kan brukes til filtrering av drikke eller til fyllingsdrikken til flasker, bokser eller fat, og en operatør må fortsatt se et nåværende nivå på drikken i tanken under denne prosessen.

En plassering av inngangs- / utgangsventilen og tankens tappeventil like i nærheten av tanken forhindrer også uønsket nedbrytning av gjær i uisolerte lange rør, som tilfellet er i de fleste fermenteringstanker fra andre produsenter.

I denne konfigurasjonen er det virkelig mulig å holde alle deler av tanken fortsatt absolutelly ren og steril - det er en stor fordel med B2-konfigurasjonen.

Ingen produkter ble funnet som passer dine valg.