ビール、サイダーまたはスパークリングワインの発酵および成熟のためのシリンダー状円錐形のタンク。 プロ仕様のクラシックデザインで、PUR-断熱材を使用し、ダブルスチールジャケットを内蔵した冷却チャンネルを使用して水（またはグリコール）で冷却します。
CCF円筒円錐発酵槽、CCT円筒円錐タンク、最も一般的に使用されている醸造所の発酵容器で、ほとんどの醸造所と地ビール醸造所で古典的な設計と設備を備えています。 絶縁され、水（またはグリコール）で冷却されます。 それらは発酵プロセスの間の効率的な冷却のために二重ジャケットを備えています。
CCT円筒円錐形のタンクは、ビール、炭化ワインなどのアルコール飲料の製造用に特別に設計された典型的な醸造タンクです。 cider。 彼らは圧力下でアルコール飲料の発酵に設計されています。 圧力バージョンでは、タンクは二次発酵プロセス（飲料の加圧下での成熟）のためにも利用可能である。 この場合、それらをサービングタンクとしても使用することができます（bright beer tanks – BBT）樽またはボトル、樽または他のパッケージに飲料を充填する前。 これらすべてのデバイスは、モデル構成で、または個々のお客様の要件に従って製造されます。 たとえば、このタイプのタンクには、飲料をろ過したり、冷たいビールにホップを抽出したりするための追加のアーマチュアを装備することもできます（dry hopping).
すべてのタンクには、タンク内の圧力を微調整するための発酵制御機構が装備されています。 温度は、ローカルまたは中央制御システムで容易に調整することができる。
