二次発酵プロセス(自然炭酸化)用に特別に設計された発酵槽
二次発酵は、加圧下および低温下でのビール/サイダー/ワインの熟成です。
いわゆる若いまたはグリーンビールと呼ばれる一次発酵が別の容器に注入された後、継続する二次ビール発酵プロセスの強度は低くなりますが、低温と高圧で、ビールは自然に二酸化炭素で飽和します。 発酵プロセスのこの部分は、ビールの熟成と呼ばれ、ビールのラガーリングプロセスとしても知られています。
ビール発酵 - 成熟の第2段階のために設計された円筒形のステンレススチール容器。 これらのタンクには、検査ドア、サニタリーシャワー、調整可能な圧力バルブ、ビールの充填および排水用のフィッティングが装備されています。 発酵槽と熟成槽の機能を兼ね備えた多目的タンクとコンボタンク(加圧ボトリングタンク)を需要に応じて生産しています。
このカテゴリには、PUR断熱材を使用しないか、またはPUR断熱材を使用した、垂直および水平の両方の向きのステンレススチールタンクが含まれます。 すべてのタンクには、タンク内の圧力を微調整するための発酵制御機構が装備されています。 温度は、ローカルまたは中央制御システムで容易に調整することができる。
これらの発酵槽は、ビール、サイダー、スパークリング ワインなどのあらゆる炭酸アルコール飲料の熟成を目的としています。
二次発酵用に次の種類の発酵槽を提供しています。