Mesin pembuat bir
Mesin pembuatan bir khusus yang dimaksudkan untuk merebus wort
Perebusan wort adalah fase penting pertama dalam proses produksi bir. Malt giling atau ekstrak malt dicampur dengan air kemudian direbus dengan hop untuk menghasilkan produk akhir – wort.
Mesin pembuatan bir wort (kami menyebutnya brewhouse) adalah bagian utama dari setiap tempat pembuatan bir. Ini adalah sistem kompak yang fungsi utamanya adalah produksi wort, menggunakan proses perebusan dan proses pendinginan wort. Hopped wort adalah zat antara dalam produksi bir - ini adalah cairan manis dari air, malt dan hop atau dari ekstraknya.
Fase berikutnya dari siklus produksi bir adalah fermentasi dan pematangan wort. Pada akhir proses fermentasi kami mendapatkan produk yang dihasilkan – bir.
Mesin wort brew biasanya terdiri dari bagian-bagian ini:
1. Tangki mendidih tumbuk malt – wadah yang dipanaskan untuk mencampur malt yang diperas dalam air dan merebus malt mash
2. Tangki mendidih wort – wadah yang dipanaskan untuk merebus wort dengan hop. Fungsi ini dapat diintegrasikan ke dalam tangki perebusan malt mash
3. Tangki penyaringan – tangki dengan saringan khusus untuk menyaring malt mash (pemisahan wort cair dari bagian padat malt)
4. Tangki pusaran air – tangki yang dilengkapi dengan saluran masuk tangensial untuk pemisahan sentrifugal sisa hop dari wort – bejana ini dapat ditempatkan juga sebagai perangkat eksternal
5. tangki lainnya – Tangki penyimpanan wort, tangki perebusan tumbuk malt kedua, dll. – hanya model brewhouse khusus
6. Peralatan pendukung
– Peralatan untuk melembabkan dan memberi dosis malt yang diperas ke dalam brewhouse
– Rangka dasar dengan platform kerja (tidak termasuk mesin pembuat bir terkecil)
– Sistem pipa dengan pompa
– Motor dengan agitator untuk mencampur dan memotong malt mash
– Pendingin wort (dapat digunakan sebagai bagian luar)
– Lilin aerasi wort (dapat digunakan sebagai bagian luar)
– Sistem listrik untuk mengukur parameter kerja dan sistem kontrol manual atau otomatis dari proses pembuatan bir wort.
– Sistem keluar uap limbah
Generator uap panas, tangki air panas, dan tangki untuk air dingin yang diolah biasanya merupakan aksesori eksternal dari mesin pembuat bir.
Untuk beberapa jenis mesin wort yang lebih sederhana, beberapa wadah dihilangkan atau fungsi lebih banyak kapal diintegrasikan ke satu tangki kombinasi.
