CRAFT डिजाइन के साथ बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक
सीसीटी/सीसीएफ : एक पेशेवर उपकरण के साथ यूनिवर्सल प्रेशर टैंक, जो एक ही किण्वक में क्राफ्ट बियर या साइडर के प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन और कंडीशनिंग दोनों के लिए अनुकूलित है।
CCF बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक, CCT बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक, सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शराब की भठ्ठी किण्वन वाहिकाओं, शास्त्रीय डिजाइन और उपकरणों के साथ - अधिकांश ब्रुअरीज, माइक्रोब्रेवरी और अल्कोहल कार्बोनेटेड साइडर के उत्पादकों के लिए। पानी (या ग्लाइकोल) द्वारा ठंडा किए गए इंसुलेटेड टैंक। वे सभी किण्वन प्रक्रिया के दौरान कुशल शीतलन और तापमान नियंत्रण के लिए डबल-जैकेट से लैस हैं।
टैंकों का क्राफ्ट संस्करण पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बीयर उत्पादन और टैंक में बीयर की अंतिम कंडीशनिंग जैसे प्राकृतिक हॉप्स के साथ स्वाद, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ कार्बोनाइजेशन आदि की अनुमति देता है।
किण्वक के क्राफ्ट संस्करण में क्लासिक संस्करण की तुलना में बड़ा कुल आंतरिक आयतन होता है क्योंकि मजबूत शिल्प बियर किण्वन के दौरान अधिक फोम बनाता है।
बियर, साइडर, स्पार्कलिंग वाइन के साथ उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया।
सीसीटी बेलनाकार शंक्वाकार टैंक विशिष्ट शराब की भठ्ठी टैंक हैं जो विशेष रूप से बीयर, कार्बोनेटेड वाइन या जैसे मादक पेय के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। cider. वे दबाव में मादक पेय पदार्थों के किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दबाव संस्करण में, टैंक माध्यमिक किण्वन प्रक्रिया (दबाव में पेय की परिपक्वता) के लिए भी उपलब्ध हैं। इस मामले में, उनका उपयोग सेवारत टैंकों के रूप में भी करना संभव है (bright beer tanks – BBT) पेय को केग्स या बोतलों, कीगों या अन्य पैकेजों में भरने से पहले। हम इन सभी उपकरणों का उत्पादन या तो मॉडल कॉन्फ़िगरेशन में या व्यक्तिगत ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार करते हैं। उदाहरण के लिए, हम इस प्रकार के टैंकों को पेय पदार्थों के निस्पंदन के लिए अतिरिक्त आर्मेचर से लैस कर सकते हैं, हॉप्स को कोल्ड बियर में निकालने के लिए (dry hopping, cold hopping).
सभी टैंक टैंकों में दबाव के ठीक समायोजन के लिए किण्वन नियंत्रण तंत्र से लैस हैं। तापमान को स्थानीय या केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली से आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।
