सीसीटी बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक, सीसीएफ बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक, बीयर या साइडर के किण्वन-परिपक्वता के लिए
ये सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले, विशिष्ट सार्वभौमिक शराब की भठ्ठी के टैंक हैं, जिन्हें विशेष रूप से बीयर, कार्बोनेटेड वाइन या साइडर जैसे मादक पेय के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। वे एक ही किण्वक में दबाव में मादक पेय पदार्थों के प्राथमिक और माध्यमिक किण्वन दोनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
बियर, साइडर, स्पार्कलिंग वाइन के साथ उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया।
दबाव संस्करण में, टैंक माध्यमिक किण्वन प्रक्रिया (दबाव में पेय की परिपक्वता) के लिए भी उपलब्ध हैं। इस मामले में, उनका उपयोग सेवारत टैंकों के रूप में भी करना संभव है (bright beer tanks – BBT) पेय को केग्स या बोतलों, कीगों या अन्य पैकेजों में भरने से पहले। हम इन सभी उपकरणों का उत्पादन या तो मॉडल कॉन्फ़िगरेशन में या व्यक्तिगत ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार करते हैं। उदाहरण के लिए, हम इस प्रकार के टैंकों को पेय पदार्थों के निस्पंदन के लिए अतिरिक्त आर्मेचर से लैस कर सकते हैं, हॉप्स को कोल्ड बियर में निकालने के लिए (dry hopping, cold hopping).
सभी टैंक टैंकों में दबाव के ठीक समायोजन के लिए किण्वन नियंत्रण तंत्र से लैस हैं। तापमान को स्थानीय या केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली से आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।
