पानी, माल्ट और हॉप्स से पौधा तैयार करने के लिए आवश्यक सभी उपकरण। वोर्ट ब्रू सिस्टम में शामिल हैं: वोर्ट ब्रू मशीन, गर्म पानी के लिए टैंक, बर्फ से उपचारित पानी के लिए टैंक, कूलिंग और वातन प्रणाली, ग्लाइकोल कूलर, पौधा उत्पादन की माप और नियंत्रण प्रणाली।
उदाहरण की योजना पौधा काढ़ा प्रणाली WBS:
पौधा काढ़ा प्रणाली के घटक:
WBM: पौधा काढ़ा मशीन (बीबीएच - ब्रूहाउस) - कटे हुए पौधा के उत्पादन के लिए काढ़ा मशीन। बियर उत्पादन प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण तकनीकी कदम पौधा बनाना है। मिल्ड माल्ट या माल्ट का अर्क पानी के साथ मिलाया जाता है और फिर अंतिम उत्पाद - पौधा बनाने के लिए हॉप्स के साथ उबाला जाता है।
TCW : ठंडे उपचारित पानी के लिए टैंक (आईटीडब्ल्यूटी) - उपचारित पीने के पानी को ठंडा करने और भंडारण के लिए टैंक जिसका उपयोग प्लेट हीट एक्सचेंजर में वॉर्ट को ठंडा करने के लिए किया जाता है, और फिर बीयर उत्पादन प्रक्रिया के दौरान वोर्ट को गर्म करने के लिए पानी को गर्म पानी के रूप में गर्म किया जाता है।
THW : गर्म पानी के लिए टैंक (HWT) - वार्ट को बनाने के लिए आवश्यक गर्म पानी को गर्म करने, भंडारण करने और खुराक देने के लिए टैंक।
WCA : पौधा का कूलर और जलवाहक - ठंडे उपचारित पानी और ग्लाइकोल का उपयोग करके बियर किण्वन तापमान में गर्म पौधा को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर। बियर किण्वन के लिए खमीर गतिविधि की शुरुआत के लिए पौधा ऑक्सीजन द्वारा संतृप्त होता है।
एसटीजी: भाप जनरेटर - शराब की भठ्ठी को गर्म करने के लिए गर्म भाप का जनरेटर, गर्म पानी के लिए टैंक, पाइप और होसेस।
सीएसई: जल शीतलन प्रणाली - पानी की टंकी के साथ कॉम्पैक्ट वाटर कूलर या स्प्लिट कूलिंग यूनिट, हीट एक्सचेंजर और पानी को ठंडा करने के लिए पंप या प्लेट हीट एक्सचेंजर में वोर्ट को ठंडा करने के लिए आवश्यक ग्लाइकोल।
एसीओ: एयर कंप्रेसर - कार्बन फिल्टर के साथ एयर कंप्रेसर को पौधा के ऑक्सीकरण के लिए और वायवीय वाल्वों की शक्ति के लिए आवश्यक होता है, जब उन्हें वोर्ट ब्रू मशीन के भागों के रूप में शामिल किया जाता है।
