Cuves de fermentation coniques de forme cylindrique avec la conception CRAFT
CCT / CCF: Cuves sous pression universelles avec un équipement professionnel optimisé pour la fermentation primaire et secondaire et le conditionnement de la bière artisanale ou du cidre dans le même fermenteur
Fermenteurs cylindriques-coniques CCF, réservoirs cylindriques-coniques CCT, les cuves de fermentation de brasserie les plus couramment utilisées, avec une conception et un équipement classiques - pour la plupart des brasseries, microbrasseries et producteurs de cidre gazéifié alcoolisé. Réservoirs isolés refroidis à l'eau (ou au glycol). Ils sont équipés d'une double enveloppe pour un refroidissement efficace et un contrôle de la température pendant tout le processus de fermentation.
La version CRAFT des réservoirs permet la production de bière en utilisant les méthodes traditionnelles et le conditionnement final de la bière dans le réservoir, comme l'aromatisation avec du houblon naturel, la carbonisation avec du dioxyde de carbone, etc.
La version CRAFT du fermenteur a un volume intérieur total plus important que la version CLASSIC car une bière artisanale plus puissante crée plus de mousse pendant la fermentation.
Conçu pour être utilisé avec de la bière, du cidre et du vin mousseux.
CCT Les réservoirs coniques cylindriques sont des réservoirs de brasserie typiques conçus spécialement pour la production de boissons alcoolisées comme la bière, le vin cider. Ils sont conçus pour la fermentation de boissons alcoolisées sous pression. En version sous pression, les réservoirs sont également disponibles pour le processus de fermentation secondaire (maturation de la boisson sous pression). Dans ce cas, il est possible de les utiliser aussi comme réservoirs de service (bright beer tanks – BBT) avant de remplir des boissons dans des fûts ou des bouteilles, des fûts ou d’autres emballages. Nous fabriquons tous ces dispositifs dans des configurations de modèle ou en fonction des besoins de chaque client. Par exemple, nous pouvons également équiper ce type de réservoirs d’armatures supplémentaires pour la filtration des boissons, pour l’extraction du houblon dans de la bière froide (dry hopping, cold hopping).
Toutes les cuves sont équipées du mécanisme de contrôle de la fermentation pour un réglage précis de la pression dans les cuves. La température peut être facilement réglée avec le système de contrôle local ou central.
