وحدة CMM الخاصة (النظام المضغوط لتبريد نقيع الشعير وإدارة المياه) التي تدمج وحدة تبريد النقيع وتتكون من مبادل حراري وخزان ماء بارد ومبرد مياه مستقل لتبريد نقيع الشعير والحجر لتهوية نقيع الشعير والحرارة خزان مياه على إطار مشترك مع أرجل قابلة للتعديل. يتم جمع الماء الساخن الذي نحصل عليه من تبريد نقيع الشعير في المرحلة الأولى من التبريد (في المبادل الحراري اللوحي المدمج في مصنع الجعة) في خزان معزول من الفولاذ المقاوم للصدأ ويكون جاهزًا للاستخدام. غالبًا ما يستخدم صانعو الجعة الماء الساخن لإعداد الدفعة التالية من التخمير ، ولكن أيضًا عند غسل وتعقيم المعدات الأخرى في مصنع الجعة الصغير. هذا الاسترداد للحرارة المهدرة من تبريد نقيع الشعير يساهم في توفير كبير في تكاليف الإنتاج.