يُعدّ التخمير أو الغلي في أوانٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ أسهل طريقة لتحضير نقيع الشعير أو الشاي أو الكومبوتشا في المنزل. كما تُناسب الأواني الكبيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المنتجين التجاريين الصغار للمشروبات أو الأطعمة التي تتطلب تسخين المحلول الملحي أثناء استخلاص المواد الخام. ويمكن تزويد هذه الأواني بمصفاة، أو استخدام أكياس البولي إيثيلين لفصل الجزيئات الصلبة بسهولة عن المشروب أو المنتج الوسيط.