جميع المعدات التي تحتاجها لتحضير نقيع الشعير من الماء والشعير والجنجل. يشتمل نظام نقع نقيع الشعير على: آلات تحضير نقيع الشعير ، وخزانات الماء الساخن ، وخزانات المياه المعالجة بالثلج ، وأنظمة التبريد والتهوية ، ومبردات الجليكول ، ونظام القياس والتحكم في إنتاج نقيع الشعير.
مخطط مثال لنظام نقيع الشعير WBS:
مكونات نظام نقيع الشعير:
WBM: آلة تحضير نقيع الشعير (BBH - Brewhouse) - آلة تخمير لإنتاج نقيع الشعير. أهم خطوة تقنية في عملية إنتاج البيرة هي تخمير نقيع الشعير. يتم خلط الشعير المطحون أو مستخلص الشعير بالماء ثم يتم غليه مع القفزات لإنتاج المنتج النهائي - نقيع الشعير.
TCW: خزان للمياه المعالجة على البارد (ITWT) - خزان لتبريد وتخزين مياه الشرب المعالجة التي تستخدم لتبريد نقيع الشعير في المبادل الحراري اللوحي ، ثم بعد تسخين الماء كمياه ساخنة لتخمير نقيع الشعير أثناء عملية إنتاج البيرة.
THW: خزان الماء الساخن (HWT) - خزان للتدفئة والتخزين وجرعات الماء الساخن اللازمة لتخمير نقيع الشعير.
WCA: مبرد ومهوية للنبتة - مبادل حراري لوحي لتبريد نقيع الشعير الساخن إلى درجة حرارة تخمير البيرة باستخدام الماء المعالج بالبرودة والجليكول. نقيع الشعير مشبع بالأكسجين لبدء نشاط الخميرة لتخمير البيرة.
STG: مولد البخار - مولد بخار ساخن لتسخين مصانع الجعة وخزان للمياه الساخنة وأنابيب وخراطيم.
CSE: نظام التبريد بالماء - مبرد ماء مدمج أو وحدة تبريد منفصلة مع خزان مياه ومبادل حراري ومضخات لتبريد الماء أو الجليكول اللازم لتبريد نقيع الشعير في المبادل الحراري اللوحي.
ACO: ضاغط هواء - يلزم وجود ضاغط هواء مزود بمرشحات كربونية لتزويد نقيع الشعير بالأكسجين ولتشغيل الصمامات الهوائية عند تضمينها كأجزاء من آلة تحضير نقيع الشعير.
