FUIC-CHP2C-2x1200CCT：紧凑型发酵装置 2×1200/1473 升，0.5/1.5/3.0bar

带有集成冷却功能的酒精饮料发酵和成熟过程的独立紧凑型装置：FUIC-CHP2C-2x1200CCT

FUIC-CHP2C-2x1200CCT 发酵成熟装置配备两个 1200 升 / 1473 升圆柱锥形发酵罐 (CCT/CCF) 和位于公共框架上的独立紧凑型冷却器。

发酵罐的经典设计：双夹套绝缘罐，水或乙二醇冷却，压力从 0bar 到 3bar 可调。 用于啤酒、起泡酒、酒精苹果酒等碳酸酒精饮料的初级和次级发酵。

用于啤酒发酵和成熟过程的紧凑型装置，带集成冷却 BREWORX MODULO FUIC-CHP2C-2x1200CCT 是一个独立的移动设备，带有两个发酵罐类型的圆柱锥形罐 2x 1200 升（总容量 2×1473 升）FUIC 装置包括一切啤酒的主要发酵、啤酒在压力下的成熟、将啤酒等压灌装到小桶或瓶子中或将啤酒直接从包含在该单元中的发酵罐中的饮料杯中需要什么。 FUIC 装置还可用于发酵其他酒精饮料，如起泡酒、苹果酒等。

这种类型的 FUIC 装置由以下组件组成：

• 2 个 CCT 1200 升（可用体积）/ 1473 升（总体积）：由不锈钢制成的圆柱形锥形发酵罐，由 PUR 泡沫绝缘，用水或乙二醇冷却，在双夹套冷却通道中循环
• 2个冷却能力为2.3kW的紧凑型水冷却器（这适用于冷却温度0°C和环境温度25°C）
• 用于测量和控制冷却剂温度和循环的元件
• 冷却液管道——连接冷却器和储罐的元件
• 带可调节支腿或带刹车的轮子的支撑架

紧凑型发酵装置 BREWORX MODULO – 这是一款非常通用的紧凑型麦芽汁发酵和成熟设备。 在啤酒厂酿造的麦芽汁发酵和成熟过程中，麦芽汁成为最终的饮料——啤酒。 发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型、圆柱形锥形罐中的设定压力以及啤酒商的要求。

该设备还可用于小批量生产和调整新型啤酒或葡萄酒的样品，而不会因此堵塞啤酒厂或酿酒厂的主要发酵罐。

FUIC-CHP2C-2x1200CCT : 发酵成熟单元的示例设计，带有两个圆锥形发酵罐和两个紧凑型冷却器

请参阅FUIC发酵装置的视频演示：

技术说明 ：

注意 ：

所有尺寸和重量都是近似值——它们是根据上市时可用的材料计算的。 如果在生产特定产品时没有相同的材料和子组件，或者如果客户有个别要求，制造商保留更改尺寸和重量的权利。 客户从制造商那里收到产品图纸。 实际产品的所有重要尺寸都将显示在此图中。 客户总是在生产前确认产品的尺寸。

FUIC-CHP2C-2x1200CCT 装置包括两个 CCT-1200C 发酵罐

CCT-1200C 圆柱锥形罐 Classic 1200/1473 升的设备和设计

圆柱体罐CCT-1200C装配图（型号2015/SQ/标准尺寸）：

CCT-1200C : 技术参数

传奇 ：

N / A =不可用

DC = Dairy Coupling DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676（接头类型取决于客户的要求）

PED = 所有欧盟国家都要求的压力容器认证—— 欧盟指令 PED 2014/68/EU 压力设备

制造商保留根据材料和配件的当前可用性更改参数的权利。 在制造订购的储罐之前，客户总是会收到我们的生产图纸以供批准。

FUIC-CHP2C-2x1200CCT 紧凑型发酵装置的标准设备

• 可调压力阀 – 带有甘油压力计的超压设置机制（标准范围从 0 bar 高达 3 bar ) – 它允许所有功能：发酵 + 成熟 + 装瓶
• 冷却通道 – 用于在冷却套中循环冷却剂的复印机（一个、两个或多个，根据水箱类型）
• 聚氨酯绝缘 – 聚氨酯保温材料的厚度取决于罐体的大小和目标环境（标准 = 50mm）
• 不锈钢罐外夹套 – 客户选择的表面处理类型（标准 = 研磨）。
• 保证内表面粗糙度 – Ra < 0.8 μm 或更小（研磨表面）/Ra < 0.5 μm 或更小（抛光表面）
• 检修门（人孔） – 在顶部锥体或圆柱体部分，根据客户要求（SQ = 内开 / HQ = 外开）
• 纯饮料输出电枢 – 带有用于纯饮料（啤酒、葡萄酒、苹果酒）输出的蝶阀 – 摇臂（可选择具有可变吸力高度）
• 底部填充/排空电枢 – 带有蝶阀的入口/出口管用于填充罐、排出酵母和排出罐中的全部内容物
• 消毒球淋浴 – CIP 消毒球淋浴（SQ = 静态 / HQ = 旋转）– 一个或多个
• 环卫管 – 带球阀的多功能管，用于连接喷球、CIP 站（清洁、消毒）、带压力​​计的可调压力阀、CO2 入口
• 采样阀 – 用于收集产品样品的可清洁和可消毒的取样旋塞
• 安全阀门 – 双作用过压（标准 = 3.2 巴）和真空保护（0.2 巴）安全阀 – 仅限压力型罐
• 排气阀 – 专用阀门，用于安全排放水箱并使用压力计准确测量水箱中的压力（当淋浴球淋浴被泡沫堵塞时）
• 温度计插座 – 用于插入温度传感器或温度计的焊接插座（一种或多种根据罐的类型）
• 压力计 – 它包含在可调压力阀组中。 由不锈钢制成，内含甘油。
• 液位指示器 – 可清洁和消毒的玻璃管，用于可视化罐中的产品液位（SQ = 固定 / HQ = 可移动）
• 运输铰链 – 钢焊接铰链，用于使用起重机或叉车安全运输罐体
• 可调脚 – 3 或 4 个带橡胶脚的支腿，用于在不平坦的地板上准确调整水箱
• 类型标签 – 带有欧盟要求的压力容器所有参数的钢标签
• PED 2014/68/EU - 证书 – 欧洲超压容器证书 + 压力容器历史存档文件

FUIC-CHP2C-2x1200CCT 紧凑型发酵装置的可选设备

• 纯品出口变臂 （可调式货架臂） – 取而代之的是固定透明的产品管道 – 带有蝶阀和视镜的可旋转管道，可根据罐中酵母的当前液位准确调节吸入口的高度
• 特殊门——人孔 – 二级现场人孔、带视镜的人孔、带玻璃门的人孔
• 特殊清洁消毒球淋浴 – 旋转、脉冲或其他特殊清洁设备，用于极其有效地清洁储罐
• 侧面或上部通用电枢 – 通用多用途电枢，用于连接浮选设备、碳化石或啤酒花提取器 dry hopping.
• 液位指示器的刻度 – 液位指示器盖子上的公升刻度，用于可视化罐中的当前产品体积
• 可调压力阀的刻度 – 可调压力阀螺钉上的条形刻度，用于指示罐中刚需要的压力（压力计显示当前压力）
• 温度测量和调节组件 – 我们为我们的储罐提供多种类型的温度传感器、温度计以及配备齐全的温度控制系统
  • 温度计、热电偶、温度调节器 – 更多类型可直接安装在水箱或墙壁上
  • 自动温度调节阀 – 用于调节冷却通道中的冷却剂流量
  • 关于水箱温度控制器 – 直接放置在每个罐上的专用温度控制器上测量和调节温度
  • 挂墙式控制箱 – 用于从一个通用配电柜测量和调节更多储罐的温度
  • 罐体温度自动测控系统 – 用于完全发酵和成熟过程的自动控制
• 碳化石 – 带有多孔石的特殊蜡烛，用于碳化二氧化碳瓶中的饮料
• 阶梯 – 便于与人孔和储罐的其他上部附件一起操作
• 油箱充装电枢 – 一种将饮料产品（如啤酒麦汁、苹果酒）轻松灌装到发酵罐的特殊工具
• 搅拌设备 – 搅拌罐中的内容物，它安装在罐壳的侧面
• 坦克的其他定制 – 根据客户的要求 – 非标准尺寸、特殊电枢、特殊表面和油箱设计等。

为什么选择 MODULO FUIC/FUEC 装置进行啤酒的发酵和成熟？

• 发酵装置独立于外部冷却系统 – 每个发酵单元都有自己独立的冷却系统
• 安装方便快捷 – 客户在托盘上收到紧凑型发酵装置，使用轮子将其移动到目的地，将装置连接到电源，然后设备可以立即用于饮料发酵
• 节省资金和快速启动 – 客户无需聘请任何专家 – 需要任何建筑物重建或为冷却系统建造任何新管道。
• 最大限度地减少设备故障期间的运行损失 – 如果一个冷却装置出现故障，只有一个罐会暂时停止运行，而不是整个啤酒厂
• 流动性 – 更换发酵罐在酒窖中的放置非常简单快捷，因为很容易将发酵装置移动到另一个地方，并且发酵罐可以立即重新开始工作
• 简单连接 – 发酵装置可使用特殊软管和快速夹紧连接器连接到麦芽汁酿造机和其他酿酒设备，因此无需安装任何焊接管道系统
• 兼容性 – 我们提供带有适配器的发酵块，可将模块集成到任何小型啤酒厂的现有系统中 – 通过软管或不锈钢管连接

啤酒发酵成熟过程中主要参数的常用值：

初级发酵（主要啤酒发酵）

二次发酵（啤酒成熟、啤酒碳化）

上表显示，对于使用啤酒酵母在底部发酵的啤酒类型（例如传统的捷克拉格啤酒）的生产，我们必须考虑到啤酒的生产时间比啤酒类型的生产时间长约 50-60%啤酒酵母种类在麦汁表面发酵。 另外，如果我们想在同一个发酵罐中生产更浓的啤酒，啤酒的生产周期必须更长，因为麦芽汁的发酵和成熟都需要更长的时间。 因此，有必要仔细计算发酵罐和熟化罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。 所需发酵罐数量的计算非常复杂，如果我们参与啤酒厂交付招标，这始终是我们免费为客户执行的计算的一部分。 这是我们根据特定客户的要求提供的咨询工作的一部分。

我们建议所有小型啤酒厂都使用我们的紧凑型发酵装置，这些啤酒厂计划在未来无需大笔成本即可扩大规模！！ 紧凑型啤酒发酵装置是我们模块化啤酒厂的基本组成部分。

阅读更多 ： BREWORX MODULO 模块化啤酒厂

紧凑型发酵装置 MODULO FUIC/FUEC 的压力版本：

1) 紧凑型发酵装置：无压型 (0.0 bar) MODULO FUIC-CNP2C-2x1200CCT

– CCT 是作为非压力容器生产的，专为在最大 0.5 巴的压力下对麦芽汁进行主发酵而设计。 不能将这些罐用于啤酒成熟（二次发酵），这必须在轻度超压下进行。 在该实施例中，由于罐的构造不允许在没有预先将啤酒泵入另一个罐中以将相同发酵罐的功能改变为在压力下啤酒成熟过程的情况下从锥体中提取酵母，因此不研磨 CCT 中的内部焊缝。 因此，发酵罐的尺寸设计为足以进行初级发酵的压力，但不适用于啤酒的二次发酵。

2) 紧凑型发酵装置：加压型（最大 3.0bar）MODULO FUIC-CHP2C-2x1200CCT

– CCT 作为压力容器生产，既用于麦芽汁的主要发酵，也用于随后在高达 3.0 巴的压力下使啤酒成熟。 在这些 CCT 中，可以在同一容器中从初级啤酒发酵连续切换到啤酒成熟。 但是最好先将啤酒泵入另一个干净的罐中，因为可以更好地将纯啤酒与沉淀的酵母分离。 在该实施例中，所有内部焊缝都被研磨至 Ra<0.5μm 的粗糙度，这显着改善了沉淀酵母向罐锥体中的滑动。这种设计还允许将纯化啤酒手动灌装和机械灌装到小桶和瓶子中。 允许的超压足以快速将啤酒机械灌装到小桶和瓶子中，或者手动将啤酒直接灌装到销售包装中。

根据超压限制，CCT-1200C 锥形发酵罐的变化：

此外，客户可以在压力容器和非压力容器之间进行选择。 根据容器中允许的最大超压，我们生产两种设计的 CCT 发酵罐：

• 无压发酵罐CCT-1200 – 最大可用过压为 0.5 bar – 它设计为 3.0 bar 储罐，经测试可承受高达 4.4 bar 的压力，但未声明为压力储罐，也没有压力容器护照。 适用于啤酒或苹果酒的无压发酵，或作为欧盟以外国家的压力容器。
• 超压发酵罐CCT-1200 – 最大可用过压为 3.0 bar （可选，根据客户的具体要求可达 5.0 bar)，包括根据欧盟指令 PED 的压力容器证书。 该容器不仅可以用于啤酒的发酵和成熟，也可以作为压力罐将饮料等压灌装到小桶或瓶子中，过滤和等压将啤酒或苹果酒装入玻璃杯中。

CCT-1200C 发酵罐根据其质量和设备的变化：

根据客户的质量要求和财务可能性，我们将发酵罐分为四类质量和设备：

• TQ : 顶级品质 – 我们提供的最高质量。 内表面具有保证的粗糙度 Ra<0.5 μm – 光泽设计。 外表面完全抛光统一。 所有影响产品可靠性和安全性的功能性配件均在欧洲制造。 使用过的酵母与啤酒或苹果酒的最佳分离，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中提供时。 坦克的顶级设备。 主要优点是油箱设计非常豪华。不锈钢主要部件和所有配件的保修期为三年。 每个罐的价格将根据客户的要求单独计算。
• 总部：高品质 – 所有部件、焊接接头和表面的高质量工艺。 内表面具有保证的粗糙度 Ra<0.5 μm – 光泽设计。 外表面经过研磨和统一。 所有影响产品可靠性和安全性的功能性配件均在欧洲制造。 将使用过的酵母与啤酒或苹果酒完美分离，尤其是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中提供时。 坦克的豪华装备。 主要优点是节省消毒液、水和能源，最大限度地减少饮料的损失，缩短操作员的工作时间，降低生产成本。 不锈钢主要部件和所有配件三年保修。 适用于最苛刻客户的质量等级。
• SQ : 标准品质 – 所有部件、焊接接头和表面的标准质量工艺。 所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能性配件均从欧洲认可的供应商处采购。 检查所有关键焊缝和接头。 内表面有保证粗糙度Ra<0.8μm-磨削设计，锥体部分内表面抛光保证粗糙度Ra<0.5μm。 坦克的常用设备，常用的配件。 该质量等级的储罐符合所有欧洲关于压力容器和食品加工厂的规定。 不锈钢主要部件两年保修，所有配件两年保修。 对于我们的大多数客户来说，这是最常订购的储罐变体。
• LQ : 低质量 – 所有部件、焊接接头和表面的低质量工艺。 大部分功能配件采购自亚洲供应商。 内外表面不统一。 不保证罐内表面的粗糙度。 不锈钢主要部件保修一年，所有配件保修一年。 此解决方案仅适用于启动小型啤酒厂，因为它节省了投资成本。 不幸的是，这带来了更高的饮料生产成本。 更长的卫生期，更多的消毒液、能源、劳动力和热水消耗。 生产的饮料损失高。 我们不为我们的产品提供此质量等级，因为具有 LQ 质量等级的设备不符合欧洲关于压力容器和食品加工厂的规定。 这是饮料生产罐的非常便宜的世界生产商的罐的通常质量。

关于 MODULO 啤酒厂的一般信息……

模块化啤酒厂 MODULO 的组成部分 – 描述和价格……

MODULO 啤酒厂的典型配置 – 描述和价格……