OFV: Opið gerjunartöflur

Opnaðir gerjunartankar / Ó afhjúpa gerjurnar

Hefðbundnir tékkneskir gerjamenn sem ekki hafa þrýsting fyrir aðal gerjun bjórs sem er nauðsynleg til framleiðslu á dæmigerðum lagerbjór

Tækni á aðal gerjuninni í opnum gerjunardöggum í sérstöku gerjunarherbergi (Spilka) er einkennandi aðallega fyrir framleiðslu á hefðbundnum tékkneskum töfrum eins og Pilsner bjór.

Smíði afhjúpaða gerjanna leyfir sérstaklega þægilega söfnun froðu úr dauðu gerinu á yfirborði vörtunnar og að það fjarlægist að fullu á síðasta stigi aðal gerjunarinnar sem er forsenda þess að gera gæðabundinn gerjaðan bjór af hefðbundnum smekk. Þessi tegund gerjna er einkennandi aðallega fyrir tékkneska iðnaðarmiðstöð.

Handverksbryggju búin tækni opinna gerjara hefur tækifæri til að sýna bjórframleiðsluna á mismunandi stigum. Sem heimsótti hefðbundið tékkneskt handverksmiðju sem ferðamaður, í hans huga er minningin um baðkar fullt af ungum bjór sem er hulið lag af froðu af áhugaverðum uppbyggingu og litum. Það er einfaldlega heillandi að skoða bjór á stigi frumgerjunar og það er það mikilvægasta við markaðssetningu litlu brugghússins.

Við framleiðum og bjóðum þessar tegundir af afhjúpuðum gerjunum: