Beschreibung
FUIC-SLP2C-2x750CCT
Die unabhängigen 2 × 750/877 Liter
Mit zwei Stücken von 750 / 877 Litern zylindrisch-konische Tanks (CCT) und zwei unabhängige Kompaktwasser-Kältemaschinen
Die Fermentations- und Reifungseinheit BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT ist der unabhängige mobile Block mit zwei zylindrisch-konischen Tanks von 2x 750 Litern (Gesamtkapazität 2 × 877 Liter). Diese SLP-Version von FUIC hat eine vereinfachte Konstruktion ohne Isolierung und einen einstellbaren Niederdruckbereich von 0 bis 1.5 bar. Die FUIC-Einheit umfasst alles, was für die Hauptgärung von Bier / Apfelwein / Wein, die Reifung von Bier / Apfelwein / Wein, die Lagerung und Zubereitung von Bier / Apfelwein / Wein für den praktischen Abfüll- und Abgabevorgang erforderlich ist.
Der BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT besteht aus diesen Komponenten:
- 2 Stück CCT-SLP 750 Liter (nutzbares Volumen) / 877 Liter (Gesamtvolumen) - nicht isolierte zylindrisch-konische Tanks, sowohl zylindrische als auch konische Teile werden mit Wasser oder Glykol gekühlt, Druck 0 - 1.5 bar
- 2 Stück der kompakten Wasser / Glykol-Kühler
- System zur Messung und Regelung von Temperaturen und Umwälzung von Kühlmittel
- Alle Rohre und Schläuche für das Kühlsystem - Elemente zur Verbindung zwischen Kühler und Tanks
- Stützrahmen mit verstellbaren Beinen oder Rädern mit einer Wertangabe
Kompakte Fermentationseinheiten BREWORX MODULO Sind die Ausrüstung für die Fermentation und Reifung von Bier Würze, Apfelwein oder Wein. Während der Fermentation und Reifung der Würze, die im Sudhaus hergestellt wird, wird die Würze zum endgültigen Getränk - Bier. Die Zeitparameter des Fermentations- und Reifungsprozesses hängen von der Art des Bieres, dem eingestellten Druck in den zylindrisch-konischen Tanks und den Anforderungen des Brauers ab.
Mit dieser Anlage können auch neue Biersorten oder Weine in kleinen Mengen hergestellt und abgestimmt werden, ohne dass die Hauptfermenter in der Brauerei oder Kellerei blockiert werden.
Technische Beschreibung :
Abmessungen, Volumen, Gewicht
| Nutzbares Volumen - beide CCTs [Liter] | 1500 |
| Gesamtvolumen - beide CCTs [Liter] | 1755 |
| Länge [mm] | 3150 |
| Breite [mm] | 1000 |
| Höhe [mm] | 2399 |
| Gewicht der leeren Einheit [kg] | 733 |
| Gewicht der vollen Einheit [kg] | 2488 |
Standard Eigenschaften, Design und Ausstattung
Maximale Umgebungstemperatur - isolierte CCTs35 ° C.
| Maximal zulässiger Überdruck | 1.5 bar |
| PED 2014/68/EU Bescheinigung | ja |
| GUM / GOST-Zertifikat | Zuschlag |
| Innenfläche - Platten | 2B |
| Innenfläche - Rauheit | Ra <0.8 um |
| Außenfläche - Platten | 2B |
| Außenfläche - Schweißnähte | natürlich |
| Kühlkanäle in den zylindrischen Teilen | ja |
| Kühlkanäle in den konischen Teilen | ja |
| Isolierung der Tanks | Zuschlag |
| Außenjacken | nicht |
| Top Schächte | DN400 |
| Produktablauf und Absperrklappen abnehmen | DN25 |
| Komplette Inhalt Abflussöffnungen + Drosselklappen | DN25 |
| Rotations-Hygiene-Sprühbälle + CO2-Eingänge | ja |
| Probenahmeventile | DN10 |
| Manometer | ja |
| Temperaturmesssensoren | DN10 |
| Automatische Temperaturkontrollsystem | Zuschlag |
| Unabhängige Sicherheitsüberdruckventile | nicht |
| Unterdruck - Überdruckventile | 0.1 / 1.5 bar |
| Fermentationsschlösser und Sprossen für die Fermentation | nicht |
| Überdruck-Einstellmechanismen [Bereich] | 0 - 1.5 bar |
| Produktniveauindikatoren | Zuschlag |
| Karbonisierungssteine | Zuschlag |
| Höhenverstellbare Beine und Füße [Stück] | 4 |
| PUR-Isolierung von CCTs | nicht |
| Anzahl der kompakten Wasserkühlmaschinen | 2 |
| Digitale Steuerregler SPS für Tankkühlung [Stück] | 4 |
| Anzahl der unabhängigen Kühlzonen in jedem CCT | 1 |
| Einstellbarer Temperaturbereich in den CCTs | 1 ° C - 25 ° C |
| Maximale Umgebungstemperatur - nicht isolierte CCTs | 25°C |
| Kühlmedien | Wasser / Glykol |
| Kühlleistung eines Kühler [kW] | 0,75 |
| Kühlleistung gesamt [kW] | 1,50 |
| Stromverbrauch eines Kühlers [kW] | 1,05 |
| Stromverbrauch insgesamt [kW] | 2,10 |
| Elektrischer Anschluss / Schutz | 230V / 1P / 16A |
| Länge des Netzkabels [m] | 5 |
| Verwendbar für den Fermentationsvorgang | ja |
| Verwendbar für den Reifungsprozess | ja |
| Verwendbar für die Lagerung des fertigen Produktes | ja |
| Verwendbar für die drucklose Produktflotation | ja |
| Verwendbar für die Produktclearing unter Druck | ja |
| Verwendbar für die Produktfiltration unter Druck | nicht |
| Verwendbar für manuelles Füllen des Produktes in Fässer | ja |
| Verwendbar für manuelles Füllen des Produktes in Flaschen | ja |
| Verwendbar für Maschinenfüllung des Produktes in Fässer | nicht |
| Verwendbar für Maschinenfüllung des Produktes in Flaschen | nicht |
Optionale Ausstattung (gegen Aufpreis)
| Freie Produktablassöffnungen mit einstellbarem Füllstand in den Tanks - nur bei leeren Tanks einstellbar [2 Stk] | 668 € |
| Freie Produktablassöffnungen mit einstellbarem Füllstand in den Tanks - einstellbar mit vollen Tanks - Dreharme [2 Stk] | € 1 325 |
| Innerer Oberflächenglanz 2R | € 1 743 |
| Isolierung 50 mm - Mirelon-Schaumstoff wird auf den Zylinder- und Kegelteil aufgeklebt (88% der CCT-Oberfläche) [2-Stk] | € 1 821 |
| Seitenschächte stattdessen eins [2 Stk] | 264 € |
| Produkt-Level-Indikatoren [2 Stk] | 434 € |
| Karbonisierungssteine (gesinterter Edelstahl) [2 Stk] | € 1 121 |
| GUM / GOST-Zertifikat | bei Bedarf |
Wie wählt man die richtige Art von CCT?
| Art des CCT | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maximal einstellbarer Druck im Tank | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Verwendbar für den Fermentationsvorgang | ja | ja | ja |
| Verwendbar für den Reifungsprozess | nicht | ja | ja |
| Verwendbar für die Lagerung des fertigen Produktes | nicht | ja | ja |
| Verwendbar für die drucklose Produktflotation | ja | ja | ja |
| Verwendbar für die Produktclearing unter Druck | nicht | ja | ja |
| Verwendbar für die Produktfiltration unter Druck | nicht | nicht | ja |
| Verwendbar für manuelles Füllen des Produktes in Fässer | nicht | ja | ja |
| Verwendbar für manuelles Füllen des Produktes in Flaschen | nicht | ja | ja |
| Verwendbar für Maschinenfüllung des Produktes in Fässer | nicht | nicht | ja |
| Verwendbar für Maschinenfüllung des Produktes in Flaschen | nicht | nicht | ja |
Warnung:Die Wasserkühler produzieren Hitze.
Wir empfehlen, die FUIC-Einheit mit unisolierten CC-Tanks zu versehen Im belüfteten Raum. In heißen Sommertagen muss der Raum mit unisolierten CCTs ausreichend gekühlt werden Leistungsstarke Klimaanlage.
- Der maximale Unterschied zwischen Umgebungstemperatur und erforderlicher Temperatur in den nicht isolierten Tanks beträgt 20 ° C. (Es gilt für FUIC-Einheiten mit Standardausrüstung - nicht isolierte CCTs)
- Maximal zwischen Umgebungstemperatur und erforderlicher Temperatur in den isolierten Tanks ist 35 ° C. (Gilt für die FUIC-Geräte mit zusätzlicher PUR-Isolierung)
Brauchen Sie andere Dimensionen des CCT-Tanks?
Optional können wir den CCT-Tank auch mit anderen Größen von Dimensionen produzieren:
Preise für nicht standardmäßige Abmessungen ... bitte anfragen.
Warum wählen Sie MODULO FUIC / FUEC Einheit für die Fermentation und Reifung von Bier?
- Unabhängigkeit der Fermentationseinheit vom externen Kühlsystem - Jede Fermentationseinheit hat ihr eigenes unabhängiges Kühlsystem
- Einfache und schnelle Montage - Der Kunde erhält die kompakte Gäreinheit auf der Palette, bewegt sie mit Rädern zum Ziel, schließt die Einheit an die Stromversorgung an und die Ausrüstung kann sofort zur Gärung von Getränken verwendet werden
- Finanzielle Einsparungen und schnelle Inbetriebnahme - Der Kunde muss keine Spezialisten einsetzen - es sind Umbauten oder neue Rohrleitungen für das Kühlsystem erforderlich.
- Minimierung von Betriebsverlusten bei einem Geräteausfall - Bei Ausfall eines Kühlgerätes ist nur ein Tank vorübergehend außer Betrieb, nicht die gesamte Brauerei
- Mobilität - Das Umsetzen der Fermenter in den Braukeller ist sehr einfach und schnell, da die Fermentationseinheit einfach an einen anderen Ort gebracht werden kann und die Fermenter sofort wieder mit ihrer Arbeit beginnen können.
- Einfacher Anschluss - Die Fermentationseinheit ist an die Würzebrühmaschine und an andere Brauereianlagen unter Verwendung von speziellen Schläuchen und Schnellklemmverbindern anschließbar, daher müssen keine geschweißten Rohrsysteme installiert werden.
- Kompatibilität - Wir liefern Fermentationsblöcke mit Adaptern, die die Integration eines Moduls in ein bestehendes System jeder Mikrobrauerei ermöglichen - über Schläuche oder rostfreie Rohre verbunden
Übliche Werte von Hauptparametern während der Gärung und Reifung von Bier:
Hauptfermentation (Hauptbierfermentation)
| Parameter der primären Biergärung | Bier am Tankboden fermentiert | Auf der Würzeoberfläche fermentiertes Bier |
|---|---|---|
| Temperaturen | Von 6 ° C bis 12 ° C | Von 18 ° C bis 24 ° C |
| Druck im Tank | Von 0.0bar zu 0.2bar | Von 0.0bar zu 0.2bar |
| Zeitpunkt der Biergärung | Von 6 zu 12 Tagen | Von 3 zu 9 Tagen |
Sekundärfermentation (Bierreifung, Bierkarbonisierung)
| Parameter der sekundären Biergärung | Bier am Tankboden fermentiert | Auf der Würzeoberfläche fermentiertes Bier |
|---|---|---|
| Temperaturen | Von 1 ° C bis 2 ° C | Von 1 ° C bis 5 ° C |
| Druck im Tank | Von 0.8bar zu 1.5bar | Von 0.8bar zu 1.5bar |
| Reifezeit für das 10 ° Bier | Von 14 zu 21 Tagen | Von 10 zu 14 Tagen |
| Reifezeit für das 12 ° Bier | Von 30 zu 60 Tagen | Von 21 zu 30 Tagen |
| Reifezeit für das 14 ° Bier | Von 60 zu 120 Tagen | Von 60 zu 90 Tagen |
| Reifezeit für das 16 ° Bier | Von 120 zu 180 Tagen | Von 90 zu 120 Tagen |
Aus den obigen Tabellen geht hervor, dass für die Herstellung von Biersorten, bei denen auf dem Boden fermentierte Hefen verwendet werden (z. B. traditionelles tschechisches Lagerbier), die Produktionszeit von Bier etwa 50-60% länger ist als die Produktionszeit von Biersorten mit die Hefearten, die auf der Oberfläche der Würze gären. Ebenso muss der Zeitraum der Bierherstellung länger sein, wenn wir stärkere Biere in denselben Fermentern produzieren wollen, da die Fermentation und Reifung der Würze längere Zeit benötigen.
Aus diesem Grund ist es notwendig, die Anzahl der Fermentations- und Reifungsbehälter sorgfältig zu zählen, um die Produktionskapazität der Brauerei zu beurteilen.
Die Berechnung der erforderlichen Anzahl Fermenter ist sehr komplex und dies ist immer ein Teil der Berechnung, die wir für unsere Kunden durchführen, wenn wir an der Ausschreibung für die Lieferung einer Brauerei teilnehmen. Dies ist ein Teil unserer Beratungsarbeit, die wir nach den Anforderungen des jeweiligen Kunden durchführen.
Wir empfehlen, unsere Kompaktfermenter in allen kleinen Mikrobrauereien einzusetzen, die ohne große Kosten in Zukunft expandieren wollen !!
Die kompakten Bierfermentationseinheiten sind Basiskomponenten unserer modularen Mikrobrauereien Breworx Modulo. Weiterlesen : Modulare mikrobrauerei BREWORX MODULO.
Anwendbarkeit von Fermentationseinheiten nach Brühmaschinentyp und erforderlicher Anzahl von Würzechargen in einem Brühtag
Anwendbarkeit von Fermentationseinheiten für unterschiedliche Produktionsabläufe
Allgemeine Informationen zu Mikrobrauereien MODULO…
Komponenten der modularen Mikrobrauereien MODULO - Beschreibung und Preise ...
Typische Konfigurationen von Mikrobrauerei-Sets MODULO - Beschreibung und Preise ...
Wir empfehlen auch:
1. Die CIP Reinigungs- und Desinfektionsstation
Die CIP-Station ist sehr empfehlenswert für die leichte Reinigung (durch kaltes und warmes Wasser) und die Desinfektion (durch Säure und Hydroxid) des Tanks und alle Rohre und Schläuche, die mit dem Produkt in Berührung kommen. Es ist nicht möglich, ein gutes Getränk ohne professionelle Pflege der perfekten Sauberkeit der Produktionsanlagen zu produzieren.
2. Fassbier (Apfelwein-) Weinausgabeausrüstung
Die Abgabe von Getränken direkt in Ihrem Pub bietet die besten Sinne, Geschmack und Geruch Ihrer Produktion an Ihre Kunden.
3. Keg Spül- und Abfüllanlagen
Wenn Sie Ihr Produkt an andere Kneipen anbieten möchten, dann brauchen Sie unsere Maschinen zum einfachen Spülen und Füllen von Getränken in Fässer.
4. Flaschenspülung, Füllung, Krönung und Etikettierausrüstung
Wenn Sie Ihre Produkte in Einzelhandelsketten verkaufen möchten, können Sie es nicht ohne Ausrüstung zum Befüllen von Getränken in Flaschen machen.
5. Karbonisierungsstein für Panzer
Karbonisierungsstein für Getränkebehälter wird zur Sättigung der Würze, des Bieres, des Weines oder des Apfelweins durch sterilisiertes komprimiertes Kohlendioxid, Stickstoff oder anderes Gas vor oder während des Reifungs- oder Lagerungsprozesses verwendet. Es ist in den Tank eingebaut, die Düse ist mit dem Druckgas verbunden. In der Regel wird von einem bis fünf Steine in jedem Tank verwendet.
6 Unser bester Tipp: Einstellbares reines Produktablassventil für CCT - die spezielle Ausrüstung zur Vermeidung von Verlust des Produkts
Wir empfehlen, unser neues, verstellbares, reines Produktablassventil für die einfache Trennung von Hefe aus dem Produkt (Bier, Apfelwein, Wein ...) ohne Verlust von Produktrückständen zu verwenden.
Dieses System ermöglicht die präzise Höheneinstellung des Auslassrohres Saugloch knapp über dem tatsächlichen Niveau der Hefe im Tank.
Kein Produktverlust - keine unbrauchbaren Rückstände in den Tanks.
Unsere Empfehlung:
Wenn Sie unsere Preise mit Konkurrenten vergleichen, stellen Sie bitte immer sicher, dass jeder andere Hersteller die gleiche Qualität garantiert wie unsere Firma bietet.
Hinweis: Alle Bilder der Geräte in diesem Katalog dienen lediglich der Veranschaulichung und zeigen nicht genau die tatsächliche Gestaltung des Gerätes. Wir lassen den Kunden immer eine Produktionszeichnung unterzeichnen, bevor wir mit der Produktion des bestellten Gerätes beginnen. Diese Zeichnung zeigt das eigentliche Design und ist für das Endprodukt verbindlich.
