Konische Gärtanks sind Behälter mit zylindrisch-konischer Form, die zur Gärung von alkoholischen Getränken bestimmt sind. Der Konus unter dem zylindrischen Teil ermöglicht die Sammlung von Sedimenten (Hefe, Schlämme, feste Partikel) im konischen Boden und ihre schnelle und schonende Trennung vom Getränk ohne bakterielle Kontamination oder große Getränkeverluste.
Aufgrund ihrer Vielseitigkeit sind konische Fermenter die am häufigsten in Brauereien oder Apfelwein-Produktionsanlagen verwendeten Behälter. Die zylindrisch-konischen Fermentationsbehälter können für den gesamten Fermentationsprozess von kohlensäurehaltigen Getränken wie Bier oder Apfelwein verwendet werden – sowohl für die primäre als auch für die sekundäre Fermentation.
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