Speziell für den Nachgärungsprozess (die natürliche Karbonisierung) konzipierte Fermenter
Die Nachgärung ist eine Reifung von Bier / Apfelwein / Wein unter Druck und bei niedriger Temperatur
Nach der Primärfermentation wird sogenanntes Jung- oder Grünbier in einen anderen Behälter gepumpt, wobei der fortgesetzte Sekundärbierfermentationsprozess eine geringere Intensität, aber eine niedrigere Temperatur und einen höheren Druck aufweist, während das Bier von Natur aus mit Kohlendioxid gesättigt ist. Dieser Teil des Fermentationsprozesses wird als Reifung von Bier bezeichnet, auch Lagerungsprozess von Bier genannt.
Die zylindrischen Edelstahlbehälter, die für die zweite Stufe der Biergärung konzipiert sind - Reifung. Diese Tanks sind mit einer Revisionstür, einer Sanitärdusche, einem einstellbaren Druckventil und Armaturen zum Befüllen und Entleeren von Bier ausgestattet. Wir produzieren sie auf Wunsch als vielseitige Tanks, die sowohl Gär- und Reifungstanks als auch Druckabfüllbehälter kombinieren - die Kombitanks.
Zu dieser Kategorie gehören Druckbehälter aus Edelstahl mit vertikaler und horizontaler Ausrichtung, ohne oder mit PUR-Isolierung. Alle Tanks sind mit einem Gärkontrollmechanismus zur Feineinstellung des Drucks in den Tanks ausgestattet. Die Temperatur kann leicht mit dem lokalen oder zentralen Kontrollsystem reguliert werden.
Diese Fermenter sind für die Reifung aller kohlensäurehaltigen alkoholischen Getränke wie Bier, Apfelwein oder Sekt bestimmt.
Wir bieten folgende Fermenter für die Nachgärung an:
I. Sekundärfermentation (Reifung, Verkohlung, Konditionierungsphase) - Sekundärfermenter BMF: Tanks für die Nachgärung - Druckbehälter, die nur zur Nachgärung (Reifung) von Bier, Apfelwein, Wein bestimmt sind - die Konditionierung, natürliche Karbonisierung unter Druck bei niedriger Temperatur. Sie sind mit einer Gärschleuse und einem Spezialanker mit Manometer und einstellbarem Druckventil ausgestattet.
II. Sowohl die Primär- als auch die Sekundärfermentation im selben Tank - universelle Fermenter und Sets Universaltanks für die Primär- und Sekundärgärung von Bier, Apfelwein und Wein im selben Gefäß, ohne dass das Getränk zwischen zwei Tanks gepumpt wird.
CCT: Zylinderförmig-konische Gärtanks - Universal-Drucktank für die Primär- und Sekundärgärung von Bier, Apfelwein und Wein in einem Gefäß ohne das Pumpgetränk zwischen zwei Tanks. Erhältlich für alle Arten von fermentierenden Getränken. Der Kegelboden ermöglicht eine einfache Trennung der Hefe vom Getränk zur späteren Verwendung. FUIC: Kompakte Gärungseinheiten - die kompakten Teile, die alles enthalten, was für die Primär- und Sekundärfermentation von Bier, Apfelwein und Wein benötigt wird. Ein, zwei, drei oder vier zylindrisch konische Fermenter, Kühleinheit, Temperiersystem, Rahmen. CFS: Komplette Fermentationssets - Komplett ausgestattete Sets für die Gärung und Reifung von unter Druck stehenden alkoholischen Getränken (Bier, Wein, Apfelwein), die mit klassischen zylindrisch-konischen Tanks ausgestattet sind und alle Geräte, die für die kontrollierte Kühlung der Tanks mit fermentierendem Getränk benötigt werden.
