FUIC-CHP1C-3x150CCT: Kompaktní fermentační jednotka 3×150/180 litrů, 0.5/1.5/3.0 bar

Nezávislá kompaktní jednotka pro fermentaci a zrání piva s integrovaným chlazením: FUIC 3 × 150 litrů

se třemi nádržemi 150 lt / 180 lt Cylindric-conical (CCT) s klasickým designem, zatepleným, dvojitým pláštěm, chlazeným vodou / glykolem, nastavitelným tlakem z 0bar na 3bar

Kompaktní jednotka pro proces kvašení a zrání piva s integrovaným chlazením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x150CCT je nezávislé mobilní zařízení se třemi Cylindricko-kuželové nádrže 150 litrů (celková kapacita 3 × 180 litrů) Jednotka FUIC obsahuje vše, co je nezbytné pro hlavní fermentaci piva, pro zrání piva pod tlakem, pro izobarické plnění piva do kegů nebo lahví nebo pro čepování piva do nápojových sklenic přímo z fermentorů které jsou součástí této jednotky. Jednotka FUIC může být také použita k fermentaci jiných alkoholických nápojů, jako je šumivé víno, cider atd.

Tento typ jednotky FUIC se skládá z těchto komponent:

• 3 ks CCT 150 litrů (použitelný objem) / 180 litrů (celkový objem) - Cylindrokonické fermentory vyrobené z nerezové oceli, které jsou izolovány PUR pěnou, chlazeny vodou nebo glykolem, které cirkulují v chladicích kanálech dvojitého pláště
• 1 ks kompaktního vodního chlazení s integrovaným kondenzátorem
• Prvky pro měření a regulaci teploty a cirkulace chladicí kapaliny
• Potrubí pro chladicí kapalinu - prvky pro připojení mezi chladiči a nádržemi
• Nosný rám s nastavitelnými nohami nebo koly se zámkem

Kompaktní fermentační jednotky BREWORX MODULO - Jedná se o velmi univerzální kompaktní zařízení pro fermentaci a zrání mladiny. Během kvašení a zrání mladiny vyrobené ve varně se mladina stává finálním nápojem - pivem. Časové parametry procesu fermentace a zrání závisí na druhu piva, nastaveném tlaku ve válcovo-kónických tancích a požadavcích sládka.

Toto zařízení je také použitelné pro výrobu a ladění vzorků nových typů piva nebo vína v malých objemech, aniž by byly blokovány hlavní fermentory v pivovaru nebo vinařství z tohoto důvodu.

Podívejte se na video prezentaci FUIC fermentační jednotky:

Technický popis :

Oznámení :

Všechny rozměry a hmotnosti jsou přibližné - počítají se podle materiálů, které byly k dispozici v době uvedení na trh. Výrobce si vyhrazuje právo měnit rozměry a hmotnosti, pokud nejsou k dispozici stejné materiály a dílčí komponenty při výrobě konkrétního výrobku, nebo pokud má zákazník individuální požadavky. Zákazník obdrží od výrobce výkres výrobku. Na tomto výkresu budou zobrazeny všechny důležité rozměry skutečného produktu. Zákazník vždy potvrzuje rozměry výrobku před jeho výrobou.

• ort , cider z cideru) do fermentační nádrže
• Míchací zařízení - k míchání obsahu nádrže, je namontován na straně pláště nádrže
• Další přizpůsobení nádrže - dle požadavků zákazníka - nestandardní rozměry, speciální armatury, speciální povrch a provedení nádrže apod.

Proč zvolit jednotku MODULO FUIC / FUEC pro fermentaci a zrání piva?

• Nezávislost fermentační jednotky na vnějším chladicím systému - Každá fermentační jednotka má vlastní nezávislý chladicí systém
• Snadná a rychlá instalace - Zákazník obdrží kompaktní fermentační jednotku na paletě, přesune je pomocí kol na místo určení, připojí jednotku k napájení a zařízení lze okamžitě použít k fermentaci nápojů
• Finanční úspory a rychlé spuštění - Zákazník nepotřebuje žádné odborníky - není zapotřebí žádná rekonstrukce budovy ani budování nových tras potrubí pro chladicí systém.
• Minimalizace provozních ztrát při výpadku zařízení - V případě poruchy jedné chladicí jednotky je pouze jedna nádrž dočasně mimo provoz, nikoliv celý pivovar
• Pohyblivost - Změna umístění fermentorů v pivovaru je velmi jednoduchá a rychlá, protože je snadné přesunout fermentační jednotku na jiné místo a fermentory mohou okamžitě začít pracovat
• Jednoduché připojení - Fermentační jednotka je připojitelná k zařízení na přípravu mladiny a dalším zařízením pro pivovary, které používají speciální hadice a rychlé upínací konektory, proto není třeba instalovat žádné svařované potrubní systémy
• Kompatibilita - Dodáváme fermentační bloky s adaptéry, které umožňují integraci modulu do stávajícího systému jakéhokoliv minipivovaru - spojeného hadicemi nebo nerezovými trubkami

Proč zvolit jednotku MODULO FUIC / FUEC pro fermentaci a zrání piva?

• Nezávislost fermentační jednotky na vnějším chladicím systému - Každá fermentační jednotka má vlastní nezávislý chladicí systém
• Snadná a rychlá instalace - Zákazník obdrží kompaktní fermentační jednotku na paletě, přesune je pomocí kol na místo určení, připojí jednotku k napájení a zařízení lze okamžitě použít k fermentaci nápojů
• Finanční úspory a rychlé spuštění - Zákazník nepotřebuje žádné odborníky - není zapotřebí žádná rekonstrukce budovy ani budování nových tras potrubí pro chladicí systém.
• Minimalizace provozních ztrát při výpadku zařízení - V případě poruchy jedné chladicí jednotky je pouze jedna nádrž dočasně mimo provoz, nikoliv celý pivovar
• Pohyblivost - Změna umístění fermentorů v pivovaru je velmi jednoduchá a rychlá, protože je snadné přesunout fermentační jednotku na jiné místo a fermentory mohou okamžitě začít pracovat
• Jednoduché připojení - Fermentační jednotka je připojitelná k zařízení na přípravu mladiny a dalším zařízením pro pivovary, které používají speciální hadice a rychlé upínací konektory, proto není třeba instalovat žádné svařované potrubní systémy
• Kompatibilita - Dodáváme fermentační bloky s adaptéry, které umožňují integraci modulu do stávajícího systému jakéhokoliv minipivovaru - spojeného hadicemi nebo nerezovými trubkami

Obvyklé hodnoty hlavních parametrů během fermentace a zrání piva:

Primární kvašení (hlavní kvašení piva)

Sekundární kvašení (zrání piva, karbonizace piva) \ t

Z výše uvedených tabulek vyplývá, že při výrobě typů piva, které používají kvasnice fermentované na dně (např. Tradiční české ležácké pivo), musíme mít na zřeteli, že doba výroby piva je o 50-60% delší než doba výroby typů piva s druhy kvasinek, které kvašují na povrchu mladiny. Stejně jako doba výroby piva musí být delší, pokud chceme vyrábět silnější pivo ve stejných fermentorech, protože fermentace a zrání mladiny vyžadují delší čas.

Z tohoto důvodu je nutné pečlivě počítat počet fermentačních a dozrávacích nádrží pro posouzení výrobní kapacity pivovaru.

Výpočet požadovaného počtu fermentátorů je poměrně složitý a je to vždy část kalkulace, kterou provádíme pro naše zákazníky zdarma, pokud se účastníme výběrového řízení na dodávku pivovaru. To je součást naší konzultační práce, kterou poskytujeme na základě požadavků konkrétního zákazníka.

Doporučujeme používat naše kompaktní fermentační jednotky ve všech malých minipivovarech, které v budoucnu plánují expanzi bez velkých nákladů!

Kompaktní jednotky fermentace piva jsou základními součástmi našich modulových minipivovarů Breworx Modulo. Přečtěte si více : Modulární minipivovar BREWORX MODULO.

Varianty CCT 150 podle mezního přetlaku:

Kromě toho si zákazník může vybrat mezi tlakovými i netlakovými nádobami. Podle maximálního přípustného přetlaku v nádobě vyrábíme CCT fermentační nádrže ve dvou provedeních:

• Beztlaková fermentační nádrž CCT-150 - Maximální přetlak je k dispozici 0.5 bar - je navržena jako 3.0 bar Nádrž, testována na tlak do 4.0 bar, Ale není uvedena jako tlaková nádoba podle směrnice EU PED. Vhodné pro beztlakové kvašení piva nebo cideru, nebo také jako tlakové nádoby v některých zemích mimo Evropskou unii.
• Přetlaková fermentační nádrž CCT-150 - Maximální přetlak je k dispozici 3.0 bar (Volitelně podle specifických požadavků zákazníků až do 5.0 bar) Obsahuje certifikát pro tlakové nádoby podle směrnice EU PED. Nádoba může být použita nejen pro fermentaci a zrání piva, ale také jako tlaková nádoba pro isobarické plnění nápoje do kegů nebo lahví, pro filtraci a isobarické čepování piva nebo cideru do sklenic.

Varianty CCT 150 podle jejich kvality a vybavení:

Podle požadavků na kvalitu a finančních možností zákazníků poznáme fermentační nádrže se čtyřmi druhy jakosti a vybavení:

• TQ- TOP kvalita - Nejvyšší kvalita, kterou nabízíme. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.5 um - lesklý design. Vnější plocha je plně leštěná - jednotná. Všechny funkční armatury a tvarovky, které mají vliv na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou vyráběny v Evropě nebo v USA. Nejlepší oddělení použitých kvasnic od piva nebo cideru, zejména při jednofázové fermentaci piva nebo cideru, jsou-li obě fermentace a dozrávání v téže nádrži. Luxusní vybavení tanku. Hlavní výhodou je velmi luxusní design nádrže. Tříletá záruka na hlavní části z nerezové oceli a také na armatury. Cena bude vypočtena individuálně pro každou nádrž.
• HQ - Vysoká kvalita - Vysoce kvalitní zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.5 um - lesklý design. Vnější povrch je broušený - sjednocený. Všechny funkční armatury a armatury, které mají vliv na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou vyráběny v Evropě nebo v USA. Perfektní oddělení použitých kvasinek od piva nebo cideru, zejména při jednofázové fermentaci piva nebo cideru, pokud je v téže nádrži zajištěn jak proces fermentace, tak zrání. Luxusní vybavení tanku. Mezi hlavní výhody patří úspora dezinfekčních řešení, voda a energie, minimalizace ztrát nápojů, zkrácení pracovní doby, snížení výrobních nákladů. Tříletá záruka na hlavní díly z nerezové oceli a také na armatury. Kvalitní třída pro ty nejnáročnější zákazníky.
• SQ - Standardní kvalita - Standardní kvalita zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Všechny funkční armatury a tvarovky, které mají dopad na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou nakupovány od schválených dodavatelů z Evropy nebo USA. Kontrola všech kritických svarů a spojů. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.8 um - broušené provedení, vnitřní povrch kuželové části je leštěn se zaručenou drsností Ra <0.5 um . Obvyklé vybavení nádob, obvyklá sada kování. Nádrže v této třídě kvality splňují všechny evropské předpisy pro tlakové nádoby a potravinářské závody. Dvouletá záruka na hlavní díly z nerezové oceli, dvouletá na armatury. Jedná se o nejčastěji objednanou variantu kvality nádrží pro naše zákazníky.
• LQ - nižší kvalita - Nižší kvalita zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Většina funkčních armatur a armatur je zakoupena od schválených dodavatelů z Asie. Vnitřní a vnější povrch nejsou sjednoceny. Nezaručená drsnost povrchu uvnitř nádob. Jednoletá záruka na hlavní součásti z nerezové oceli, jeden rok na kování. Toto řešení je zajímavé pouze pro spuštění malých pivovarů, protože šetří investiční náklady. To bohužel přináší vyšší náklady na výrobu nápojů. Delší doba sanitace, větší spotřeba dezinfekčního roztoku, energie, práce a horké vody. Vysoké ztráty vyrobených nápojů. Pro naše výrobky tuto třídu kvality neposkytujeme, protože zařízení třídy kvality LQ nesplňuje evropské předpisy pro tlakové nádoby a potravinářské závody. Je to kvalita tanků velmi levných světových výrobců tanků.

Použitelnost fermentačních jednotek podle typu varného stroje a požadovaného počtu sladinových šarží v den vaření

Použitelnost fermentačních jednotek pro různé výrobní operace

Obecné informace o minipivovarech MODULO…

Komponenty modulárních minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

Typické konfigurace sestav minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

Katalog modulárních minipivovarů MODULO - ke stažení tisku &…