Popis
Mobilní CIP stanice 2×300 litrů | Stroj na čištění na místě
Zařízení na čištění a dezinfekci nádob, hadic a potrubních tras v pivovarech a jiných potravinářských provozech, se dvěma nádržemi 300 litrů, čerpadlem a topením
CIP-302 je mobilní stroj pro sanitaci a sterilizaci nádob a potrubních tras. Jedná se o plně vybavený systém pro pivovary a další závody na výrobu potravin: Cleaning-In-Place. Zařízení CIP zajišťuje ohřev a cirkulaci alkalických a kyselých roztoků pomocí čerpadla přes potrubní systém, hadice a sanitární sprchu, která rozstřikuje sanitární chemické roztoky na vnitřní stěny sanitované nádoby. Zařízení se skládá ze dvou samostatných nádob o jmenovitém objemu 300 litrů a jedné neutralizační nádoby (100 l), jednoho odstředivého čerpadla, elektrického ovládacího panelu, ručních ventilů a veškerého instalačního potrubí. Digitální regulace teploty v rozsahu 0-60 °C (volitelně až 80 °C se speciální ucpávkou čerpadla). Tento typ stanice CIP se doporučuje pro čištění a sanitaci fermentačních nádrží, skladovacích nádrží, vodních nádrží o objemu od 0 do 12000 litrů a všech potrubních tras a dalších zařízení, která přicházejí do styku s nápoji nebo potravinami.
CIP jednotka s čistícími roztoky ve dvou tancích 300L a neutralizační nádobou 100L
Princip čistícího a dezinfekčního procesu je založen na cirkulaci alkalického nebo kyselého roztoku pomocí hygienické sprchy, která jej rozprašuje na stěny nádoby a do jejího prostoru. Je vybaven také průtokovým zařízením s digitální regulací teplot od 0 ° C do 80 ° C.
CIP-302 se skládá ze dvou hlavních nádrží pro alkalický a kyselý roztok a jedné nádoby pro neutralizaci roztoků. Cirkulaci hygienických roztoků zajišťuje čerpadlo a systém připojovacích hadic.
Funkce nádob (3):
- Alkalická nádoba pro alkalické čištění a hygienu veškerého zařízení pivovaru
- Kyselinová nádoba na čištění a sanitaci všech zařízení pivovaru
- Neutralizační nádoba pro neutralizaci kyselých a alkalických roztoků před jejich nalitím do odtoku
Zařízení CIP-302 je instalováno v tuhém rámu zajištěném uzamykatelnými koly. Použitý materiál je z nerezové oceli 1.4301 (AISI 304) nebo 1.4404 (AISI 316) podle zvolené varianty. Kontejnery (nádoby) nejsou izolované.
Popis cyklu čištění a dezinfekce
Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z těchto kroků:
- Předplachování - oplachování výrobního zařízení pomocí studené nebo horké vody.
- Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí cirkulující horké vody.
- Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
- Chemická dezinfekce (hygiena) - promytí technologie pomocí alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku v požadované koncentraci.
- Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
- Neutralizace - provádí se po ukončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku k dosažení neutrálního pH roztoku a jejich vypuštění do kanálu.
Další informace: Vše o procesu Cleaning-In-Place
Popis stroje:
Hlavní ovládací prvky a nádrže:
(Platí pouze pro CIP stroj vybavený manuálním ovládacím systémem)
| Z1 | Nádrž č. 1 (obvykle pro alkalický čisticí prostředek – louh) |
| Z2 | Nádrž č. 2 (obvykle pro kyselý čisticí prostředek – kyselinu) |
| V1-V13 | Kulové ventily |
| HV | Hlavní vypínač (zapnuto / vypnuto) |
| SM | Spínač motoru (zapnuto / vypnuto) |
| SO | Spínač topení (zapnuto / vypnuto) |
| DX | Digitální regulátor teploty (aktuální teplota / požadovaná teplota) |
| FC | Frekvenční měnič (volitelně) |
parametry
- Šířka 1990 mm
- Hloubka 930 mm
- Výška 1820 mm
- Hmotnost 403 kg
- Nádoba s NAOH 300 litrů (celkový objem 344 litrů)
- Nádoba s H2SO4 300 litrů (celkový objem 344 litrů)
- Kotel 12 l
- Topné články 3x 2000 W
- Neutralizační nádoba 100 l
- Rozvodné potrubí DN 32
- Armatury (výstupy / vstupy) DN 32, 1.4301
- Odstředivé čerpadlo, typ Ebara CDX 120/20 400V 1,5kW 160 l/min, 3x 400V/50Hz (AISI 304)
- 2 ks sanitární sprejové koule pro samočištění CIP
- Elektrický rozvaděč
- Hlavní elektrické připojení 3 * 400V / 50Hz 32A
- Jistič 230V 16A
- Digitální regulátor Dixel XR 10 D
- Stykač topení 3x230V 32A
- Startér motoru 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Kabel 5x 2.5 5m
- Rozměry pro přepravu na dřevěné paletě : 2000 x 1000 x 2020 / 430 kg
Záruka
- Zařízení z nerezové oceli 36 měsíců
- Elektrická instalace 24 měsíců
- Čerpadlo 24 měsíců
Materiál
- Verze CIP-302-304 : Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316. Trubky, armatury, rámy a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
- Verze CIP-302-316 : Všechny díly jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316.
Připojení potrubí:
(Standardní verze – všechna připojení mohou být jiného typu dle požadavků zákazníka)
| Popis | Verze DC: DIN 11851 (spojky na mléko) | Verze TC: DIN 32676 (spojky TriClamp) |
| Přívod vody | DIN 11851 / DN 40 (vnější závit) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 40 |
| Výstup chemického roztoku CIP | DIN 11851 / DN 40 (vnější závit) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 40 |
| Vstup chemického roztoku CIP (zpátečka) | DIN 11851 / DN 40 (vnější závit) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 40 |
| Přepadový výstup nádrže (vypuštění do neutralizační nádoby) | Trubka DN 40 (bez potrubní spojky) | Trubka DN 40 (bez potrubní spojky) |
| Vypuštění nádrže (vypuštění do neutralizační nádoby) | Trubka DN 40 (bez potrubní spojky) | Trubka DN 40 (bez potrubní spojky) |
| Vyprázdnění neutralizační nádoby | DIN 11851 / DN 40 (vnější závit) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 40 |
Technologické schéma stanice CIP-302 propojené s vnějším tankem, který má být vyčištěn a dezinfikován
- Černé značení - standardní vybavení stanice CIP
- Modře označené - volitelná samočisticí sada (použitelná pro samočištění CIP stanice)
- Oranžová značená - volitelná sada na čištění hadic (použitelná pro čištění hadic a potrubí)
Standardní vybavení (černě označené):
- Nádrž A: Alkalická nádoba pro alkalické čištění a sanitaci veškerého vybavení pivovaru
- Nádrž B: Nádoba na kyseliny pro kyselé čištění a sanitaci veškerého vybavení pivovaru
- Cisterna C: Neutralizační nádoba pro neutralizaci kyselých a alkalických roztoků před tím, než se nalévají do kanalizace
- Čerpadlo: Oběhové čerpadlo EBARA
- Ohřívače: Elektrické topné články v oddělených komorách
- F1: montážní armatura k připojení hadice pro vstup do dezinfekčního roztoku (návrat z dezinfikované nádrže)
- F2: montážní armatura k připojení hadice pro odtok dezinfekčního roztoku (postřik dezinfikované nádrže)
- F4: Montážní armatury k připojení hadice pro plnění CIP vodou
- V11: Ventil pro plnění nádrže A
- V12: Ventil pro plnění nádrže B
- V21: Ventil pro odsávání dezinfekčního roztoku z nádrže A do čerpadla
- V22: Ventil pro odsávání dezinfekčního roztoku z nádrže B do čerpadla
- V31: Ventil k vypouštění nádrže A
- V32: Ventil k vypouštění nádrže B
- V1: Ventil pro otevření / zavření vstupu sanitačního roztoku (čištění nádrže)
- V2: Ventil pro otevření / zavření výstupu sanitačního roztoku (čištění nádrže nebo hadice nebo potrubí)
- V4: Ventil pro otevření / zavření přívodu vody
- V6: Ventil pro vypuštění nádrže C
Samočisticí sada (volitelné vybavení):
- V12: Ventil k nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže C do čerpadla
- V51: Ventil k čištění nádrže A
- V52: Ventil k čištění nádrže B.
- Stříkací koule v nádrži A
- Stříkací koule v nádrži B
Sada na čištění hadic (volitelné vybavení):
- F2: Armatura k připojení hadice pro výstup sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
- F3: Armatura pro připojení hadice pro vstup sanitačního roztoku (návrat ze sanitované hadice nebo potrubí)
- V2: Ventil pro otevření / zavření vstupu sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
- V3: Ventil pro otevření / zavření výstupu sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
- V5: Oddělovací ventil k čištění hadic a potrubí
Volitelné vybavení - ceny:
Maximální teplota chemických roztoků:
- Teplota chemických roztoků je maximálně 60°C … v základní ceně
- Teplota chemických roztoků je maximálně 80°C … příplatek za speciální těsnění čerpadla … 290 Eur
Izolace nádrží (pro úsporu energie zahřátých roztoků)
- Izolace nádrží minerální vlnou a vnější plášť z nerezové oceli AISI 304 ….. 1004 Eur (1 nádrž) / 1806 Eur (2 nádrže)
- Izolace nádrží minerální vlnou a vnější plášť z AISI 316… .. 1505 Eur (1 nádrž) / 2710 Eur (2 nádrže)
Samočisticí paket (modré prvky na schématu CIP)
- Samočisticí balíček z AISI 304… 821 Eur
- Samočisticí balíček z AISI 316… 1232 Eur
- Rotující stříkací hlavy (místo statických stříkacích hlav)… 284 Eur
Sada na čištění hadic (oranžové prvky na schématu CIP)
- Paket na čištění hadic z AISI 304… 686 Eur
- Paket na čištění hadic z AISI 316… 1029 Eur
Regulace rychlosti proudění:
- Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla (bez měření průtoku) … 810 Eur
- Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla s měřením průtoku – možné nastavení požadované stabilní rychlosti průtoku … 2110 Eur
Měřič vodivosti:
Konduktometr je zařízení, které umožňuje monitorování aktuální elektrické vodivosti chemického roztoku. Pomocí převodní tabulky je možné přiřadit specifickou aktuálně naměřenou hodnotu elektrické vodivosti v mS/cm k hodnotě pH chemického roztoku a tak monitorovat aktuální koncentraci alkalického a kyselého roztoku. Pokud koncentrace klesne pod kritickou hodnotu, je nutné koncentraci zvýšit přidáním koncentrované kyseliny nebo louhu.
Nabízíme dvě varianty sad se senzorem elektrické vodivosti a zobrazovací jednotkou pro numerické zobrazení naměřených hodnot:
- Měřič vodivosti MTES77 (doporučený profesionální evropský produkt se zaručenou přesností a technickými parametry): Senzor vodivosti Mettler Toledo EasySense77 (0.2–400 mS/cm) s numerickou zobrazovací jednotkou Transmitter M200 … 3980,- Eur
- Konduktoměr XNQEC100 (levný čínský výrobek neznámého výrobce s použitelnou přesností, bez záruky technických parametrů): senzor vodivosti (2 – 200mS/cm) s numerickou zobrazovací jednotkou JISHEN CM230S … 880,- Eur
Více informací o senzorech vodivosti:
Levný senzor vodivosti XNQEC100 není primárně určen pro profesionální CIP aplikace, které vyžadují přesné měření aktuální hodnoty pH chemických roztoků. Doporučujeme zvolit senzor vodivosti XNQEC100 pouze jako orientační měřicí zařízení, které umožňuje zjistit, zda jsou chemické roztoky v relativně dobrém nebo špatném stavu (pro rozhodnutí, kdy je nutné další dávkování chemických koncentrátů).
Snímací sonda XNQEC100 je určena pouze k zobrazení orientačních hodnot s odchylkou přesnosti měření přibližně ±10 % v závislosti na stupni znečištění sondy. Pro dosažení přesnějších údajů je nutné:
– pravidelně čistěte sondu cirkulačním proudem
– používejte alkalické i kyselé čisticí roztoky
– následně důkladně propláchněte potrubí horkou vodou
Pro profesionální CIP systémy, které vyžadují vysoce přesné měření elektrické vodivosti chemických roztoků, je z technologického hlediska vhodnější uzavřený toroidní senzor (Mettler Toledo MTES77, IFM LDL220).
Automatický řídicí systém:
Automatizace zahrnuje všechny funkce potřebné k dokonalému vyčištění a sanitaci všech nádob a volitelně i potrubí a hadic v pivovaru pomocí speciálního programu, senzory, motorizované ventily a PLC průmyslový počítač s dotykovým displejem.
Materiál
- Verze CIP-302-304 : Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316. Trubky, armatury, rámy a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
- Verze CIP-302-316 : Všechny díly jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316.
Proč používat CIP pro čištění a hygienu zařízení pivovaru?
Výhody našich stanic CIP v porovnání s jednoduchou technologií čištění a sanitaci s čerpadlem:
- Méně přípravných prací: V nádobách CIP jsou vždy připraveny dezinfekční roztoky a jsou k dispozici v požadovaném ředění pro několik cyklů čištění a dezinfekce. Jejich příprava před každým čistícím a dezinfekčním cyklem není nutná.
- Zvýšení bezpečnosti práce: Omezení frekvence manipulace s dezinfekčními roztoky snižuje pravděpodobnost popálení obsluhy při manipulaci s koncentrovanými kyselinami a zásadami.
- Úspora času a energie: Neustálé ohřívání čistících a dezinfekčních roztoků během čistících a dezinfekčních cyklů a jejich udržování na předepsané teplotě výrazně zvyšují účinnost čištění a sanitace, což vede k úspornému provozu zařízení a úsporám spotřeby elektřiny. Veškerý proces čištění, provoz čerpadel, ohřev sanitačních roztoků a vody, to vše trvá podstatně méně času, vyžadují méně lidské práce a elektrické energie.
- Vysoká účinnost čištění a sanitace: Ve srovnání s čištěním a dezinfekcí potravinářského zařízení jednoduchým cirkulačním čerpadlem je stále stejná teplota sanitačních roztoků po celou dobu CIP cyklu, pokud je pro tuto operaci použita naše CIP jednotka. Čištění a sanitace s teplou vodou a dezinfekčními roztoky je rozhodně účinnější než stejný postup se studenými roztoky, a proto jsou nádoby a zařízení dokonale čisté po dezinfekčních a mycích cyklech a jsou také bez organických a jiných nečistot, což je žádoucí nejen při pivovarnictví, ale také v jakémkoli jiném procesu výroby nápojů nebo potravin. To je předpoklad pro splnění zákonných hygienických požadavků.
- Jednoduchá a účinná neutralizace kyselých a alkalických roztoků po použití: Neutralizační nádoba (součást stanice CIP) umožňuje snadné, bezpečné a úplné zneškodnění použitého kyselinového a alkalického dezinfekčního roztoku před nalitím do kanálu. Plně splňuje požadavky zákonů na ochranu životního prostředí a zabraňuje poškození kanalizací a dalších stavebních prvků. Navíc to zvyšuje bezpečnost při manipulaci s používaným mycím a sanitačním roztokem.
Jak stroj funguje?
Proces vlastní sanitace - Sanitace kontejneru 1
- Vyprázdněte nádobu č. 1 do nádoby č. 3 otevřením G ventilu.
- Otevřete ventil A a ventil D a spusťte čerpadlo. Sanitační roztok z nádoby 2 umyje nádobu 1 skrz sanitační kouli uvnitř nádoby 1.
- Po převedení veškerého roztoku z nádoby 2 do nádoby 1 vypněte čerpadlo a zavřete ventily A a D.
- Přeneste roztok z nádoby 1 zpět do nádoby 2. Otevřete ventil C a ventil H a spusťte čerpadlo.
- Po přenesení veškerého roztoku z nádoby 1 do nádoby 2 vypněte čerpadlo a zavřete ventily C a H.
- Přeneste roztok z nádoby 3 zpět do nádoby 1. Otevřete ventil E a ventil I a spusťte čerpadlo.
- Po přenesení veškerého roztoku z nádoby 3 do nádoby 1 vypněte čerpadlo a zavřete ventily E a I.
Proces vlastní sanitace - Sanitace kontejneru 2
- Vyprázdněte nádobu č. 2 do nádoby č. 3 otevřením F ventilu.
- Otevřete ventil B a ventil C a spusťte čerpadlo. Sanitační roztok z nádoby 2 umyje nádobu 1 skrz sanitační kouli uvnitř nádoby 1.
- Po převedení veškerého roztoku z nádoby 1 do nádoby 2 vypněte čerpadlo a zavřete ventily B a C.
- Přeneste roztok z nádoby 2 zpět do nádoby 1. Otevřete ventil D a ventil I a spusťte čerpadlo.
- Po převedení veškerého roztoku z nádoby 2 do nádoby 1 vypněte čerpadlo a zavřete ventily D a I.
- Přeneste roztok z nádoby 3 zpět do nádoby 2. Otevřete ventil E a ventil H a spusťte čerpadlo.
- Po převedení veškerého roztoku z nádoby 3 do nádoby 1 vypněte čerpadlo a zavřete ventily E a H.
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.