CIP-53 : Čistící a dezinfekční stanice 3×50 litrů (mobilní CIP stroj)

Mobilní CIP stanice 3×50 litrů | Stroj na čištění na místě

Zařízení na čištění a dezinfekci nádob, hadic a potrubních tras v pivovarech a jiných potravinářských provozech, se třemi nádržemi 50 litrů, čerpadlem a topením

CIP-53 je mobilní stroj pro sanitaci a sterilizaci nádob a potrubních tras. Jedná se o plně vybavený systém pro pivovary a další potravinářské závody: Cleaning-In-Place. Zařízení CIP zajišťuje ohřev a cirkulaci alkalických a kyselých roztoků pomocí čerpadla přes potrubní systém, hadice a sanitární sprchu, která rozstřikuje sanitární chemické roztoky na vnitřní stěny sanitované nádoby. Zařízení se skládá ze tří samostatných nádob o jmenovitém objemu 50 litrů a jedné neutralizační nádoby (35 l), jednoho odstředivého čerpadla, elektrického ovládacího panelu, ručních ventilů a všech instalačních potrubí. Digitální regulace teploty v rozsahu 0-60 °C (volitelně až 80 °C se speciálním těsněním čerpadla). Tento typ stanice CIP se doporučuje pro čištění a sanitaci fermentačních nádrží, skladovacích nádrží, vodních nádrží o objemu od 0 do 2000 litrů a všech potrubních tras a dalších zařízení, která přicházejí do styku s nápoji nebo potravinami.

Jednotka CIP 3 × 50 litrů s neutralizační nádobou

Jeho funkce je založena na cirkulaci alkalického nebo kyselého roztoku skrze sanitární sprchu, která ji spreje na stěny nádoby a také do jejího prostoru. Je také vybaven průtokoměrem s digitálním nastavením teplot od 0 ° C do 80 ° C.

CIP se skládá ze tří hlavních nádrží pro alkalické a kyselé roztoky a jedné nádoby pro neutralizaci roztoků. Cirkulaci hygienických roztoků zajišťuje čerpadlo a systém připojovacích hadic.

Zařízení CIP-53 je instalováno v tuhém rámu zajištěném uzamykatelnými koly. Použitým materiálem je nerezová ocel 1.4301 (AISI 304). Kontejnery (nádoby): nejsou vybaveny izolací.

Popis cyklu čištění a dezinfekce

Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z těchto kroků:

1. Předplachování  - oplachování výrobního zařízení pomocí studené nebo horké vody.
2. Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí cirkulující horké vody.
3. Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
4. Chemická dezinfekce (hygiena) - promytí technologie pomocí alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku v požadované koncentraci.
5. Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
6. Neutralizace - provádí se po ukončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku k dosažení neutrálního pH roztoku a jejich vypuštění do kanálu.

Další informace: Vše o procesu Cleaning-In-Place

parametry

• Šířka 1 750 mm
• Výška 1 302 mm
• Hloubka 645 mm
• Kontejner se studeným roztokem louhu 50 litrů (neizolovaný)
• Kontejner s teplem žíravým roztokem 50 litrů (neizolovaný)
• Kontejner se studeným roztokem kyseliny 50 litrů (neizolovaný)
• Varná komora 12 l
• Topné články 2x 2200 W
• Neutralizační nádoba 35 l
• Rozvodné potrubí DN 40
• Armatury (výstupy / vstupy) DN 40, 1.4301
• Odstředivé čerpadlo, typ EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
• Výtlak čerpadla 21 m
• Elektrický rozvaděč
• Hlavní elektrické připojení 3 * 400V / 50Hz 16A
• Jistič 230V 16A
• Digitální regulátor Dixel XR 10 D
• Stykač topení 230V 16A
• Startér motoru 230V
• Sonda NTC 6 mm
• Kabel 5x 1.5 5m

Záruka

• Zařízení CIP 53 36 měsíců
• Elektrická instalace 24 měsíců
• Čerpadlo 24 měsíců

Materiál

• Verze CIP-53-304 : Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316. Trubky, armatury, rámy a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
• Verze CIP-53-316 : Všechny díly jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316.

Připojení potrubí:

(Standardní verze – všechna připojení mohou být jiného typu dle požadavků zákazníka)

Technologické schéma stanice CIP-53 propojené s vnějším tankem, který má být vyčištěn a dezinfikován

1. Černé značení - standardní vybavení stanice CIP
2. Modře označené - volitelná samočisticí sada (použitelná pro samočištění CIP stanice)
3. Oranžová značená - volitelná sada na čištění hadic (použitelná pro čištění hadic a potrubí)

Standardní vybavení (černě označené):

• Nádrž A: Alkalická nádoba pro alkalické čištění a sanitaci veškerého vybavení pivovaru
• Nádrž B: Nádoba na kyseliny pro kyselé čištění a sanitaci veškerého vybavení pivovaru
• Nádrž C Nádrž na vodu pro ohřev a skladování teplé vody
• Nádrž D: Neutralizační nádoba pro neutralizaci kyselých a zásaditých roztoků před nalitím do odtoku
• Čerpadlo: Oběhové čerpadlo EBARA
• Ohřívače: Elektrické topné články v oddělených komorách
• F1: montážní armatura k připojení hadice pro vstup do dezinfekčního roztoku (návrat z dezinfikované nádrže)
• F2: montážní armatura k připojení hadice pro odtok dezinfekčního roztoku (postřik dezinfikované nádrže)
• F4: Montážní armatury k připojení hadice pro plnění CIP vodou
• V11: Ventil pro plnění nádrže A
• V12: Ventil pro plnění nádrže B
• V13: Ventil k plnění nádrže C.
• V21: Ventil pro odsávání dezinfekčního roztoku z nádrže A do čerpadla
• V22: Ventil pro odsávání dezinfekčního roztoku z nádrže B do čerpadla
• V23: Ventil k nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže C do čerpadla
• V31: Ventil k vypouštění nádrže A
• V32: Ventil k vypouštění nádrže B
• V33: Ventil pro vypuštění nádrže C
• V1: Ventil pro otevření / zavření vstupu sanitačního roztoku (čištění nádrže)
• V2: Ventil pro otevření / zavření výstupu sanitačního roztoku (čištění nádrže nebo hadice nebo potrubí)
• V4: Ventil pro otevření / zavření přívodu vody
• V6: Ventil k vypuštění nádrže D

Samočisticí sada (volitelné vybavení):

• V12: Ventil k nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže D do čerpadla
• V51: Ventil k čištění nádrže A
• V52: Ventil k čištění nádrže B.
• V53: Ventil k čištění nádrže C.
• Stříkací koule v nádrži A
• Stříkací koule v nádrži B
• Stříkací koule v nádrži C.

Hit čištění hadice (volitelné vybavení):

• F2: Armatura k připojení hadice pro výstup sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
• F3: Armatura pro připojení hadice pro vstup sanitačního roztoku (návrat ze sanitované hadice nebo potrubí)
• V2: Ventil pro otevření / zavření vstupu sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
• V3: Ventil pro otevření / zavření výstupu sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
• V5: Oddělovací ventil k čištění hadic a potrubí

Volitelné vybavení - ceny:

Maximální teplota chemických roztoků:

• Teplota chemických roztoků je maximálně 60°C … v základní ceně
• Teplota chemických roztoků je maximálně 80°C … příplatek za speciální těsnění čerpadla … 290 Eur

Izolace nádrží (pro úsporu energie zahřátých roztoků)

• Izolace nádrží minerální vlnou a vnější plášť z AISI 304… .. 627 Eur (1 nádrž) / 1129 Eur (2 nádrže) / 1505 Eur (3 nádrže)
  
• Izolace nádrží minerální vlnou a vnější plášť z AISI 316… .. 941 Eur (1 nádrž) / 1694 Eur (2 nádrže) / 2258 Eur (3 nádrže)
  

Samočisticí paket (modré prvky na schématu CIP)

• Samočisticí balíček z AISI 304… 1067 Eur
• Samočisticí balíček z AISI 316… 1601 Eur
• Rotující stříkací hlavy (místo statických stříkacích hlav)… 426 Eur

Sada na čištění hadic (oranžové prvky na schématu CIP)

• Paket na čištění hadic z AISI 304… 628 Eur
• Paket na čištění hadic z AISI 316… 942 Eur

Regulace rychlosti proudění:

• Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla (bez měření průtoku) … 810 Eur
• Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla s měřením průtoku – možné nastavení požadované stabilní rychlosti průtoku … 2110 Eur

Měřič vodivosti:

Konduktometr je zařízení, které umožňuje monitorování aktuální elektrické vodivosti chemického roztoku. Pomocí převodní tabulky je možné přiřadit specifickou aktuálně naměřenou hodnotu elektrické vodivosti v mS/cm k hodnotě pH chemického roztoku a tak monitorovat aktuální koncentraci alkalického a kyselého roztoku. Pokud koncentrace klesne pod kritickou hodnotu, je nutné koncentraci zvýšit přidáním koncentrované kyseliny nebo louhu.

Nabízíme dvě varianty sad se senzorem elektrické vodivosti a zobrazovací jednotkou pro numerické zobrazení naměřených hodnot:

• Měřič vodivosti MTES77 (doporučený profesionální evropský produkt se zaručenou přesností a technickými parametry): Senzor vodivosti Mettler Toledo EasySense77 (0.2–400 mS/cm) s numerickou zobrazovací jednotkou Transmitter M200  … 3980,- Eur

• Konduktoměr XNQEC100 (levný čínský výrobek neznámého výrobce s použitelnou přesností, bez záruky technických parametrů): senzor vodivosti (2 – 200mS/cm) s numerickou zobrazovací jednotkou JISHEN CM230S  … 880,- Eur

Více informací o senzorech vodivosti:

Levný senzor vodivosti XNQEC100 není primárně určen pro profesionální CIP aplikace, které vyžadují přesné měření aktuální hodnoty pH chemických roztoků. Doporučujeme zvolit senzor vodivosti XNQEC100 pouze jako orientační měřicí zařízení, které umožňuje zjistit, zda jsou chemické roztoky v relativně dobrém nebo špatném stavu (pro rozhodnutí, kdy je nutné další dávkování chemických koncentrátů).

Snímací sonda XNQEC100 je určena pouze k zobrazení orientačních hodnot s odchylkou přesnosti měření přibližně ±10 % v závislosti na stupni znečištění sondy. Pro dosažení přesnějších údajů je nutné:
– pravidelně čistěte sondu cirkulačním proudem
– používejte alkalické i kyselé čisticí roztoky
– následně důkladně propláchněte potrubí horkou vodou

Pro profesionální CIP systémy, které vyžadují vysoce přesné měření elektrické vodivosti chemických roztoků, je z technologického hlediska vhodnější uzavřený toroidní senzor (Mettler Toledo MTES77, IFM LDL220).

Rozměry

Proč používat CIP pro čištění a hygienu zařízení pivovaru?

Výhody našich stanic CIP v porovnání s jednoduchou technologií čištění a sanitaci s čerpadlem:

1. Méně přípravných prací: V nádobách CIP jsou vždy připraveny dezinfekční roztoky a jsou k dispozici v požadovaném ředění pro několik cyklů čištění a dezinfekce. Jejich příprava před každým čistícím a dezinfekčním cyklem není nutná.
2. Zvýšení bezpečnosti práce: Omezení frekvence manipulace s dezinfekčními roztoky snižuje pravděpodobnost popálení obsluhy při manipulaci s koncentrovanými kyselinami a zásadami.
3. Úspora času a energie: Neustálé ohřívání čistících a dezinfekčních roztoků během čistících a dezinfekčních cyklů a jejich udržování na předepsané teplotě výrazně zvyšují účinnost čištění a sanitace, což vede k úspornému provozu zařízení a úsporám spotřeby elektřiny. Veškerý proces čištění, provoz čerpadel, ohřev sanitačních roztoků a vody, to vše trvá podstatně méně času, vyžadují méně lidské práce a elektrické energie.
4. Vysoká účinnost čištění a sanitace: Ve srovnání s čištěním a dezinfekcí potravinářského zařízení jednoduchým cirkulačním čerpadlem je stále stejná teplota sanitačních roztoků po celou dobu CIP cyklu, pokud je pro tuto operaci použita naše CIP jednotka. Čištění a sanitace s teplou vodou a dezinfekčními roztoky je rozhodně účinnější než stejný postup se studenými roztoky, a proto jsou nádoby a zařízení dokonale čisté po dezinfekčních a mycích cyklech a jsou také bez organických a jiných nečistot, což je žádoucí nejen při pivovarnictví, ale také v jakémkoli jiném procesu výroby nápojů nebo potravin. To je předpoklad pro splnění zákonných hygienických požadavků.
5. Jednoduchá a účinná neutralizace kyselých a alkalických roztoků po použití: Neutralizační nádoba (součást stanice CIP) umožňuje snadné, bezpečné a úplné zneškodnění použitého kyselinového a alkalického dezinfekčního roztoku před nalitím do kanálu. Plně splňuje požadavky zákonů na ochranu životního prostředí a zabraňuje poškození kanalizací a dalších stavebních prvků. Navíc to zvyšuje bezpečnost při manipulaci s používaným mycím a sanitačním roztokem.