Primární fermentační nádoby

Primární fermentační nádoby jsou speciální nádoby určené k primární kvašení alkoholických nápojů. První fáze procesu kvašení alkoholického nápoje probíhá obvykle bez tlaku nebo pod nízkým tlakem (max. 0.5 bar).
Například při procesu výroby piva je úkolem kvasinek ve fázi primárního kvašení přeměnit část cukrů v mladině na alkohol. Při nastaveném stupni kvašení se proces kvašení přeruší (nejedná se o plnou konverzi 100% cukru).

Tato sekce zahrnuje všechny typy fermentorů určených pro první fázi kvašení piva, vína nebo alkoholického cideru – primární kvašení.