ফলের রস বা অ্যালকোহলযুক্ত সিডার উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত জলচাপ।
আপনার আপেলের রস বা অ্যালকোহলযুক্ত আপেল সাইডার উৎপাদনের জন্য ফ্রুট প্রেসের সর্বোত্তম ধারণক্ষমতা কীভাবে নির্বাচন করবেন?
কতগুলো আপেল থেকে আনুমানিক কী পরিমাণ রস পাওয়া যায় এবং একটি গাছ থেকে আনুমানিক কী পরিমাণ কিলোগ্রাম আপেল পাওয়া যায়, তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
আপেল গাছের আকার ও বয়সের ওপর নির্ভর করে, এটি প্রতি মৌসুমে গড়ে প্রায় ১৫০-২৫০ কেজি আপেল উৎপাদন করে, এবং প্রতিটি আপেলের ওজন ১৫০ থেকে ২৫০ গ্রামের মধ্যে থাকে।
আমাদের ওয়াটার প্রেসগুলোতে রসের গড় পরিমাণ হলো চাপ দেওয়া ওজনের প্রায় ৬৭-৭০% – অর্থাৎ একটি গাছ থেকে প্রায় ১০০-১৭৫ লিটার রস পাওয়া যায়। অবশ্যই, এটি আপেলের জাতের উপরও নির্ভর করে।
এখন গ্রাহককে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে, তিনি কী পরিমাণ ফল প্রক্রিয়াজাত করতে চান এবং কয়টি চাপ প্রয়োগের প্রক্রিয়া তার জন্য গ্রহণযোগ্য। সাধারণত ৫০০ কেজি পর্যন্ত আপেল প্রক্রিয়াজাত করার জন্য ৪০ লিটারের হাইড্রোলিক প্রেসই যথেষ্ট। এক্ষেত্রে প্রায় ১০-১৫টি চাপ প্রয়োগের চক্রের প্রয়োজন হবে।
একটি নির্দিষ্ট উদাহরণে, এর অর্থ হবে:
গ্রাহকের বাগানে একটি আপেল গাছ আছে, যেটির বয়স ১৫ বছর। আমরা আশা করতে পারি যে এই গাছটি প্রতি মৌসুমে প্রায় ২৫০ কেজি আপেল দেবে।
গ্রাহক তাঁর পরিবারের জন্য জুস বানাতে আমাদের সরঞ্জাম ব্যবহার করতে চান এবং এর জন্য তাঁর কী কী প্রয়োজন, তা জানতে চান।
এক্ষেত্রে, ফল প্রক্রিয়াজাত করার জন্য আমরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলো ব্যবহারের পরামর্শ দিতে পারি:
1x এফআরসিআর -১০০ এস: ফলের ক্রাশার 1000 কেজি / ঘন্টা 1000 কিলোওয়াট 2.2x1V
1x HAP-40S : জল ফল প্রেস 40 লিটার (ম্যানোমিটার সহ)
১টি ১৭০ লিটারের সম্পূর্ণ সেট জুসের কন্টেইনার
(সম্ভবত HAP-SSP-50L-এর মতো আনুষঙ্গিক সামগ্রীও পাওয়া যেতে পারে: থেঁতলানো ফল এবং রস সংগ্রহের জন্য ৫০ লিটারের স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র)
