» » » Stroj na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 600

Stroj na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 600

22080 - 32064 Bez daně

Stroj na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktní potravinářský stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 660 litrů sladiny (pro výrobu přibližně 600 litrů piva) v jedné dávce ze sladového výtažku nebo koncentrátu mladiny (pivní koncentráty). Stroj není vybaven filtrační nádrží, proto není možné vyrábět sladinu ze sladu klasickým způsobem. Zjednodušený průmyslový design stroje umožňuje efektivní práci během celého procesu výroby mladiny pomocí jednoduchého krokového PLC regulátoru pro ohřev nádob. Přenos tepla z elektrických topných spirál do vnitřního pláště nádob zajišťuje olej.

Tento stroj na přípravu sladiny je hlavním zařízením Pivovary BREWORX Lite-ECO 600 ale může být použit také s jinými typy pivovarů.

Zrušit výběr
StumbleUponsmalt
SKU: BH-BWLE-600 kategorie: , , Tagy: , ,

Popis

Stroj na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktní potravinářský stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 660 litrů sladiny (pro výrobu přibližně 600 litrů piva) v jedné dávce ze sladového výtažku nebo koncentrátu mladiny (pivní koncentráty). Stroj není vybaven filtrační nádrží, proto není možné vyrábět sladinu ze sladu klasickým způsobem. Zjednodušený průmyslový design stroje umožňuje efektivní práci během celého procesu výroby mladiny pomocí jednoduchého krokového PLC regulátoru pro ohřev nádob. Přenos tepla z elektrických topných spirál do vnitřního pláště nádob zajišťuje olej.

Tento stroj na přípravu sladiny je hlavním zařízením Pivovary BREWORX Lite-ECO 600 ale může být použit také s jinými typy pivovarů.

Výhody stroje na přípravu mladiny BREWORX Lite-ECO

  • Snadná výroba sladiny z koncentrátů bez dlouholetých zkušeností obsluhy
  • Snadné dosažení stabilní kvality piva bez vlivu nestabilní kvality surovin
  • Mlýn sladových zrn není nutný - slad se nepoužívá - šetří náklady, žádné problémy se skladováním a přípravou sladu
  • Krátká doba učení pro operátory ve výrobním procesu kvalitního piva
  • Významné úspory práce
  • Výrazné úspory energie až do hodnoty 50% při výrobě sladiny z koncentrátu
  • Snížení objemu tuhého odpadu při výrobě až o 90% - v procesu výroby piva nejsou žádné sladové zrnky
  • Není zapotřebí žádný generátor páry
  • V kompaktním systému je zahrnut chladič mladiny a provzdušňovač sladiny
  • Kompaktní stroj dodávaný se všemi součástmi namontovanými na jednom ocelovém rámu nevyžaduje montážní práce na místě
  • Nižší kupní cena
  • Rychlejší návratnost investic

Stroj na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 600 obsahuje ve standardním provedení:

  • Nádoba na varení mladiny - elektricky vyhřívaná nádrž na vaření mladiny (a míchání vody se sladovými koncentráty)
  • Whirl tank - kontejner pro separaci chmelových drobů ze sladiny
  • Deskový výměník tepla - sada obsahuje chladič mladiny a integrovaný aerator sladiny
  • Vodní kondenzátor odpadní páry
  • Ovládací panel (ruční ovládací systém - tlačítka a jednoduché regulátory, automatický řídicí systém - dotykový displej)
  • Olejový topný systém s elektrickými spirálami 4x 4kW
  • Všechny přípojky potrubí a vodičů (přívod studené vody, glykolový vstup, plnění a vypouštění oleje, výstup sladiny, odpadní voda, elektrický přívodní kabel s konektorem AC 3)
  • Všechny mechanicky a automaticky řízené ventily a armatury
  • Elektrická rozvaděčová skříň
  • Řídicí počítač (pouze verze s automatickým řídícím systémem)
  • Základní rám z nerezové oceli

Progresivní systém vytápění mladiny

Stroj na přípravu sladiny REWORX LITE-ECO 600 je vybaven velmi účinným topným systémem. Tento systém se skládá z elektrických topných spirál, olejové komory a trubkové turbíny bez otáčivých součástí. Tento progresivní systém vytápění zajišťuje velmi rychlý přenos tepla na sladinu s minimálními ztrátami a rychlým oběhem mladiny uvnitř konvice. To urychluje proces svařování sladiny a zajišťuje produkci více sérií sladiny za den. Odstranění rotujících částí, jako je míchadlo, minimalizuje množství poruch systému a zvyšuje spolehlivost celého systému. Tento návrh varny zvyšuje efektivitu sanace kontejnerů a topného systému a snižuje množství dezinfekčních roztoků a spotřeby vody během čištění.

Popis nádrže na vaření mladiny:

  1. Elektrické spirálové topné články
  2. Olejová komora - termotransferový systém
  3. Olejový systém topné turbíny
  4. Sanitární sprchové koule
  5. Tank na vaření mladiny s chmelem
  6. Výstupní potrubí páry
  7. Plnicí a vypouštěcí potrubí oleje
  8. Inspekční šachta se skleněnými dveřmi

Snadné oddělení chmele od sladu ve vířivé nádrži

Vírová nádrž je druhým kontejnerem varny. Jeho účelem je oddělení chmele od sladu po procesu varu mladiny před chlazením mladiny. Oddělení je zajištěno rychlou rotací mladiny uvnitř nádrže. Otáčení mladiny je způsobeno čerpáním mladiny z nádoby na varu mladiny do vírové nádrže přes tangenciální vstupní trubku. Chmel se kumuluje v ose nádrže a sladina je odsávána výpustním potrubím na okraji nádrže přímo k deskovému výměníku tepla, kde se mladina před fermentačním procesem ochlazuje ledovou vodou.

Popis vírové nádrže:

  1. Vnitřní prostor nádrže
  2. Tangenciální vstupní potrubí (tryska)
  3. Sanitární sprchová koule
  4. Výtoková trubka mladiny
  5. Inspekční šachta se skleněnými dveřmi
  6. Výstupní potrubí páry
  7. Kondenzátor odpadní páry
  8. Odpadní potrubí
  9. Odstředivé čerpadlo

Možnosti a vlastnosti

Dva druhy surovin pro výrobu mladiny:

  • Koncentrát mladiny : Koncentrát mladiny + pitná voda (volitelně další ingredience)
  • Sladový výtažek : Sladový výtažek + chmel + pitná voda (případně další ingredience)

Tři výrobní kapacity stroje na přípravu mladiny:

  • 660 litrů piva mladiny denně - jedna dávka během 12 hodin
  • 1320 litrů piva mladiny denně - dvě dávky během 18 hodin
  • 1980 litrů piva mladiny denně - tři dávky během 24 hodin

Dva dostupné řídicí systémy:

  • MC - Ruční ovládání - Všechny funkce jsou manuálně provozovány ručně obsluhou člověka. Ohřev varny a rychlost čerpadla jsou řízeny z centrálního ovládacího panelu.
  • AC - Automatické ovládání - Automatický řízený proces výroby sladiny podporovaný průmyslovým počítačem, který automaticky řídí výrobu sladiny a vyžaduje malou interakci uživatele. Funkce, jako je topení zařízení na přípravu sladiny, rychlost čerpadla, pneumatické ventily jsou řízeny počítačem a jsou nastavitelné na centrální ovládací panel s dotykovou obrazovkou.

Proč doporučujeme vybrat automatický řídící systém? Hlavními důvody jsou:

  • Odstranění lidských chyb - stroj provádí přesně a včas potřebné úkoly
  • Úspora nákladů pro vlastníka - pro manipulaci v pivovaru je nutný pouze jeden pracovník
  • Minimalizujte počet chybových stavů v pivovaru - vše je stále pod kontrolou
  • Monitorování a registrace Procesu výroby do paměti počítače
  • Minimalizace požadavků pro konstantní pozornost obsluhy - včasná reakce strojeStabilní kvalita piva - vždy jsou dodržovány standardní výrobní postupy
  • Šest předprogramovaných receptů - pro výrobu nejznámějších typů piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
  • Ruční režim pivovaru - pro výrobu všech ostatních druhů piva, které nejsou předprogramovány
  • Speciální režim sanitace - pro automatické čištění, dezinfekci a sterilizaci varny, sladovodů, armatur a jiného zařízení piva

Doporučení:

Důrazně doporučujeme vybrat Automatický systém řízení vaření . Doporučujeme také Automatický řídicí systém pro média a proces fermentace a dozrávání ! Automatický řídicí systém počítačového varného systému vždy zajišťuje správné načasování výroby vaření bez poškození sladinových šarží.

Varovný automat-control-auv1-ovládací panel

Automatický řídicí systém pro média a proces fermentace a zrání umožňuje automatické sledování a řízení nejdůležitějších částí procesu fermentace a dozrávání piva (od 1 až po maximálně nádrže 30) a také práce s médii.

Ttmcs-dotykový displej-001

Jak vypadá automatický ovládací panel? Toto je hlavní nabídka. Vyberte si jeden z několika typů nebo funkcí piva a klikněte a jděte.

Varovný automat-control-ac-control-panel-01

Speciální funkce:

  • Funkce CIP - speciální režim zajišťuje čištění, dezinfekci a sterilizaci varny, sladovodních trubek a volitelně i dalších zařízení v pivovaru

Technické specifikace

Tank pro proces varu mladiny

  • Použitelná kapacita 697 l
  • Rozměry Ø 1100 mm, výška 1680 mm
  • Topení - termotransferová oblast 4.50 m2
  • Tepelný výměník tepla Wort s termotransferem zajišťuje olejová topná spirála 4x 4kW / 4.50 m2
  • Osvětlení 12V 35W (volitelně)
  • 3x Sanitární sprcha DN 20
  • Přívodní potrubí pro vodu a sladinu DN 25
  • Odtoková trubka DN 40
  • Přívodní potrubí DN 100, rozstřikovací zařízení 1x
  • Senzor teploty
  • Izolace 50 mm plastová minerální bavlna
  • Vnější plášť z nerezové oceli 1 mm (volitelně měď 1 mm)
  • Měřící tyč s certifikací ČMI-cz / směrnicí 71 / 316 / EEC

Tank pro oddělení chmele od mladiny

  • Použitelná kapacita 660 l
  • Rozměry Ø 900 mm, výška 1565 mm
  • Osvětlení 12V 35W (volitelně)
  • Mechanický ukazatel teploty 0-120ºC z nerezové oceli
  • 1x Sanitární sprcha DN 20
  • Přívodní potrubí pro vodu a sladinu DN 25
  • Odtoková trubka DN 40
  • Přívodní potrubí DN 100, rozstřikovací zařízení 1x
  • Signtové sklo DN 50
  • Senzor teploty
  • Tangenciální tryska DN 25
  • Izolace 50 mm bavlna z plastu,
  • Vnější plášť z nerezové oceli 1 mm (volitelně měď 1 mm)

Chladič a provzdušňovač mladiny

  • Nerezový deskový výměník tepla
  • Počet komor: 20
  • Počet komor ve stupni chlazení 1st: 10
  • Počet komor ve stupni chlazení 2nd: 10
  • Teplota sladiny na vstupu v chladicím stupni 1st: 95 ° C
  • Teplota sladiny ve výstupu z chladicího stupně 1st: 25 ° C
  • Teplota studené vody na vstupu: max. 15 ° C (doporučeno)
  • Teplota teplé vody ve výstupu: 65-70 ° C
  • Teplota sladiny na vstupu 2nd stupně chlazení: 25 ° C
  • Teplota sladiny na výstupu v chladicím stupni 2nd: 7 ° C
  • Teplota ledové vody na vstupu: max. 0-2 ° C (doporučeno)
  • Teplota ledové vody ve výstupu: 3-5 ° C
  • Oxygenace sladiny - ze svíčky ze slinuté nerezové oceli DN 25, připojení vyžaduje DN10 k hadici ze vzduchového kompresoru s uhlíkovou bakteriologickou filtrací vzduchu

Potrubí, armatury

  • Primární linie DN 40
  • Odtokové potrubí DN 50
  • Hygienická linka DN 25, ventil 3x DN 20
  • Přívod vody a přídavné vedení DN 25
  • Filtr pivního mladiny 600 L / hod
  • Odstředivé čerpadlo svalů DWO 150 Ebara 750 W

Elektrická instalace

  • Elektrické rozvaděče z nerezové oceli
  • Hlavní spínač 3x63A s centrálním vypínačem
  • Startér motoru 3x 2.5A-4A
  • Frekvenční měnič Fronický mini 1.5 kW
  • Digitální teplotní regulátor Dixel XR20D
  • Zapojení
    • 5x 1,5 18 m
    • 5x 2.5 10 m
    • 3x 1 48 m

Rozměry a hmotnost

  • Hmotnost 850 kg
  • Základní rozměr minimální výška 2 400 mm
  • Výška 2 250 mm
  • Šířka 3 450 mm
  • Hloubka 1 400 mm

Tento systém pro přípravu sladiny je namontován v tuhém rámu vyrobeném z 1.4301, 8 PC nastavitelných podpěr instalovaných v jeho spodní části.

Připojení:

  • Odtoková trubka DN 40
  • Čistý stlačený vzduch DN 10
  • Přívod pitné vody DN 25 / G 1 "
  • Chlazení vstupu studené vody DN 25 / G 1 "
  • Odtokové potrubí DN 50
  • Odtoková trubka odpadní páry DN 100 (pouze v případě, že kondenzátor odpadní páry není součástí dodávky)
  • Plnicí / vybíjecí potrubí oleje G 1 "DN 25
  • Elektro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

transport

Toto zařízení je obvykle dodáváno ve smontovaném stavu.

Volitelné příslušenství

  • LEA - Laboratorní vybavení a příslušenství - sacharimetry, alkoholometry, odměrný válec, dřevěná tyč pro manuální měření hladiny
  • HWT - Nádrž na teplou vodu - izolovaná nádoba pro skladování teplá voda zakoupená při procesu ochlazování mladiny. Je nutné mít k dispozici teplou vodu pro některé části varného cyklu ve varovně.
  • ITWT - Nádrž na úpravu ledem - izolovaná nádoba pro chlazení, skladování a čerpání ledové vody, která je nezbytná při procesu chlazení mladiny. Tato ošetřená pitná ledová voda se zahřívá při procesu ochlazování mladiny a stává se pak horkou vodou uskladněnou v HWT. Pokud není k dispozici pitná voda s požadovaným chemickým složením, je nutné použít některé zařízení pro úpravu vody - WTS. K dispozici pro pivovary s jednoúrovňovým chladicím systémem - doporučujeme pro pivovary s výrobní kapacitou vyšší než 1000 litrů mladiny na jedno vaření místo ICWT.
  • ICWT - Nádrž na chlazení ledem - izolovaná nádoba pro chlazení, skladování a čerpání ledové vody, která je nezbytná při procesu chlazení mladiny. Tato ošetřená pitná ledová voda se zahřívá při procesu ochlazování mladiny a poté se vrací zpět do chladicího systému. K dispozici pro pivovary s dvouúrovňovým chladicím systémem - doporučujeme pro pivovary s výrobní kapacitou max. 1000 litrů mladiny na jedno vaření místo ITWT.
  • WTS - Systémy úpravy vody - zařízení pro úpravu studené vody, které nevyžadovalo chemické složení k přípravě piva vybraného piva. Je zapotřebí chemické analýzy pro posouzení vhodného chemického složení vody.

Volitelné služby

BTS - Pivovarské školení Pro zahájení nového minipivovaru a také pro již provozované minipivovary - všechny kurzy probíhá certifikovaným českým pivovarem v Česku nebo v zemi zákazníka.

Další informace

Hmotnost 850 kg
Rozměry 3450 × 1400 × 2250 mm
Kontrolní systém

AC - automatické, MC - manuální

recenze

Nejsou žádné hodnocení.

Buďte první, kdo napíše recenzi "Wort brew machine BREWORX LITE-ECO 600"

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

  • Výběr Požadováno: Vyberte možnosti produktu Výše ​​před provedením novou nabídku.
  • Nabídka odeslán! Vaše nabídka byla přijata a bude zpracována co nejdříve.
  • Chyba: Došlo k chybě při odesílání vaši nabídku, zkuste to znovu. Pokud tento problém přetrvává, obraťte se na nás.

Chci koupit za jinou cenu

Učinit nabídku vyplňte formulář níže:







Prosím, čekejte...