雙夾套發酵槽|附冷卻套的發酵罐

雙夾套發酵罐是最常用的發酵罐，設計用於用液體冷卻。
它們的主要優點是溫度控制過程的高效率和低熱量損失，特別是當它們也被絕緣時。
雙夾套發酵槽配有冷卻通道，可準確、快速地測量和調節槽內溫度。這就是雙夾套發酵槽成為工業啤酒廠、釀酒廠或蘋果酒生產廠最常用槽的主要原因。
雙夾套發酵槽適用於酒精飲料在同一罐內一次發酵和二次發酵。
雙夾套發酵槽也適用於二次發酵（啤酒的儲藏過程、蘋果酒、葡萄酒或康普茶等的自然碳酸化）或在裝瓶或倒入罐之前將最終飲料儲存在罐中。