專為二次發酵過程(自然碳酸化)而設計的發酵罐
二次發酵是啤酒/蘋果酒/葡萄酒在壓力和低溫下的成熟
在初級發酵後,所謂的年輕或生啤酒被泵入另一個容器中,其中繼續進行二級啤酒發酵過程強度較低,但溫度較低,壓力較高,而啤酒自然充滿二氧化碳。 這部分發酵過程稱為啤酒的成熟,也稱為啤酒的貯藏過程。
圓柱形不銹鋼容器,專為啤酒發酵的第二階段——成熟而設計。 這些罐配備有檢查門、衛生淋浴器、可調壓力閥以及用於灌裝和排放啤酒的配件。 我們根據需要將它們生產為多功能罐,結合了發酵罐和熟化罐以及壓力裝瓶罐(組合罐)的功能。
此類別包括具有垂直和水平方向的壓力不銹鋼罐,沒有或有 PUR 絕緣材料。 所有罐體均裝有發酵控制機構,可對罐內壓力進行微調。 溫度可以很容易地通過本地或中央控制系統進行調節。
這些發酵槽適用於啤酒、蘋果酒或氣泡酒等所有碳酸酒精飲料的熟成。
我們為二次發酵提供以下類型的發酵罐: