專為二次發酵過程(自然碳酸化)而設計的發酵罐

二次發酵是啤酒/蘋果酒/葡萄酒在壓力和低溫下的成熟

在初級發酵後,所謂的年輕或生啤酒被泵入另一個容器中,其中繼續進行二級啤酒發酵過程強度較低,但溫度較低,壓力較高,而啤酒自然充滿二氧化碳。 這部分發酵過程稱為啤酒的成熟,也稱為啤酒的貯藏過程。

圓柱形不銹鋼容器,專為啤酒發酵的第二階段——成熟而設計。 這些罐配備有檢查門、衛生淋浴器、可調壓力閥以及用於灌裝和排放啤酒的配件。 我們根據需要將它們生產為多功能罐,結合了發酵罐和熟化罐以及壓力裝瓶罐(組合罐)的功能。

此類別包括具有垂直和水平方向的壓力不銹鋼罐,沒有或有 PUR 絕緣材料。 所有罐體均裝有發酵控制機構,可對罐內壓力進行微調。 溫度可以很容易地通過本地或中央控制系統進行調節。

這些發酵槽適用於啤酒、蘋果酒或氣泡酒等所有碳酸酒精飲料的熟成。

我們為二次發酵提供以下類型的發酵罐:

I. 二次發酵(成熟、碳化、調理階段)——二次發酵罐
BMF : 二次發酵罐  -  壓力容器僅用於啤酒、蘋果酒、葡萄酒的二次發酵(成熟)——低溫壓力下的調節、自然碳酸化。 它們配備了發酵鎖和帶有壓力計和可調壓力閥的特殊電樞。

MBTVI:立式圓筒壓力發酵罐,隔熱(用於成熟、貯藏、調理) – 用於酒精飲料二次發酵(熟成、碳酸化)的圓柱形發酵罐,垂直方向,採用 PUR 隔熱材料,透過水或乙二醇冷卻。
MBTVN :立式圓筒壓力發酵罐,非隔熱(用於成熟、貯藏、調理) – 用於酒精飲料二次發酵(成熟、碳酸化)的圓柱形發酵罐,垂直方向,無隔熱層,空氣冷卻。
MBTHI :臥式圓筒壓力發酵罐,隔熱(用於成熟、儲存、調理) – 用於酒精飲料二次發酵(熟成、碳酸化)的圓柱形發酵罐,水平方向,採用 PUR 隔熱材料,透過水或乙二醇冷卻。
MBTHN :水平圓筒壓力發酵罐,非隔熱(用於成熟、貯藏、調理) – 用於酒精飲料二次發酵(熟成、碳酸化)的圓柱形發酵罐,水平方向,無隔熱層,空氣冷卻。
PFK : 壓力發酵桶 – 簡單的小型壓力容器,用於在壓力下對少量啤酒或蘋果酒進行二次發酵。

二、 在同一罐中進行初級和次級發酵——通用發酵罐和裝置
用於啤酒、蘋果酒、葡萄酒在同一容器中進行初級和次級發酵的通用罐,無需在兩個罐之間泵送飲料。

CCT : 圓柱錐形發酵罐 – 通用加壓罐,用於啤酒、蘋果酒、葡萄酒在同一容器中的初級和次級發酵,而無需在兩個罐之間泵送飲料。 適用於各種發酵飲料。 錐形底部可以輕鬆地將酵母從飲料中分離出來以備後用。
FUIC : 緊湊型發酵裝置 – 緊湊型產品包括啤酒、蘋果酒和葡萄酒的初級和次級發酵所需的所有物質。 一個、兩個、三個或四個圓柱形錐形發酵罐、冷卻裝置、溫度控制系統、框架。
CFS : 完整的發酵組 – 用於在壓力下發酵和成熟酒精飲料(啤酒、葡萄酒、蘋果酒)的設備齊全的裝置,配備經典的圓柱形錐形罐和所有用於控制發酵飲料罐冷卻所需的設備。