BTS-SMB-3D - Kursi i krijimit të tre ditëve pa praktikë - Fillimi i birrës së vogël

Kodi i Shërbimit: SMB-3D

TRES DITS KURS PRER BREJIMIN PA PRAKTIKA P STARTR FILLIMIN E BIJORRS SALL VOGL

Kursi intenziv tre-ditor për prodhimin e birrës në fabrikë të vogël. Tutori është një birrë me kualifikim të kualifikuar me vite përvojë. Projektuar për instruksione individuale të një operatori dhe punëtorë të shërbimit në mikrobëri. Trajnimi dhe stërvitja praktike zhvillohet në një mikrobere të drejtuar nga klienti, ose në një partneritet mikrobere në Republikën Çeke.

Çmimi përfshin:

• 3 ditët e trajnimit praktik të një punonjësi të autorizuar (birrë e ardhshme) nga një birrë e trajnuar me përvojë (instruktor) në prodhimin e birrës në një birrari të vogël, të cilën klienti vepron.
• Trajnimi i një birrei të ardhshëm në themelet e teorisë së përgjithshme të procesit të prodhimit të birrës.
• Demonstrimi i pjekjes së një grumbulli wort (grumbull demo me ujë në vend të wort) me bashkëpunimin e birrës së ardhshme.
• Menaxhimi i demonstrimit të procesit të fermentimit (demonstrim i grumbullimit me ujë në vend të wort), duke përfshirë një demonstrim të menaxhimit të fermentimit kryesor në tanke fermentimi të hapur ose tanket CC dhe menaxhimi demonstrim i maturimit në lager ose tanke CC.
• Sigurimi i një recete themelore për prodhimin e llojit të zgjedhur të birrës nga një klient - i fermentuar në fund ose në majë.
• Demonstrimi i procedurave të duhura për sanimin e gypave, hoses, tankeve dhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre duke përdorur lehtësira sanitare bazë.
• Rekomandim i furnizuesve të besuar të lëndëve të para, agjentëve sanitizues, gazeve industriale dhe furnizimeve të tjera dhe lëndëve të para.
• Trajnimi bazë për uzinën e ushqimit të ardhshëm të themeleve të shëndetit dhe sigurisë në vendin e punës, higjiena e ushqimit dhe higjiena.
• Dorëzimi i shablloneve të dokumenteve për fabrikën (regjistrimet e birrës, regjistrimi i fermentimit, librat e birrës, ditarin e kanalizimeve) dhe udhëzimet për përdorimin e tyre.
• Shpjegim se si të mbahen dokumentet e detyrueshme për raportet doganore.

Çmimi nuk përfshin këto objekte opsionale:

• Kostoja e biletave dhe akomodimit, jashtë vendit, atëherë kostot e fluturimit, akomodimi, 1x ushqimi i përditshëm i nxehtë dhe kostoja e vizave, vaksinimi i detyrueshëm
• Shembuj praktikë të prodhimit të wort (nga materialet e papërpunuara reale) dhe fermentimi dhe maturimi i saj.
• Trajnimi i rrjedhave të punës me pajisjet që nuk janë pjesë e një mikro-birrarie në konfigurimin bazë (filtra, pastorë, stacion i përhapjes së majave, CIP, rondele fuçi, etj.) - është në dispozicion për një shtesë si një shërbim i veçantë.
• Sigurimi i recetave të tjera për lloje të ndryshme të birrës - është e mundur për një tarifë shtesë si një shërbim i veçantë.
• Sigurimi i procedurave të operimit dhe sigurisë për një birrari të veçantë.
• Trajnimi i më shumë personave sesa i një prodhuesi të ardhshëm - është e mundur për një tarifë shtesë si një shërbim i veçantë.

Supozohet:

• Aftësia e ardhshme e birrës për të komunikuar në çekisht, sllovakisht, anglisht, polonisht ose rusisht ..
• Caktimi i plotë i birrës së ardhshëm i cili do të jetë në mikrobere vetë dhe në rrezikun e vet sipas procedurave të komunikuara nga instruktori dhe do të kryejë të gjithë punën e kërkuar, duke përfshirë ato që janë në mikrobëri të drejtuar zakonisht nga një asistent E birrës.
• Periudha e pandërprerë e trajnimit. Nëse kapaciteti prodhues i mikrobukut nuk është i mjaftueshëm për trajnimin teorik që kryhet çdo ditë, klienti do të paguajë shumën e plotë pavarësisht ngarkesës aktuale të instruktorit dhe birrës së ardhshme.
• Data e fillimit për instruktorin dhe fillimi i shërbimit duhet të rregullohet nga një kontratë e nënshkruar me një ofrues për të paktën një muaj përpara dhe është për një klient dhe instruktor të detyrueshëm. Përjashtimet mund të organizohen vetëm në rast se një datë alternative i përshtatet të dyja palëve.

Çmimi i shërbimit (gjuha EN, RU):

• Opsioni A - trajnimi dhe trajnimi praktik në mikro-birrësinë në pronësi të klientëve jashtë vendit. 200 EUR në ditë pune
• Opsioni B - trajnimi dhe trajnimi praktik në një mikrobriteri partnere në Republikën Çeke. 230 EUR në ditë pune (përfshin një tarifë për mikro-birrës)

>>> Pyetje rreth kursit