BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Makinë për prodhimin e lythit – shtëpia e birrës 330L me dy rezervuarë

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Birrë industriale kompakte për restorante të vogla

Makina e krijimit të lugëve BREWORX CLASSIC-ECO 300 është një makinë kompakte ushqimore e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për të prodhuar litra 330 lyth (për prodhimin përafërsisht 300 litra birrë) në një grup prej malti, uji dhe HOPS. Përndryshe është e mundur të prodhohet lugë nga ekstrakti i maltit ose koncentrati i lythave (të ashtuquajturat përqendrime të birrës). Një model i thjeshtuar industrial i makinës lejon punë efektive gjatë tërë procesit të prodhimit të lythave duke përdorur kontrollues të thjeshtë PLC për hapjen e ngrohjes së anijeve, sistemin gjysmë automatik ose sistemin plotësisht të automatizuar. Transferimi i nxehtësisë nga spiralet e ngrohjes elektrike në ujë, pure ose wort siguron vaj.

Kjo makinë krijuese e lythave është një pajisje kryesore e birrrave BREWORX CLASSIC-ECO 300, fabrikat e birrës MODULO CLASSIC 300, por mund të përdoret gjithashtu edhe me birre të llojit të tjerë.

Makinë e pajisur plotësisht kompakte e pirjes së lehta BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Kondensatori i avullit dhe ftohësi / aeratori i integruar i lythave janë pjesë opsionale që nuk përfshihen në një çmim bazë ...)

Përshkrimi teknik dhe veçoritë:

Makina e karremit të birrës është një pajisje ushqimore për prodhimin e lythave (produkt intermedia në prodhimin e birrës). Një ndërtim i birrës lejon prodhimin e lythave duke përdorur si metodat e infuzionit ashtu edhe të zierjes së procesit të bashkimit.

Të gjithë komponentët janë të lidhur fort në një kornizë kompakte vetë-mbështetëse.
Seti i gatimit transportohet në gjendje të montuar duke përfshirë të gjitha instalimet elektrike dhe tubacionet, valvulat, sensorët dhe pajisjet e tjera. Vetëm disa pjesë janë shpërndarë për transport të lehtë dhe ato janë mbledhur thjesht dhe shpejt nga klienti në një vend duke përdorur udhëzimet tona të montimit.

Makina e krijimit të wort përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

Tanke funksionale:

1. Rezervuari nga Mash / tanki i zierjes me lagështi / Rezervuari me vaska - Varkë shumëfunksionale për mbledhjen e kokrrave të maltit në ujëra dhe për zierjen e lythave me HOPS. Rezervuari është i pajisur me hyrjen tangjenciale për ndarjen përfundimtare centrifugale të HOPS nga Wort.
2. Rezervuari për filtrim - sitë speciale e thithjes së rezervuarit deri në ndarjen e maltit mbështetet nga lythat para se të ziejë wort me HOPS.
3. Rezervuari i rezervuarit për ngrohje të pajisur me elemente elektrike për ngrohje dhe shkëmbyesi i nxehtësisë së naftës shërben për ngrohjen e ujit, pure dhe wort.

Pajisjet themelore:

• Korniza kryesore për transport të lehtë të makinerisë së paravendosur
• Shkallët e lëvizshme për qasje të lehtë në rezervuarët dhe elementët e kontrollit
• Sistemi i tubave me valvola, filtra, syze një element kontrolli, DN 25 / DN 40
• Pompë centrifugale.
• Sistemi i ngrohjes për përzierjen dhe zierjen e lëngut të bazuar në vaj si një medium transferimi i nxehtësisë me elementët elektrikë të ngrohjes
• Ftohës i integruar i lythave (aksesor opsional) me qirinjën e ajrimit
• Centrali elektrik
• Sistemi elektrik për matjen dhe kontrollin manual ose automatik të procesit të krijimit të lythave
• Paneli i kontrollit me ekran me prekje (vetëm versioni gjysmë automatik dhe plotësisht automatik)

Pajisjet opsionale (për shtesë):

• Kondensatori i avujve nga procesi i wortbrewing me ventilatorin e çelikut inox dhe sistemin rregullues (aksesor opsional)
• Mekanizmi ngritës i nxitësit në rezervuarin e filtrimit (pajisje shtesë)
• Humidifikues i maltit (aksesor opsional)
• Pompë centrifugale speciale EBARA DWO 150 e dizajnuar për temperatura të larta deri në 115 ° C me sistemin e ftohjes së vulës së boshtit me jetë shumë të gjatë dhe mbrojtje kundër rrjedhjes së lëngshme (aksesor opsional)
• Rritja e energjisë së ngrohjes me 6kw - elmentet speciale të ngrohjes (aksesor opsional)
• Tabelë elektrike e bashkuar prej çeliku inox (opsionale)
• Fluksi i induksionit (vetëm për versionet gjysmë-automatike dhe plotësisht automatike)

Specifikimet dhe parametrat teknik:

1. Kornizë bazë çeliku inox me shkallë ndihmëse

Korniza është bërë prej çeliku inox AISI 304. Ekzistojnë këmbë mbështetëse të rregullueshme 8 0-40 mm në kornizë.
Sipërfaqja e kornizës është e krehur - fund mat.
Korniza përfshin shkallët e lëvizshme.

2. Rezervuari për kombinimin, zierjen e lythave, vorbullat e lythave

Anije vertikale me dy drejtime prej çeliku inox izoluar me lesh mineral NOBASIL.
Rezervuari i kombinatit shërben për përzierjen e maltit në ujë, pirjen, zierjen e lythave me HOPS dhe vorbullën e lythave.
Kjo anije ka një kapelë të lartë ekscentrike me një avullore të ndërlidhur me një rezervuar filtrimi për të hequr avujt dhe eleminimin e niveleve të presionit.

3. Rezervuari për filtrimin për ndarjen e kokrrave të malt nga Wort

Anije vertikale me dy drejtime prej çeliku inox izoluar me lesh mineral NOBASIL
Anija shërben për të ndarë grimcat e ngurta të maltit nga lythat para zierjes së lythave me HOPS
Anija ka një kapelë të lartë ekscentrike me një avullore të lidhur me enën e pure, e cila eliminon ngritjet e presionit të ndikuara në cilësinë e lythit të prodhuar
Rezervuari i filtrimit ka mundësinë e filtrimit të lythave duke përdorur gravitetin (pa pompë) dhe filtrimin e kontrolluar nga vakuumi duke përdorur kontrolluesin PID.
Një pjesë e rezervuarit të filtrimit është një nxitës i thikës dhe nxjerrës i lëngut. Nxitësja e thikës mund të ngrihet nga lartësia 5mm mbi ekran deri në një lartësi 205mm mbi ekran.
Një ndryshim i drejtimit të rrotullimit shkakton ndryshimin e funksionit midis nxitësit të thikës në ejektorin e lythave.

3. Rezervuari i ngrohjes për ngrohjen e ujit, pure dhe wort

Anije vertikale me dy drejtime prej çeliku inox izoluar me lesh mineral NOBASIL.
Rezervuari i vajit i mbushur me vaj glicerine. Avantazhi i shkëmbyesit të jashtëm është se vaji nuk pompohet dhe kështu oksidimi i tij nuk bëhet. Humbjet e ulëta të temperaturës janë gjithashtu avantazh i pavëmendshëm i këtij sistemi. Hysterezion i temperaturës është shumë i ulët sepse vaji nuk qëndron në rezervuarin e ngrohjes kur ngrohja ndalet.

Ky sistem gjithashtu lejon që zierja të rritet gjatë zierjes së lythave deri në 12% të vëllimit të përgjithshëm falë sistemit të qarkullimit dhe spërkatjes së lythit të mbinxehur. Falë spërkatjes së lythave, shkuma e formuar precipiton përsëri në lyth dhe nuk ka rrjedhje të tepërt të enës, e cila parandalon humbjen e hopit në shkumën e tejmbushur.

Sistemet e disponueshme të kontrollit:

Ne ofrojmë këtë makinë për krijimin e lythave të pajisur me një nga këto nivele të sistemit të kontrollit:

MC: sistemi i kontrollit manual

Në versionin manual, të gjitha pajisjet pajisje funksionojnë me dorë.

• Hapat e temperaturës kontrollohen nga një kontrollues PID i cili siguron një gradient të saktë ngrohjeje në bashkëpunim me pompën në mënyrë që gradienti i ngritjes së temperaturës të mos tejkalojë kufijtë e lejuar.
• Do temperaturë duhet të futet me dorë dhe nuk është e mundur të programoni disa hapa paraprakisht. Shpejtësia e pompës kontrollohet ose manualisht nga një konvertues frekuence ose nga një kontrollues PID sipas procesit të zgjedhur.
• Ky variant nuk është i pajisur me PLC dhe panelin me prekje.
• Ky variant nuk ka nje matës të rrjedhës së induksionit.

SA: sistem kontrolli gjysëm automatik

Në versionin gjysmë automatik, pajisjet e ujit funksionojnë pneumatikisht dhe si rezultat disa hapa mund të automatizohen:

• Mbushja e rezervuarëve me ujë sipas vëllimit të synuar të synuar.
• Procesi i copëtimit - automatizimi i hapave dhe kohërave të temperaturës në të gjithë procesin e copëtimit, përfshirë rregullimin e gradientit të ngrohjes.
• Filtrimi - i gjithë procesi operohet automatikisht. Lejon të dyja metodat: Filtrimin e gravitetit dhe vakumit.
• Pompimi i lythit të ftohur - rregullimi automatik i shkallës së rrjedhjes sipas temperaturës së kamxhikut të matur në daljen e shkëmbyesit të nxehtësisë.
• Fillimi / ndalesa e kondensatorit të avullit. - automatik sipas presionit të avujve në rezervuarë.
• Ky variant është i pajisur me një PLC dhe një ekran me prekje, të gjitha valvulat automatike kontrollohen nga një element pneumatik.

AC: sistem kontrolli plotësisht automatik

Në variantin plotësisht automatik, të gjitha hapat kontrollohen nga PLC dhe ato mund të vazhdojnë plotësisht automatikisht. Sistemi i kontrollit plotësisht automatik përfshin të gjitha tiparet dhe pajisjet si sistemi gjysmë automatik… dhe gjithashtu disa më shumë:

• Të gjitha valvulat janë të pajisura me aktivizues pneumatikë.
• Kontrolli i largët është i disponueshëm përmes pajisjeve mobile Android ose iOS
• Fluksi i induksionit
• Sensorë të tubave bosh
• Kontrolli elektronik i lartësisë së nxitësit të thikës me një pozicionues
• Matës elektronik i turbullirës në xhamin e pamjes filtruese

përmasat

Të gjitha dimensionet janë në milimetra.

Pajisje shtesë:

Opsione të rekomanduara dhe pajisje shtesë për përmirësimin e makinerisë së krijimit të lythave Breworx CLASSIC-ECO 300	Çmimet (EUR)
| ELS: Ngritja elektrike e thikat e furrës në rezervuarin e filtrimit (ngritja deri në 200mm) Kjo personalizim i makinës skuqëse të skuqjes ju mundëson pozicionin shumë të ndryshueshëm të vendosjes së thikës-ftohës brenda rezervuarit të filtrimit. Kjo është e dobishme gjatë filtrimit të lagështirës përmes sedimentit të grurit të maltit, kur prodhohen lloje të forta të birrës. Heqja e thithësit me thikë ju siguron që të përshpejtoni procesin e tharjes së mbeturinave. Kjo është e rëndësishme për të shmangur oksidimin e tepërt të wort gjatë procesit të filtrimit.
| WCA: Ftohës dhe aerator i integruar i lythave me kapacitet rrjedhës deri në litra 300 në orë Integrimi i ftohësit kompakt dhe aeratorit në makinën e krijimit të lythave lejon ftohjen dhe ajrimin e lythave pa përdorimin e pajisjeve të jashtme. Ai lejon gjithashtu rregullimin matës dhe të saktë të temperaturës së daljes së lythit në fund të ciklit të prodhimit të lythave, përpara fillimit të fermentimit të birrës, duke përdorur sistemin automatik të kontrollit të birrës.
| BVP: Kondensator i integruar i avullit të mbeturinave me ventilatorin e çelikut inox dhe rregullimin automatik Kjo pajisje përdoret për kondensimin dhe largimin e avujve të mbeturinave të gjeneruara në tanke gjatë procesit të krijimit të lythave. Kondensatori i avullit lejon thithjen e avullit nga ena me anë të ventilatorit dhe kondensimin pasues në një shkëmbyes tubi nxehtësie. Nga shkëmbyesi i nxehtësisë, atëherë shkon vetëm lëngu i kondensuar me temperaturë thelbësisht më të ulët, të cilat nuk shkurtojnë jetën e tubit të mbeturinave të birrës. Pirja e ujit të nxehtë (si ftohës) që del nga shkëmbyesi i nxehtësisë mund të mblidhet në rezervuarin e ujit të nxehtë për përdorim të mëvonshëm.
| WSF: Sitë Wire në procesin e përshpejtimit filtrimin e wort Sitë e veçantë e telit për filtrimin e mbetjeve gjatë procesit të krijimit të sertës ka nga 30% hapësirë ​​më të madhe filtrimi në krahasim me sitë klasike të filtrimit ku vrimat janë prerë duke përdorur thikë të profilizuar. Përfitimi kryesor është filtrimi më i shpejtë i mbeturinave përmes shtresës së sedimentit të maltit. Kjo është e dobishme gjatë filtrimit të lagështirës përmes sedimentit të grurit të maltit, kur prodhohen lloje të forta të birrës. Është e rëndësishme për të shmangur oksidimin e tepruar të mërsinave gjatë procesit të filtrimit.
| MHU: Humidifikues i maltit Humidifikuesi i maltit ka për qëllim të lagështojë vazhdimisht kokrrat e maltit të grimcuar gjatë derdhjes së tyre nga transportuesi i vidhave në rezervuarin e trashjes. Isshtë bërë nga çeliku AISI 304 dhe qelqi i shikimit të zbutur me një diametër 215 mm, trashësi 8 mm. Pjesë e sistemit është sistemi i përzierjes së ujit Delmatik në matjen e saktë të temperaturës dhe rrjedhës së ujit, e cila llogarit drejt sistemit të matjes së vëllimit të përgjithshëm të ujit për ciklin e përzierjes. Prurja maksimale e ujit 40 l / min.
Pompë centrifugale speciale - Pompë speciale e krijuar për temperatura të larta deri në 115 ° C me sistemin e ftohjes së vulës së boshtit me jetëgjatësi shumë të madhe dhe mbrojtje të lëngshme kundër rrjedhjeve (aksesor opsional)	2643
Rritja e fuqisë së ngrohjes nga 6kw - zgjedhjet speciale të ngrohjes me fuqi më të lartë të ngrohjes sigurojnë shpejtimin e procesit të krijimit të lythave. Shumë e dobishme nëse planifikoni të prodhoni më shumë se vetëm një grup lythash në ditë. Koha më e shkurtër e secilës grumbull të lythave kursen kohën dhe punën tuaj.	528