PFZ32-55SK : Štartovacia sada FermZilla GEN3 – PET kužeľový fermentor 55 litrov 2.4 bar (Tri-Clamp NEW) verzia 3.2 | KL25904N

FermZilla GEN3 (verzia 3.2 CLAMP NEW) – univerzálny 55L PET fermentor na kvasenie a dozrievanie piva (prirodzená karbonizácia)

FermZilla 55 litrov je ľahká kompaktná kužeľová fermentačná nádoba, ktorá dáva domácim pivovarníkom vysoký stupeň kontroly nad procesom kvasenia a zrenia piva. Vďaka priehľadným bočným stenám, vyrobeným z kvalitného polyetylénu, neustále vidíte, čo sa deje vo fermentačnom sude. Okrem toho má táto kvasná nádoba veľkú výhodu, že kvasiace pivo môže byť pod tlakom (max. 2.4 bar). Je to nevyhnutné pre primárne aj sekundárne kvasenie (dozrievanie piva – prirodzené sýtenie oxidom uhličitým – pod tlakom) v tom istom fermentore.

V porovnaní s predchádzajúcim modelom je FermZilla GEN3 CLAMP NEW vybavená pripojením Tri-Clamp pre jednoduchú montáž a dezinfekciu. Tri-Clamp (TC) je veľmi hygienický spojovací systém navrhnutý špeciálne pre profesionálny nápojový priemysel.

Použité kvasnice sa dajú ľahko odstrániť z piva vďaka nádobe na zber kvasníc, ktorá sa dá umiestniť na spodok fermentora. To umožňuje zahájiť proces čistenia piva okamžite po ukončení primárnej fermentácie bez toho, aby bolo potrebné pivo prenášať do inej tlakovej nádoby. To zabraňuje zbytočným prácam a znižuje riziko kontaminácie piva baktériami. Toto riešenie umožňuje ľahký zber použitých kvasiniek na opätovné použitie v nasledujúcom cykle varenia.

Vo fermentore FermZilla môžete karbonizovať svoje číre pivo a nápoj potom môžete vydať priamo z kohútika, čím odpadá potreba ukladať pivo do fliaš. Nádobu môžete natlakovať až do 2.4 baru, aby ste mohli sýtiť pivo a vydávať ho priamo z nádoby ako pomocou bežného suda na pivo. Jednoducho pripojte fermentor k systému prívodu kohútika pomocou hadice na jedlo. Pivo podávané priamo z fermentora je čerstvé, svetlé a plne aromatizované, úplne bez kontaktu s kyslíkom.

Preprava piva do kegov alebo iných fermentačných nádob je jednoduchá, sanitárna a prakticky anaeróbna (bez kyslíka), ak sa vykonáva pod tlakom s použitím priloženého tlakového viečka. Jednoducho pripojte prívod inertného plynu na guľový uzáver a pomocou plávajúcej ponornej gule tlakového viečka vytlačte pivo z nádoby pomocou CO2. Plávajúca ponorná guľa umožňuje zachytiť a preniesť iba číre pivo a ponechať za sebou sediment na dne fermentora.

Aký je nový rozdiel medzi FermZilla Gen2 a Gen3?

1. Lisovaná objímka Tri-Clamp na tele nádrže FermZilla
2. Motýľový ventil (ľahko chemicky dezinfikovateľný) s pripojením Tri-Clamp
3. Nádoba na zber kvasníc s pripojením Tri-Clamp
4. Najjednoduchšie demontovateľná a čistiteľná konštrukcia – Jednoducho uvoľnite všetok tlak vo vnútri nádoby a odpojte prípojky Tri-Clamp.

Štartovacia súprava FermZilla 55 litrov pozostáva z:

• FermZilla 55 litrová nádrž s 3″ TC spodným pripojovacím portom
• 3″ x 2″ TC škrtiaci ventil
• 1000 ml zberná nádoba & ld s 2″ horným pripojovacím portom TC (s dvoma skrutkovacími uzávermi)
• Nerezový stojan s otočnými rukoväťami
• Zostava rukoväte z nehrdzavejúcej ocele
• Horné veko s pretlakovým ventilom 2.4 bar (35 psi)
• 3″ Tri-Clamp s tesnením
• 2″ Tri-Clamp s tesnením
• 3-dielny vzduchový uzáver (do sterilného vnútorného prostredia pri fermentácii)
• Nálepka s indikátorom hladiny (v litroch a galónoch)
• Lepiaci teplomer
• Náhradné tesnenia

Technické parametre:

• telo fermentora: PET s vysokou molekulovou dĺžkou
• celkový objem fermentora: 55 litrov (13.2 gal)
• rám: nerezový rám AISI 304
• tlakové veko: AISI 304 z nerezovej ocele, guľové stĺpiky, sklom vystužený nylon
• tesnenie veka: nitrilový butadiénový kaučuk (NBR)
• pracovný tlak: 2.4 bar (34.8 psi)
• tlak pri roztrhnutí: nad tyčkou 7
• skúšobný tlak: tyč 5

Pracovný rozsah teplôt:

Keď nádrž nie je pod tlakom, nevystavujte ju kvapalinám nad 55 °C (131 °F)
Keď je nádrž pod tlakom, nevystavujte ju teplotám nad 35 °C (95 °F)

*Upozorňujeme, že maximálna povolená teplota pre nádrž FermZilla je nižšia, keď sa používa pod tlakom. Keď nie je pod tlakom, je úplne bezpečné preniesť sladinu do nádrže pri teplote nižšej ako 55 °C (131 °F) alebo použiť na čistenie horúce kvapaliny pod touto teplotou. Keď je nádrž pod tlakom, dbajte na to, aby bola teplota fermentácie nižšia ako 35 °C (95 °F) a fermentor sa udržiaval v prostredí s teplotou pod 35 °C (95 °F). Toto je obzvlášť dôležité pri kvasení s kvasnicami s vrchným kvasením. Je známe, že tieto kmene fermentujú za horúca, ak sa nepoužíva kontrola teploty. Prekročenie teplotného limitu môže ohroziť štruktúru nádrže, čo vedie k kratšej životnosti alebo náhlemu zlyhaniu pri udržiavaní tlaku. Aj pri správnom používaní odporúčame vymeniť nádrž každé dva roky.

Rýchla tlaková skúška (pred každým použitím):

Upozorňujeme, že pred použitím nádrže FermZilla pod tlakom by ste mali vždy vykonať kontrolu tlaku vodou, aby ste sa uistili, že všetky spoje sú tesné. Za týmto účelom naplňte FermZillu vodou, aplikujte tlak aspoň 1 bar (15 psi) a skontrolujte netesnosti okolo všetkých uzáverov a závitov.

Periodický test tlakovým šokom (1-2 krát ročne):

Ak používate FermZilla na kvasenie pod tlakom alebo používate CO2 na tlakový prenos piva z tanku alebo na nútené sýtenie hotového piva, je veľmi dôležité, aby ste vykonali polročné kontroly integrity vášho tanku. Aj pri dokonalej starostlivosti môže nádrž FermZilla časom vykazovať známky opotrebovania v dôsledku opakovaného tlakového namáhania. Odporúčame vám raz alebo dvakrát do roka vizuálne skontrolovať nádrž, či nemá záhyby alebo iné známky opotrebovania. Hydraulický test tlakovým rázom by sa mal vykonávať každé dva roky, aj keď sa nezistia žiadne známky opotrebovania. Postup je jednoduchý:

1. Naplňte nádrž FermZilla až po okraj vodou
2. Vymeňte červený pretlakový ventil (s menovitým tlakom 2.7 bar / 35 psi) za zelený odľahčovací ventil s hodnotou 4.5 bar alebo vyšší
3. Natlakujte nádrž na 4 bary (58 psi)
4. Skontrolujte netesnosti a po dokončení vymeňte červený pretlakový ventil
5. Ak sa zistia netesnosti alebo potenciálne miesta zlyhania, vymeňte nádrž skôr, ako budete pokračovať v používaní tlaku so zariadením FermZilla.

Veľkosť:

• Výška v stojane – 101.85 cm (40.1″)
• Výška s pretlakovou komorou – 110.49 cm (43.5″)
• Priemer nádrže – 35.31 cm (13.9″)
• Priemer v stojane – 39.88 cm (15.7″)

Voliteľné príslušenstvo a náhradné diely pre fermentory FermZilla:

FZA3-ST55L : Náhradná nádrž pre fermentor FermZilla 55 litrov GEN3 (KL28257)

Náhradná kónická plastová nádrž pre fermentor FermZilla 27 litrov 3. generácie.

Teplotný rozsah:

Keď nádrž nie je pod tlakom, nevystavujte ju kvapalinám nad 55 °C (131 °F)
Keď je nádrž pod tlakom, nevystavujte ju teplotám nad 35 °C (95 °F)

FZA-PK01 : Tlaková súprava pre fermentory FermZilla (KL01609)

Aby ste zo svojej FermZilla vyťažili maximum, odporúčame vám dokúpiť voliteľnú tlakovú sadu. To vám umožní používať FermZilla ako nádobu na výdaj piva, ale tiež umožní prepravu do iného suda bez straty tlaku. S touto tlakovou súpravou odblokujete skutočný potenciál FermZilla.

Tlaková súprava premení fermentor FermZilla na skutočnú univerzálnu fermentačnú nádrž, ktorá je tlakovým kužeľovým fermentorom na fermentáciu, sýtenie oxidom uhličitým a vydávanie piva do fliaš alebo pohárov. Výsledkom je, že sa počas fermentácie a dozrievania v tej istej nádobe uvoľňuje viac tepla a počas procesu fermentácie a dozrievania sa uvoľňuje menej esterov a tavných alkoholov. To je dobrý spôsob, ako získať skutočne fantastické pivo.

FZA-FT01 : Guľový plavák so silikónovou ponornou hadicou 80 cm pre fermentory FermZilla (KL14076)

Guľový plavák s kremíkovou ponornou hadicou 80 cm je voliteľným príslušenstvom pre fermentory FileZilla. Silikónová hadica s plavákom z nehrdzavejúcej ocele, ktorá vám umožňuje z fermentora FermZilla čerpať najčistejšie pivo.

Originálny náhradný diel pre fermentory FermZilla 27L a 55L. Silikónová hadica je dlhá 80 cm. Pri použití s ​​FermZilla 27 l by sa hadica mala skrátiť na požadovanú dĺžku (približne 60 cm).

FZA-IJ27 : Izolačný plášť pre 27L fermentor FermZilla (KL11488)

Izolačný plášť je voliteľným príslušenstvom k fermentoru FileZilla 27L. Izolácia zaisťuje, že teplota kvasenia zostáva v chladných zimných mesiacoch na rovnakej úrovni. Izolačný účinok zaisťuje, že teplo generované fermentáciou sa udržuje v plášti. Keď fermentácia dosiahne príliš vysokú teplotu, môžete ju ľahko znížiť pridaním niekoľkých zmrazených fliaš alebo ľadových balení do izolačného plášťa.

Hlavnou výhodou izolačného plášťa je úplná nepriepustnosť. To zaisťuje ochranu pred škodlivým UV žiarením a zabraňuje svetlu poškodiť pivo.

FZA-HC01: Hadicová spojka pre fermentory FermZilla

Hadicová spojka je náhradným dielom pre fermentory FileZilla. Tento konektor pre fermentory FermZilla sa môže použiť na pripojenie fermentora k fľaši s CO2 alebo na prenos piva z fermentora pomocou hadice.

Tento konektor je tiež súčasťou tlakovej súpravy.

Originálny náhradný diel pre fermentory FermZilla 27L a 55L. Materiál: nehrdzavejúca oceľ AISI 304.

FZ3-YC : Nádoba na zber kvasníc pre fermentory FermZilla GEN3 (KLXXXX)

Nádoba na zber kvasiniek 1000 ml je náhradným dielom pre fermentory FileZilla.

Použité kvasnice sa dajú ľahko odstrániť z piva vďaka nádobe na zber kvasníc, ktorá sa dá umiestniť na spodok fermentora. To umožňuje zahájiť proces čistenia piva okamžite po ukončení primárnej fermentácie bez toho, aby bolo potrebné pivo prenášať do inej tlakovej nádoby. To zabraňuje zbytočným prácam a znižuje riziko kontaminácie piva baktériami. Toto riešenie umožňuje ľahký zber použitých kvasiniek na opätovné použitie v nasledujúcom cykle varenia.

FZA-CS01 : Chladiaca/ohrievacia špirála pre fermentory FermZilla (KL14618)

Chladiaca/ohrievacia špirála je voliteľné príslušenstvo pre fermentory FileZilla. Toto zariadenie vám umožňuje chladiť alebo ohrievať nápoj, ktorý je fermentovaný alebo karbonizovaný vo FermZille pomocou externého vodného chladiča/ohrievača. S touto jednoduchou chladiacou/ohrievacou špirálou a chladičom/ohrievačom môžete vo fermentore FermZilla vyrábať všetky druhy piva, vrátane ležiaka. Túto chladiacu/ohrievaciu špirálu možno jednoducho prispôsobiť tak, aby sa zmestila do akéhokoľvek fermentora, ktorý má otvor s priemerom 110 mm alebo väčším. Jednoducho vyvŕtajte dva 22 mm otvory vo veku vášho fermentora a použite priložené dvojité tesniace prepážkové armatúry na pripevnenie cievky k veku vášho fermentora.

FZA-TW60 : Termostat 60 cm pre fermentory FermZilla

Nerezová nádoba 60 cm na teplomer na použitie s fermentormi FermZilla. S termojamkou FermZilla nikdy nestratíte dohľad nad kvasením piva. Teplomerovú nádobku môžete jednoducho skrátiť na dĺžku vášho fermentora. Pretože teplomerná nádobka dosiahne jadro vašej nádrže a vášho piva, máte vždy najpresnejší údaj o teplote. Pomocou dostatočne dlhej sondy teplomeru môžete presne zmerať aktuálnu teplotu piva vo vašom fermentore.

FKRV-APM-02 : Nastaviteľný tlakový mechanizmus pre fermentory Fermzilla s manometrom (KL09706)

Kompletná nastaviteľná poistná armatúra BlowTie s nárazníkom Ball Lock - poistný ventil pre fermentáciu pod tlakom vo fermentoroch FermZilla.

Sada obsahuje: regulátor tlaku BlowTie pre hadice 8 mm, rýchlospojku „T“ pre hadice 8 mm, manometer s rozsahom 0 - 1.6 bar, rýchlospojka F7 / 16x8mm, spojka Ball Lock 7/16 - plyn, plastová hadica s vonkajším priemerom 8mm .
Parametre: Nastaviteľný rozsah tlaku 0.0 až 1.6 bar (0 až 23 psi), Presné nastavenie tlaku vďaka membránovému vnútornému regulátoru, Ľahko nastaviteľné pomocou skrutky, Dva montážne body pre montáž na stenu, Rýchle pripojenie pomocou 8 mm rýchlospojiek.

Videá – ako používať fermentory FermZilla GEN3: